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トレーニング
ジムにて、パーソナルトレーニングをしてもらってきました。 トレーナーに、かなり無茶な目標体型でのメニューをお願いしました。 でも、頑張るのはわたし。。。 できるのでしょうか？？ 今日は、上半身のメニュー。 背中や胸、そして腕など日常生活ではあまり使わない部分。 ウエイトマシーンを使って、それぞれの部位を１０回×３回。 結構きつかったけど、トレーナーについてもらってすると とってもやりやすかった～。 そして、このメニューをこなしていけば夏にはスッキリ引き締まってるよ～ って、期待したいトレーナーの言葉☆ でもまず明日は筋肉痛で起き上がれるのかしら!
2011.03.10
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菜花パスタ
今日は、これまたすごい手抜きごはん。菜花のパスタ。菜の花や菜花、ちょっと苦みがあってそれが美味しかったり。でも子供受けは悪いかな？菜の花って聞くと辛子和えを思い浮かべたりするけどちょっと苦みがあったりする野菜は、油を通すと甘みが出て子供でも食べやすくなるよ～。我が家に来ると、野菜があまり得意じゃない息子のお友達も、モリモリ食べてくれるのです。ママじゃないから甘えが出ないっていうことも大いに関係がありそうだけどね…。私はお野菜大好き！とりあえず、食べれそうなものは何でも生で食してみるよ～。そして、茹でたり、炒めたり、揚げたりしたら、まずは味を付けずに食してみます。そうすると、美味しい食べ方がみえてくるのです。息子も野菜は好きで何でも食べるけど、元々は野菜を食べないとお腹が満たされなかったのかも？！今日のパスタも、２人分で菜花を１把半と長ネギ１本とお野菜タップリ！これからの季節、ぜひお試しあれ～！
2011.03.06
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念願の
携帯が手元に届きました嬉しい半面、まだ使いこなせずに不便。。。電話の着信にも出れませんちゃんと、説明書を読んで使い方を勉強しなきゃね・・・。携帯を受け取りに行った時に、一緒にカバーも買ったけれど、花粉症で頭がぼんやりしていたためか、間違ったカバーを買ってしまいました。何度、ケースに入れようとしても上手くはまらずに、何で？？と思っていたら、夫に指摘された。。。それまで全く気付きもしなくって。。。あ～ 何てことでしょう頭をちゃんと働かせないとね。。。
2011.03.05
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嬉しかった一本の電話♪
嬉しかった一本の電話なんて書くと、何事？？と思われそうだけど、本日かかってきた、新しい携帯電話を予約しておいたお店からの、商品が入荷するお知らせ電話です。欲しかったREGZA PHONE、入荷待ちで入荷時期は未定と言われた中での予約だったから、とっても嬉しいのですi phoneにしようかともかなり迷ったけれど、おたく（）な友人のアドバイスを色々と受けて、やっとこの携帯に決めました！ただ問題はスマートフォンとやらを使いこなせるか？？今までも携帯は電話とメール機能くらいしか使っていなかったのよね～。今、期待しているのはカメラの性能とその写真をそのままブログにアップできたらな～と。そして無料アプリをダウンロードして英英辞典をいつでも使えるようにすること。これで、だんだん意味のわからない言葉が増えてきた息子の算数の宿題も見やすくなるかな～？！と期待しています。受け取りに行くのは日曜日！ ワクワクするな～
2011.03.03
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赤ちゃん達お気に入りの・・・
いい加減、食べる以外のネタもアップしないとですね～。本業、本業。おててサインクラスで歌ったり読んだりして、赤ちゃん達が大好きな歌や絵本です。おててサインって何？？と思った方は、こちら☆EBS協会H.P.から詳しい説明をご覧ください！まずは『Take me out to the ball game』こちらはクラスでも使っているポップアップバージョン。クラスだと、ママが心配しているような、引っ張って絵本が切れちゃうとかもありません。お家でも大丈夫かな？！他にもいくつもの絵本が出ているので、お気に入りの一冊を見つけてみては？！そして、おなじみEric Carleさんの絵本から『Today is Monday』Eric Carleさんの独特な絵や色彩、赤ちゃんには人気があります。大人目線だと、ダイナミックで芸術的だなぁとは思うけれど、可愛い赤ちゃん向きの絵とは違う気もするのですけれどね。。。まだまだ視力が発達段階の赤ちゃんには、色鮮やかではっきりと目に映る、こんな絵に興味を持ちやすいのかもしれませんね。また続きは次回。。クラス日記もアップしなきゃ！！
2011.03.02
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☆ チキンのレモンスープ煮 ☆
