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2006年04月28日

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きゅうり　2本
にんじん　1/2本
木綿豆腐　1/2丁
白いりごま　大さじ2
砂糖　大さじ1/2
しょうゆ　少々
塩　適宜

＝作り方＝

　上げてさましながら水けをきる。

2 きゅうりは薄い小口切りにし、ボールに入れて塩小さじ1をまぶし､
　しんなりしたら水で洗って、水けを絞る。にんじんは皮をむいて長さ3cmの
　細切りにし、熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水でさまして水けを絞る。

3 すり鉢に白ごまを入れてすりこ木でよくすり､豆腐を加えてなめらかに
　なるまでよくすり混ぜる。砂糖、しょうゆと、塩小さじ1/3を加えて混ぜ
　きゅうり、にんじんを入れて全体をあえる。（1人分72kcal　塩分1.1g）

オレンジページ ﾖﾘレシピ↓コチラです♪
きゅうりとにんじんの白あえレシピ

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