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もんけ8710
30代低所得共働きヲタク夫婦のゆるゆる節約&ダイエット生活(っ'ヮ'c) 主に嫁が自炊レシピや節約方法、ダイエット生活について記録します✍️ ダイエット始めたら何故か支出が減り、良い感じに生活が整ってきたので、どうやったら両立出来るのかをメインにする予定です(予定は未定)
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2023.05.05
テーマ： 食費節約！(14)
カテゴリ： 節約
おはようございます！
ヲタク夫婦の嫁、もんけです。
我が家では休日にまとめて作り置きをし、平日のお弁当と夕食はそれを消費することで食費を節約しています。仕事が終わってから、買物して調理して片付けもとなると疲れてしまい、ついついお惣菜や外食になってしまうので、かなりの節約効果がありました。
しかし作り置きというと 「めんどくさい」「美味しくない」「食べきれない」 等々、私には無理～とされていない方も多いみたい。（私の周囲はほとんどしてないそうな）
私も最初は作りすぎたり、時間がかかったりと失敗も多かったですが、続けていくうちに自分に合った方法やルールがわかってきて、今ではむしろ作り置きしないと普段がしんどすぎて無理！となるほどです(笑)
というわけで、今回は作り置きのメリットと心がけていることをお話しします！
【作り置きをするメリット】
① 時短＝ストレス削減
作り置きは本当に 平日の時短になり、そしてものすごくストレスが減ります だと思っています。私は料理がわりと好きですが、それとこれとは別問題でした。
休日に好きなものを楽しく作るのと、平日に忙しい中バタバタとご飯を作るのとでは全く違います 。お弁当も作れなくてコンビニで買ったり、市販のパンで済ませることもよくありました。
作り置きがあると、帰ったら温めて盛り付けるだけですぐご飯用意できます。
調理する時間がかからないのはもちろんですが、メニューを考える時間、買物に行く時間、フライパンなどの調理器具を洗う時間もいらなくなります。
お弁当も朝に詰めるだけで完成！
平日の自由に使える時間が増え、私にとっては革命的にストレスが減りました。
② 節約効果
作り置きによる節約効果は大きく分けて３つあります。
１つめは「ご飯作りから逃れるための外食や中食が減ること。」
→①でも話した内容と重複しますが、家に帰ればご飯があると外食や中食はしなくなります。
食費削減の基本は自炊！どれだけ自炊で日々を乗り切るかにかかっています 。
２つめは「まとめ買い→作り置きすることで買い物回数が減り無駄買い防止になること。」
→我が家では基本的に仕事終わりに買い物へは行かず、休日の朝にまとめ買いをします。
仕事終わりにちょこちょこ買い物へ行くと、疲れもあり判断力が鈍く無駄買いをしがち 。
その方が食材を無駄なく使いきれるし、冷凍保存をで家事貯金すれば後が楽になります。
3つめは「健康的な食事バランスが整えやすく、将来的な医療費が削減できること。」
→疲れていると高カロリー・高脂質・高塩分なものが欲しくなりがち。
しかし作り置きを上手に活用すれば、高栄養・低カロリー・低脂質・塩分控えめで野菜もしっかりとることができます。
普段の食事を気を付けることで、生活習慣病予防になり医療費削減にも◎
③ 野菜不足解消でダイエットに
まとめ買いした野菜類を余すことなく作り置きに使ってしまうので、我が家の食事は基本的に野菜がメインになっています(笑)
作り置きをするときに、野菜を中心に作っておくと忙しい平日でも野菜不足にならず、ダイエットが捗ります
ストレス・体重は減り、時間・貯金は増える。 最高じゃないですか？（圧）
そうはいっても作り置きってどうしたらいいの？というは、
私が意識していることを参考にしてみてください！
【作り置きで心がけていること】
① 定番の味付け＋旬の野菜
我が家では、「和えもの、ナムル、きんぴら」をローテーションで作ります(笑)
毎回作りますが、旬の野菜で作るので全く同じにはなりにくく飽きません。
例えば、小松菜を今週はナムル、来週は胡麻和え、その次はおかか和え…など。
作る物を定番化しておけばメニューに悩むこともなくなります 。
② 乾物で風味・旨味・栄養アップ
作り置きに必要不可欠な乾物。 栄養価が高いのに比較的安く、日持ちもする最強アイテム 。
胡麻・干しエビ・海苔・キノコ・削り節・ひじき・高野豆腐…などなど。
①の定番の味付けに、乾物を加えるだけでさらにバリエーションが増えます 。
また、 野菜類の水分を吸収することで時間がたっても水っぽくならず、むしろ乾物からの旨味で美味しくなる というチートアイテムです(笑)
我が家でよく使うのは、「胡麻、干しエビ、海苔、削り節」＋葉野菜の組合せ。
また「切干大根、ひじき、高野豆腐」＋干しキノコも鉄板です。
③ シンプルな調理法
時短の為の作り置きなので、極力シンプルに調理していきます 。
基本的には「レンチンして和えるだけ」とか「塩振って焼くだけ」「蒸すだけ」とか(笑)
煮物もよく作りますが、食材と調味料を鍋に入れて放置(笑)
調理法も味付けもシンプルにして、乾物で風味をつけるだけで十分美味しくなります。
蒸した野菜に塩を振るだけで美味しいし健康にもいい、立派な作り置き です。
また、シンプルにしておくとちょっとアレンジするのに重宝します。（チーズのせたり、スープやオムレツの具にしたり、チャーハンにしたり…）
このアレンジで飽きずに作り置きが楽しめるので、シンプルが最強です。手抜きじゃない。
④ 同じ野菜を使い回す
1種類の野菜を2つ～３つの作り置きに活用することで、切る手間を省いたり野菜を無駄なく使いきることができます 。また、彩も良くなるのでお弁当に詰めるときに悩まなくて済みます(笑)
例えば、人参1本を胡麻和え・きんぴら・煮物に入れる。小松菜は胡麻和え、煮びたしなど。
我が家の作り置きは大体同じような食材でできていますが、味付けや組み合わせが違うので全然気になりません。
⑤ １～３種類の少ない食材で作る
1つの料理にたくさんの食材を入れると、下ごしらえに時間がかかってめんどくさい！
なので 極力少ない食材で1品を完成させ、品数を増やしています 。
メインなんて基本1種類で済んでいる(笑)魚だけ、鶏ムネだけ、豚コマだけ。
入れても玉ねぎやネギ、ニラくらいでしょうか。
他に野菜の副菜を作り置きするので、メインにまで野菜を入れる必要性はないかなと思っています。
いかがでしたでしょうか。
作り置きを1品でもしておくと、その分時間に余裕が出来てストレスが減ります。
ストレスは百害あって一利なし！
ダイエットにも節約にも悪影響です。
嫌なことはしないで済むように、ズボラにゆるゆると生きていきたいものです(笑)
ここまで読んでくださりありがとうございました。
何かしら参考になれば幸いです。
インスタでは映えない作り置きやお弁当を中心に投稿しています！
地味な節約ごはんを覗いてみるかと思った奇特な方はこちらからどうぞ(/・ω・)/
https://www.instagram.com/aki_om_/
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