本日はお疲れモードだったのと、息子が見たいテレビがあったので、かなり手抜き晩御飯です。昼間のうちに煮込んでおいた、チキンのレモンスープ煮。レモン汁もたっぷり、仕上げにパセリもかけて、爽やか～にいただけるので、疲れている時などにぴったり。でもニンニクなどもたっぷり入っていて、スタミナも付きます。手羽肉を使っているので、コラーゲンもたっぷり。明日の朝にはお肌ツルツルが期待できるかも？？セネガル料理ですって。チキンやタマネギをコンソメスープと煮るだけですが、化学調味料などの添加物は取りたくありません。なので、使ったのはこのスープの素です。でも本当はね、鶏ガラとか使ってスープストック作った方が美味しいのよね～。友人と話していて、鶏ガラスープの取り方のこつを習いましたいつか作ってみようかな？！
2011.03.02
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リラックスしながら、美しく・・・
ここ最近、体を温めるためにしょうががとても人気の様子ですね～。やっぱり体が冷えていると美容にも良くなさそう。私も花粉症を改善するべく、鍼灸に行ってきたけれど、やはり体の芯が冷えているそうです。それでも最近、冷えが改善されてきたな～と思っていたけれど、まだまだですね。。。鍼灸の先生にもしょうがを勧められました。痩せたり、肌の調子を整えるためにも、やはり代謝を良くしなければ・・・。体温がちょっとあがるだけでも、だいぶ違うって聞くので、頑張って体をあたためます！今日はおやつの時間にチャイ風ミルクティーをつくってみましたよ☆牛乳に紅茶の葉、しょうがのスライス数枚、クローブ２粒、シナモン１/２本そしてブラックペッパー２粒を入れて、煮ること１０分くらい。お砂糖を入れて、茶漉しでこしながらカップに入れたらできあがり！友人とチャイの話をしていて、無性に飲みたくなって作ったのですが、わたし、牛乳特に温めた牛乳が苦手です。。においがダメなんですよね～。これならしょうがやスパイスの香りで美味しく飲めるかな？！と期待したけれど、やっぱり牛乳のにおいが鼻についてしまいます。最初から素直に豆乳にすれば良かった・・・。しょうがの辛さはほとんど感じないので、子供でも大丈夫。最近の子は低体温の子が多いそうなので、普段から体を温める食材を取り入れたいですね！
2011.03.01
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☆ ゆっけ丼 ♪レシピ付き♪ ☆
晩御飯なににしようかな～と考えながらスーパーへ行ったら、天然物のいなだが安かったら購入。普通の海鮮丼じゃあちょっとつまらないな～と思い、アレンジしました。まぐろとか、ほかのお刺身でも美味しそう！本日のメニューは☆ いなだのユッケ丼☆ 豚汁☆ わかめと春野菜の梅肉和え用意したもの、いなだのお刺身、のり、小ねぎ、卵黄たれ１ （煮切りみりん 大１．５ 醤油 大３）たれ２ （煮切りみりん 大２ 醤油 大４ コチュジャン 大１ ごま油 小２） お子さんが食べる場合、必ずみりんは煮切ってくださいね！お刺身は小さめに切って、たれ１にからませます。お皿にご飯をよそって、真中にたれにからませたお刺身をのせて、のりと小ねぎをちらし、お刺身の真ん中に卵黄をのせます。食べる時に、たれ２をお好みの分量かけて、卵黄と混ぜながらいただきます。簡単だったけど、美味しくいただきましたよ～。我が家では、豚汁にはサツマイモを使います。そして食べるときに、擦ったしょうがを入れていただきます。サツマイモは溶けやすいので、必ず皮つきを輪切りで。サツマイモの甘さとしょうがが合わさってとても美味しいのでお試しあれ！今日みたいに寒い日も体があたたまります
2011.03.01
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花粉症かと思ったら・・・
先週末から花粉症で辛くなっている私。今朝起きたら、のどの痛さも鼻詰まりも体のだるさもMAXに。今年の花粉症辛いな～。。と思い午前中を過ごすも、何か違う。しかも、今日は雨降りだしね。。。午後になって、寒いし関節も痛くなってきて、あっ、軽く風邪ひいたんだ～とやっと気付く私でした。午後はあたたかくして、寝ることに。息子が学校お休みで家にいたから、DVDを見てもらってね。だるかったり、関節が痛くてなおかつ寒気もして、熱の上がるとき、いっぱい着て、カイロを背中に貼って、布団もいっぱいかけて寝ると・・・大抵は汗をかけて、熱も吹き飛びます。無理やり熱をあげちゃうのです。今回はちょっと風邪を追い出しきれなかったみたいで、まだちょっと残ってるかな。それでも晩御飯前にはかなり調子も好調になり、ご飯の準備も辛くなくできたので、良かったかな～。そんな訳で、手早くシンプルに晩御飯です。☆ トマトソースのスパゲティ☆ ホウレンソウのおひたしご飯食べてから、出前って言う手もあったな～と思ったけど、そこまで具合悪くなかったし、パスタを茹でる間にトマトソースも作れて、美味しく食べられたから、まぁ良かったのかな～。。。たんぱく質取れてない！！とも思ったけど、息子は食後冷蔵庫から自らヨーグルトを出して食べていたから、栄養素もOK！それにこの飽食の時代、一日位ちゃんと食べなくても問題ないし、かえって食べなくてちょうど良い位かもしれません。。今日はもう一度暑くなるくらい着こんで、布団をかけて寝ることにします。
