みなが仙人のおぼえがき

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みなが仙人 @ Re[1]:ドウダンツツジの紅葉(11/09) snowrun29さん＞見事な赤ですね～☆ ＞ベ…

snowrun29 @ Re:ドウダンツツジの紅葉(11/09) 見事な赤ですね～☆ ベニドウダンなら解る…

みなが仙人 @ Re[1]:コブシの果実(10/17) vabimariさん＞こんばんは＞こぶしの木…

vabimari @ Re:コブシの果実(10/17) こんばんはこぶしの木は遠くに見るだけで…

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みなが仙人 @ Re[1]:ヒガンバナの花〜一枚の写真(09/27) vabimariさん＞こんばんは＞彼岸花は北…

vabimari @ Re:ヒガンバナの花〜一枚の写真(09/27) こんばんは彼岸花は北海道では見ることが…

みなが仙人 @ Re[1]:タネからのエーデルワイス(06/01) vabimariさん＞こんばんは＞ず～っと長…

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2008年02月16日

　二月ほど前に（こちら）、梅と花桃の実の「無糖リキュール」について詳しく書いた。その後、どのように味が変化しただろうか。

　色は写真のとおり（右：梅、左：花桃）。匂いに甘さは残っていない。両者の匂いに微妙な差があるが、それをとても表現できない。

　味について言えば、梅はさすがに王者。「酸っぱい」を経て、それが丸くなり、今や「甘さ」さえ感じさせる。

　辛味が残るものの、花桃も味がだいぶ落ち着いた。しかし、苦味と渋味が混じったような感覚が舌に残る。これは食用の桃でも同じだろうか。残念ながら、不合格と言わざるを得ない。

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