2011.02.28
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☆ 白身魚と根菜の甘酢あん ♪レシピ付き♪ ☆
先週のある一日の夕食です。お野菜をたっぷ～り取りたかったから、こちらのメニュー。☆白身魚と根菜の甘酢あん☆生春巻き根菜は、油で揚げたりして油通しすると甘みが出て美味しくなります。でも、私揚げ物はあまり好きでない・・・。そこで、ちょっと工夫してみました。揚げないで、手が掛からず調理できるように・・・。鶏肉や豚肉を使ったら、お魚を使うよりもっと簡単！用意するものは・・・白身魚（生タラ）、根菜（ごぼう・れんこん・にんじん・じゃがいも等）調味料（砂糖・醤油・みりん・酢・油〈太白ごま油〉）１．根菜を一口大に切って、オーブンで使えるオーブンで使えるお皿に入れる。２．切った根菜に油を回しかけて、根菜全体が油でおおわれている様にする。３．予熱しておいたオーブン（１８０度位）にオーブン皿を入れて 根菜に火が通るまで３０分～４０分加熱。 （鶏肉や豚肉を使うときは、一口大に切って一緒にオーブンで加熱できるよ♪）４．オーブンで焼いている間に、白身魚と甘酢あんの準備。５．魚は一口大に切って、片栗粉をまぶしておく。６．フライパンに油をひいて、魚に火が通るまでしっかり焼く。７．魚に火が通ったら、フライパンから一度魚を取り出して、 フライパンに残りの調味料を入れて、煮立たせる。８．オーブンの野菜に火が通ったら、フライパンに野菜を入れて甘酢をからませて、 最後に白身魚も加えて、甘酢をからませたらできあがり！！確かに揚げる方が火が通る時間も掛からないのだけど、オーブンを使うと、準備さえすれば目を離しても大丈夫だし、勝手に調理していてくれて、とっても楽。息子の宿題を見なきゃいけない時などに大活躍です。赤ちゃんや小さい子がいる時も、目を離せるって楽よね～。今回は魚にしたから、崩れないように別にフライパンで焼いたけど、鶏肉や豚肉を使ったら、オーブンで一緒に火を通せるからもっと楽。それに、大人数分作りたい時には、オーブンの天板を使って加熱できるから、人が集まるときにも便利な一品です！こちらは、何故か息子のお気に入りのサイドメニューの生春巻き。なんで好きなのかは分からないけど、とにかく好きなのよね～。この日も作っている間に、この写真の量以上の生春巻きを食べて、『えっ！！これしかないの～？？足りないよ～。』と騒いでいた息子。我が家で中に入れるものの定番は・・・。塩豚、青しその葉、ニンジンの千切り、ゆでたもやし、ゆでた春雨、くらいかな。きれいに仕上げたいときは、サニーレタスとかを巻くことも。生春巻きの皮を水で戻して、巻くときにちょっとコツが必要だけど、慣れてしまえば結構簡単なもの。濡らした布巾の上に、水で戻した生春巻きの皮を広げて、野菜などを置いて、巻くと上手くいくかな～。子供に巻いてもらっても楽しいです！もどした生春巻きの皮は、皮どおしが触れるとくっついてしまうから要注意。もしくっついてしまった時は、その場所にちょっと水を付けてそっとはがせばok。スイートチリソースやテンメンジャンを添えてどうぞ！
2011.02.27
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☆ 春を感じる ☆
息子と、ラブを連れて近所の川沿いをお散歩。菜の花を見つけました。東京だけど、水もキレイで夏には子供の恰好の遊び場になる川です。色んな生き物もいるしね～。菜の花を見ると、もう春だな～と思います。でも、明日からまた寒いのよね・・・。きっと寒いのももう少しなはず！！花粉症がなければとっても爽やかな季節なのだけど、花粉症があるから、爽やか～に過ごせるのはもう少しお預けです。コートもティッシュも必要なくなるのが待ち遠しいなぁ～。
2011.02.27
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お野菜たっぷりタコライス ♪レシピ付き♪
本格的に花粉症が出だして、目の痒さと腫れ、鼻水などで辛い私。薬でなんとか抑えるのだけど、薬を飲むと今度はねむかったり・・・。いつまでも、辛いのも嫌なので、今年は鍼に行ってみようと思います。予約は来週。楽にならないかな～昨日、金曜日の夕食はこちら↓↓↓金曜日は息子のサッカーの日。サッカーを終えて一緒に帰ってくると、だいたい７時近く。なので、昼間のうちにほとんど準備をしなければいけません。でも、私がとっても忙しい日でもあるので、料理できるのは２０～３０分です。サッカーの後は特によく食べる息子。やっぱりちゃんと栄養が取れる食事を準備したいのが親心です。手早く、栄養もしっかりとれるようにした今日のメニュー。☆ タコライス☆ カリフラワーのポタージュ☆ ひじきと新玉ねぎのサラダこのタコライスのタコミート、お肉だけではありませんチーズもトッピングするので、お肉は少しでも動物性たんぱく質はしっかりとれるしね！レンコンをみじん切りにしたものをお肉と一緒に炒めています。みじん切りと言っても、フードプロセッサーに入れてガーとしただけなので、時間もかかりません。タコライスの材料はタコミート（あい挽肉・みじん切りにしたレンコン〈肉と約同量〉） （油・塩胡椒・醤油・ケチャップ・パプリカ〈スパイス〉・ ナツメグ・チリパウダー）ご飯・レタス・トマト・アボカド・ピザ用チーズ１、フライパンに油をひいて、レンコンを炒める。２、火が通ってきたら、あい挽肉も入れて混ぜる様に炒める。３、肉に火が通ったら、上記の調味料で味付け。ケチャップは少しでね。４、食べる直前に、ご飯にタコミートと野菜、チーズをのせてできあがり！ポタージュは、簡単すぎて、書くことないな～。適当な野菜、今回は新玉ねぎ、カリフラワー、ジャガイモと水を鍋に入れて火にかけ、野菜が柔らかくなったら、ブレンダーを鍋に突っ込んで、ガーとするだけ。豆乳を入れて、塩胡椒で味を整えたらできあがり。野菜の甘みやうまみと塩で充分に美味しいから、余計な手を加えずにできる優れものです。忙しいけれど、野菜をしっかり取りたい時のお助けメニューかな。昼間、スープとサラダ、タコミートを準備できたから、家に帰ってからはタコライスのトッピング用野菜を準備しただけ。時間も掛からなかったから、７時帰宅で、ご飯を食べ、お風呂に入り、息子を８時１５分にベットに入れるのに成功です！！また、サッカーがある日の為の献立を考えなきゃね。
2011.02.26
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薄着になる前に・・・
だんだん暖かくなってきましたね～。コートも必要なくなってくるのは嬉しいけど、新たな問題が。。。厚手のセーターやコートで、体を隠せません春夏に向けて、体をしぼらないとです。ちょっと前から通いだしたジム、最近行けてません息子のインフルエンザや用事が重なってしまい・・・。そして息子の学校がお休みでも行けなく・・・。お家でもできることないかな？！とこちらの雑誌を買ってみました。わたし、何歳になってもミニスカート大好きです。ここ最近、ミニスカートブームですよね～。だんだん、ここまで短いのはちょっとムリとか好みだけでは選べなくなりましたが、やっぱり可愛い～足から痩せてキレイになるって、理想です。買っただけで満足しないで、行動に移さないとね・・・。
2011.02.24
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薄着の季節にむけて・・・
家にあるもので作ったこれ、何でしょう？？？ドレッシング？ それともディップソース？？食べるものではなくて、美しくなるもの・・・・これでお分かりになったかな？！正解はシュガースクラブこれからの薄着になる季節に向けて、ひじやひざなど、角質がたまってしまったところのスペシャルケア用です。基本的に、お家にある食品だけでできます。基本は油と砂糖。お家にある油だったらオリーブオイルやグレープシードオイルなどで。今回の私のレシピは、花粉症が始まって肌もガサガサと影響が出だしたので、ちょっとリッチなレシピでつくりました。使ったのは・・・スイートアーモンドオイル 大さじ４プルーンシードオイル 小さじ１甜菜糖（粒子の細かい物） 大さじ４はちみつ 小さじ２グリセリン 小さじ１精油（カモミールローマン・ゼラニウム） 各１滴これを混ぜるだけです。そして、お風呂でぬれた肌の上にシュガースクラブをのばして、軽くマッサージするようにこすります。アロマ用のオイルを使ったのは、ちょうどお家にあったから。。。オイルは酸化するから、利用頻度の高い料理用オイルよりアロマ用オイルを使ったの。そして保湿の為にはちみつとグリセリン。顔にも使いたいから、粒子の細かいこちら↓↓の甜菜糖。そして肌荒れなどに良い精油。でも、一番簡単にお家にあるものでは、上にも書いたとおり油と砂糖でOK。普通の白砂糖から黒砂糖までなんでもOK。肌が強くない私に、塩のスクラブでは刺激が強すぎなので、砂糖のが良い感じ。ひじやひざ、かかとなどどこでも使えます！顔にももちろん使えるけど、顔には刺激が強すぎる場合もあるので、様子をみながら、あまり擦りすぎず使ってみてくださいね～。色々なコスメブランドから出ているシュガースクラブ。甘い香りにも魅かれて、買おうかな～と考えることもしばしば。でも、数回分でいいお値段なのです。それに裏の成分表見ると結構シンプルなので、結局いつも買わないで帰ってきます。お家で作ると安いし、混ぜるだけなので、すぐできちゃいます！お試しあれ～！！
2011.02.23
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息子、目覚める？？
先日、スーパーで突然ジャガイモ２つをねだりだした息子。なぜ、ジャガイモ？？？息子に聞くと、自分でクッキングしたいからどうしても買って欲しいとのこと。ジャガイモで何を作るの？？と聞いても、はっきりしない言葉しか返ってこない中、ジャガイモをお買い上げして帰りました。スーパーで私たち親子のそばでお買い物をしてたおばさん、笑ってました。。。買って帰ったものの、ちょっとした冗談だろうと思っていた私ですが、息子はいたって本気。息子のクッキングが始まりました。何をするかと思っていたら・・・『ママ、ポテトをベチャベチャにするにはどうしたら良いの？』ってもう少し、まともな表現はないのかい・・・。やわらかくしたいと言うことなので、かぼちゃを蒸すのと一緒に蒸すことにしました。自分できれいに洗って、半分に切って鍋に入れて。蒸しあがってから、皮をむいてもらいました。息子が自分で作るって事だったので、作り方は教えるけれど、手は出さないことに。けど、ついつい手を出したくなっちゃうんですよね～。まぁどうなっても良い！！と思って手も余計な口も出さないように頑張りました。皮をむいた後は、息子が考えて作る時間です。聞くと息子がイメージしていたのはポテトサラダの様なもの。味付けも息子にお任せなので、何を入れるのだろう？？と観察いえ、見守ってました。ミルクと塩が必要だと言いだした息子。マッシュしたジャガイモに混ぜるのかな～？！と思いきや・・・ミルクに塩を入れて、一生懸命かき混ぜただけ。そして今度はハムが欲しいと言う息子。あいにくハムはなく。。かわりにスパムを使うと言う。スパムを自分で切って、フライパンで炒め、これもジャガイモに混ぜると思うも・・・炒めたうちの少量のスパムをマッシュすると言う息子。そして少量のスパムをつぶして、何とミルクにいれた！！！何をするつもりなのだろう・・・。そこで息子、『ママ～、ミルクが固まらないんだけどどうすれば良い？』ミルクを固めるって？？と私には理解できないけど。そこで、固めるためにミルクを少しの間冷凍庫に入れる息子。よく聞いてみると・・・『ケーキ作ってクリーム塗るときに、ミルクを混ぜてたら固まったでしょ？あーいう風にしたいだけど、どれだけ混ぜてもならないんだよね～。』って。生クリームのことね！とやっと分かるけど、買い置きないし。。『じゃあいいや～、これソースにするから！！』とのことで、千切りにしてあったキャベツも使っていい？と言って、お皿に盛りつけだしました。お皿に盛りつけたのは、千切りキャベツ、焼いたスパム、そしてマッシュしたポテト。そして、ミルクと塩にスパムを混ぜたものがソースだそうで・・・。息子は生クリームの様なタルタルソースの様なものを思い描いていたのでしょう。できあがりがこちら↓↓↓ソースは自分でかけて食べて！と言うことだったので、ポテトだけにかけました。お味はね、美味しくないこともなく頂きました。もちろん、息子には『美味しいね～！！作ってくれてありがとう！』と言って食べました。やっぱり、作って美味しくないって言われたら悲しいですから。それに、息子がはじめて作った料理。けなす訳にはいきません。それにしても見てて面白かった～。口をはさまないようにするのが大変でしたが、子供って面白い。規定概念がないから、思った通りに進めていくんですね～。なんだか実験を見ている様な気分でした。息子は最後まで自分で作ったので、とっても満足して沢山食べてました。そして気分も良く、またクッキングをするとのこと。でも、これだけ作るのに実は１時間強。しかも平日。。。ご飯の準備はすっかり終わっていましたが、ご飯も食べれず。今度は休みの前日、もしくは休みの日に作ってもらおうと思います。
2011.02.19
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帰ってすぐご飯♪ レシピ付き
最近の私の課題、息子のサッカーのある週２日の夜ごはんです。サッカーを終えて家に着くのが７時ちょっと前。昼間ちゃんと準備をすれば良いのですが、ちょうど予定が詰まっている日と重なり、昼間もバタバタとして、家にいられるのは１時間ちょっと。食事の準備の他にもやりたい家事が沢山なので、いかに簡単に、栄養をしっかりとれ、美味しく作れるか、毎度頭をなやませます。重宝するのが、スープやら煮込み類。火にかけて温めれば食べれるものが手っ取り早いです。昨日は肉団子スープをメインとしました。肉団子も材料をフードプロセッサーに順に加えていって、スプーンでスープに落としていくだけなので、手も汚れず、あっと言う間にできあがりです。野菜も冷蔵庫に少しずつあって、合いそうなものを入れただけ。スープは野菜も沢山とれるので、忙しい日にぴったりです。そして数日前に仕込んでオーブンで焼いただけの鶏ハム。もちろん、昼間のうちに焼いています。ムネ肉を使っているけれど、パサパサしないでしっとり。しかも、焼いてから４～５日は冷蔵庫で保存できる便利なメニューです。スープを温めている間に、すぐに用意できるブルスケッタ。このブルスケッタ、数日時間がたってパサパサしてしまったパンを美味しく食べることができます。この時はフランスパンですが、食パンでもOK。スライスしてあるパンに、太白ごま油を回しかけて、トースターで数分。表面がカリッとしたら取り出します。角切りにしたトマトと細かく切ったバジルと塩を合わせて、最後に太白ごま油を少々。トーストしたパンに載せたらできあがりです。パンがちょっと残ってしまった、２日目・３日目にお勧めです！何とか、お家に帰って１５分もしないでご飯にありつけました
2011.02.19
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☆☆ 感謝を伝える ☆☆
今週、息子の学校では、日ごろからより楽しい学校生活を送る手伝いをしてくれている先生やスタッフの方々に『感謝を伝える』と言う１週間でした。そんな学校でのことにちなんで、『感謝を伝える』と言うことを息子とテーマにしてみました。言葉で伝える、カードを贈る、小さなプレゼントを渡す、などなど、表し方は色々。思っているだけよりも、言葉に出したりして伝えると、伝える側もより嬉しくなったりしますよね～。息子も大好きな担任の先生達に小さなプレゼントをあげる準備をしました。そして、同じくらい息子が『ありがとう』と伝えたいのが、毎週通うサッカーのコーチ達。どうやって『ありがとう』って伝えたい？と聞くと、チョコレートケーキを作ってあげたいとのこと。普段あまり甘い物を食べたがらず、私が焼いたお菓子も一度食べたらおしまいの息子。今週はじめに焼いたチョコレートケーキは、珍しく息子のつぼにはまったらしく、そのチョコレートケーキをプレゼントしたくなったのです。甘い物を食べるのはあまり好まない息子ですが、作るのは大好き。材料を計って順番を言えば、後は息子がほとんど作ります。そんな経緯でチョコレートケーキ作りをしました。担任の先生達には天使に型抜きたいと、息子たっての希望です。若くて優しい女の先生で、天使に見えるのかな～？！その後、カードも自分で作って、準備していました。こうやって、一緒に『感謝を伝える』と言うことを考える時間が出来て、本当に感謝だな～と思います。ラッピングも終えて、無事終了多めに作った、チョコレートケーキはもちろん私たちのお腹に入り、ここ数日甘い物を食べすぎています。そして、私もしっかり息子に伝えました。これまた、息子が珍しくおやつに和菓子を食べたがったので、『今週はありがとうって伝える週だから、ママの元に生まれてきてくれてありがとう！！って言うことで特別にプレゼント』と和菓子と一緒にです。『ママの元に生まれてきてくれてありがとう！』って伝えた時の、息子の嬉しそうな顔。少しずつ、成長してきたけれど、まだまだ可愛いお年頃です。
2011.02.19
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♪ 簡単ローストビーフ レシピ ♪
先日の和風ローストビーフのレシピです。凝って見えるのだけど、あっと言う間にできちゃいます。おもてなしの時なども、先に作っておけて便利です。用意するもの牛ももかたまり ４００グラムA（塩・胡椒・にんにくのすりおろし１片分）長ネギ１本B（醤油６０cc・みりん３０cc・酒３０cc・にんにく、しょうがのすりおろし１片分ずつ）１．牛もものかたまりに、Aをすりこむ。２．フライパンに油をひいて、中火～強火で牛肉のかたまりの全ての面に 焼き色が付く位焼きつける。少し長めの時間がよいです。 （肉の大きさ、中の火の通り加減によって調節してください！ レアがあまり好きでなかったら、酒をフライパンに１周位入れて、 蓋をして、酒がなくなるまで蒸し煮すると良いです。）３．焼いたお肉をアルミホイルで包んで、３０分ぐらい置いておく。４．肉を焼いたフライパンに油を少々ひいて、長ネギを入れてさっと炒め、 Bの調味料を入れて、アルコールを飛ばしたら火をとめる。５．焼いたお肉と、たれをジップロックなどに入れて、半日位おく。 もうこれでできあがったようなものです。６．食べる直前に肉を切って、盛りつけ、たれに使ったねぎ、たれをかけて、 好みでレモンを絞ってできあがり！！調味料の量は、醤油の種類などによっても変わってくると思うので、調整して、美味しいと思う味に仕上げてくださいね♪使った油は太白ごま油。生のゴマを絞ったものなので、香ばしい香りはしないけれど、どんな料理にもマッチしま～す。私が作った時は、牛ももかたまり４００グラム、蒸し焼きにはせずに、ちょっと長めの時間焼きました。大きさ、火加減、中の火の通り具合で、こちらも調整してみてくださいね～♪
2011.02.15
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雪・雪・雪
東京でも夜になって降りはじめた雪だいぶ積ってますね～。明日の朝の登校時は大丈夫かしら？？と心配するのは親だけでしょう。東京じゃあ年に数回の雪を見れれば良い方なので、子供にとっては嬉しいものですよね～。子供の時の、楽しかった光景って断片的にでも覚えてるんですよね。私も、小学生の頃、雪が降った翌日の朝、歩道橋を渡る時、ちょっと怖いけど、楽しみのような感覚で渡ってたこと今でも覚えてます。ちらっと外を見たら、雪がもう降ってないみたいだけど、せっかくの雪だから、もうちょっと降って欲しいな～と思ったりもします。寒いし、車も自転車も危ないからちょっと面倒だったりもしますが。。。明日の朝は、息子と歩くと１５分の道のりを、４０分位前に家を出て、遊びながらゆっく～り遊んで行こうと計画してます。朝、どの位積っているかな？？？
2011.02.14
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☆ 野菜たっぷり和プレート ☆
今日の晩御飯、『和』を意識してみました。『和』と言うと、お浸しや煮物などあっさりしているイメージが強いですが、油もつかったりして、しっかりと食べ応えがあるようにしました！それに、煮物作ってる時間もなかったしね・・・。『和』と考えると、大皿でどーんと盛る料理より、一品料理が並ぶってイメージがわくのは私だけでしょうか？こちらのプレートには『イワシのかば焼き』『菜花のペペロンチーノ』『キャベツの梅肉和え』イワシやサンマの青魚、かば焼きにして甘辛く味をつけると、子供も喜んで食べれる味に仕上がります。そして、調理時間もあっと言う間と言うのも嬉しいポイントです。息子が大好きな菜花。ちょっと苦みがあるけれど、油で炒めると甘みが出て、いくらでも食べられます。そして、キャベツの梅肉和え、たたいた梅干しをだし汁でのばし、さっと蒸したキャベツに和えるだけです。かつお節も和えると更に美味しく！そしてこちらご飯のお供に『キムチ』『ごぼうとじゃこの佃煮』『梅干し』ごぼうとじゃこの佃煮は作っておくと、これまたとても便利です。おにぎりにも、お茶漬けにも美味しく、ご飯を食べすぎてしまう元にも・・・。、梅干し、昨年の夏、友人の指導のもと初挑戦してみました。干してないから、正式には梅漬けなんですけどね・・・。梅、塩、赤シソのみしか使ってない、元祖梅干しです。自分で漬けると愛おしさもなおさらです。梅肉和えなどにも便利です。そして、『ご飯』と『白い野菜のポタージュ』です。白い野菜のポタージュは、家にある白い野菜を煮てからつぶし、豆乳でのばしてポタージュにしました。我が家では使わない日はないくらい、よく使うブレンダー。このブレンダーのおかげで、野菜をたくさん入れたスープもあっという間に。今日の白い野菜は、タマネギ・カブ・ジャガイモです。野菜の甘さが出て、やさしい味になりました。野菜もいっぱい取れて、胃が少しは休めるかな～？！
2011.02.14
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☆ ジンジャーカフェ ☆
用事ついでに、行きたかったジンジャーカフェに行ってきました。昨日書いた、ジンジャーシロップのお店です。お取り寄せもできるのだけど、銀座本店では２階のカフェでジンジャードリンクをお試し、１階のお店で購入できるのです。息子も美味しいと言って飲める、ジンジャーシロップを探したいな～と思って行ってきました。今日、こちらのカフェで飲んでみたのは・・・『オレンジチョコレートのミルク割り』温かいミルクで割っています。実は私、牛乳はあまり体に合わないらしく、普段は飲まないのですが、これなら息子も飲めそうと試してみました。うちでだったら、豆乳割りにできるな・・と。これだと牛乳のマイルドさで、甘さの後に残る辛味が少なく、子供でも飲みやすいかも？！でも、一杯飲みきるころには、体に慣れない牛乳で胃が重くなってきました・・。一緒に頂いたダックワーズも最高！ 甘い物に目がないんです。このしょうがドリンクを飲んでいるときは、あまり何も感じなかったものの、お店を出て、外を歩いている時にも、全く寒く感じません。むしろ、ポカポカしていました。寒かったからダウンコートにムートンブーツで防寒はしてたのですけどね。。結局、中に着ていたセーターを脱いでコートの中は薄着で、帰ってきました。しょうがパワーってかなりすごいのかも？！そして、購入したのはこちら『りんごはちみつ』と『キャラメルバニラ』。息子が早速、『りんごはちみつ』をソーダにして飲んでいました。これなら、あまり辛くなくて飲めると・・。砂糖のこともあるし、早いところ、家で試行錯誤してみなきゃ～！
2011.02.14
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□□□冷え性対策 その２□□□
先日の冷え性対策 その１に引き続くお話。ここ最近、ベッドに入っても足が冷たく感じることがなくなりました。今まで、寝る時も手放せなかった靴下が必要なし。なんだかそれだけで、とても嬉しいのです。寒くなる前から、冷え性改善のために沢山取る様にしたのが『しょうが』。夏の冷えが翌春の花粉症にも影響するということもよく聞くので、夏頃から意識してしょうがを取るようにしてみました。でも薬味だけで取るには限度があるので、もっと沢山とれるように、料理にも色々と使ってみました。例えば『牛すじのしぐれ煮』牛すじをどの位使ったかは計っていませんが、しょうがは３袋くらいと沢山。牛すじと千切りにしたしょうがを一緒に煮ています。一度に沢山食べるだけでは、あまり意味がなさそうなので、ちょっと濃いめの味付けにして、日持ちがきき、毎日食べられるように。冷蔵庫で一週間位、保存可能です。そして、よく作るのが『しょうがと野菜のスープ』こちらも千切りにしたしょうが片手一杯位使います。家にある野菜、大根や人参、白菜、長ネギと春雨も入れて、中華スープで煮ます。体を温めるのが目的なので、野菜もなるべく体を温める冬野菜を使います。肉団子を入れるバージョンも作ったりします。肉団子や骨付き鶏を入れると、子供受けが良いですね～。他にも、『定番の豚のしょうが焼き』、『しょうがご飯』、『豚汁にたっぷりのすりしょうが』などなど、料理にも大活躍となりました。そして、最近のマイブームが、『しょうがシロップ』。少し前に、池袋西武の催事場で『ゆずしょうがシロップ』なるものを試飲して、さっそくお買い上げしてきました。お湯で割っても、水で割っても、ソーダで割っても美味しく飲めます。飲んだ後に、ちょっと辛味が残るけれど、爽やで美味しくいただけます。でも、そのシロップも飲み終わってしまったので、自分で作ってみました。こちらがそのできあがったシロップをソーダで割った、ジンジャーソーダ。そしてその副産物のしょうが糖。しょうがシロップにはしょうがと同量の砂糖を入れたけれど、家で作るとやっぱり甘さ控えめです。そして、副産物のしょうが糖、結構辛いけれどやみつきになりそうな感じです。甘いだけじゃないから、食べられちゃいます。このしょうがシロップ、作ったものも買ったものも、息子には後味が辛いらしく、飲みたがりません。風邪予防とかにも飲んでほしいのだけどね～。。。。そんな訳で、もう少し試行錯誤して、息子にも飲みやすくしてみます。しょうが糖は、辛さが口に残るのが新鮮らしく、食べては辛い～！！と変な顔をして、また食べてと遊んでました。しょうがシロップをソーダで割ってジンジャーソーダを作るのを見た息子。ポンカンを搾ってソーダにして～！！と。面倒だったけれど、食育チャンス！！と言うことで、ポンカンを絞ってソーダを注ぎました。ポンカン１個分を絞って、ソーダを注ぎ、息子に飲ませてみると・・・『味がない、もう１個搾って！！』と息子。もう１個分の果汁も入れて、飲ませます。『まだ味がない。。』と息子。『味がないって言うか、甘くないのでしょ？砂糖足してみよ～！』と砂糖をまずは大さじ１位の砂糖を少量のお湯で溶いて、入れてみました。砂糖をお湯で溶くとき、『えっ、ママ、砂糖多くない？？甘くなりすぎちゃうんじゃない？？』と息子。普段、そんなに砂糖を取ってるなど思っていない息子は、びっくりです。とりあえず飲んでみてもらうと、『まだ甘くなってない・・・・。もうちょっと入れて！！』と。そこで、大さじ１/２位の砂糖を更にお湯で溶き、加えます。この時、息子は砂糖いっぱい入れているから甘くなってるはずと思っていました。そして、また飲んでもらっても答えは、『あんまり甘くないね～！！』と。ここで、すかさず、普段飲む炭酸のジュースってすごい甘いでしょ～。砂糖はどの位使っていると思う？？と市販のしょっちゅう飲んで欲しくないジュースについてのお話をしておきました。息子も、『きっと今の倍の倍の倍くらいの砂糖が入ってるんじゃない？？』と、砂糖が沢山使われていると言うのは感じた様子。こうやって少しずつ、洗脳、いえいえ大事なことを植え付けていきます。ポンカンソーダ、自然のままでも色はきれいなですけれどね。。。そう、そして冷えと砂糖の関係、これまた興味深いものがあるのです。そのお話はまた次回。
2011.02.13
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☆ 手軽にローストビーフ ☆
いつもあまり肉を食べたい！！って思わないのだけど、最近、やけに肉・肉・肉ってものが食べたくなる私。なぜでしょう？？？脳が欲するのか？体が欲するのか？？でも、１０年前と違ってきれいにさしの入ったサーロインステーキなどは途中で胸やけして食べれませんステーキならヒレが良くなりました。そして、さしのきれいに入った和牛よりも赤味のオージービーフ。１０年前は、サーロイン！！って思ってたのにね・・・。こちら今日ではなく、昨日の夕食『ローストビーフ』です。これもオージービーフのモモを使いました。和風の味付け＋肉もあっさりなので、ご飯にも合う味です。フライパンで焼いて、たれにつけてしばらくして味がしみたら食べごろです。お昼頃、手早く作って、夜は切ってお皿に盛るだけ。野菜をたっぷり盛って、一緒に頂けばヘルシー。夫はご飯と、息子と私はバゲットといただきました。見ての通り、私、肉はレアが好きです。肉の焼き加減で、もう少し火を通したりもできます。残ったらサンドイッチにして食べようかな～？！と楽しみにしていたけれど、３人で４００グラム完食。サンドイッチはまた次回のお楽しみです。
2011.02.13
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☆ ベトナム料理 ☆
先日、夫の誕生日だったため、家族で食事をしてきました。行った先は、こちらのベトナム料理のお店『Asian New York』ベトナム料理と言えば、だいぶ前アメリカ旅行中に、胃が疲れてきた時に食べたフォーがとてもやさしい味で、疲れた体に沁み渡りました。日本では、ベトナム料理ってどこにでもある訳ではないので、久しぶり。フォーもどきはよく見かける様になりましたが、う～ん。。。というものが多いかな～。その日も連日食べ過ぎでちょっと胃がお疲れモードだったけれど、こちらでは、美味しいお料理ばかり。色々なお料理を堪能してきました。中でもとても印象的だったのが、ビーフシチュー。これを頼んだのは夫。実は夫が選んだのを聞いて、ベトナム料理に来てビーフシチュー頼むの？？？と思ってました。そして、このビーフシチューが運ばれてきて、いただいてみると・・・美味しいビーフシチューなのだけど、あっさりしていて、ニョクマムやら香辛料の風味がきいて、絶品でした。フランスの植民地だった影響で、オリジナルのビーフシチューにベトナムの食文化が加わったのでしょうね～。最初にでてきた、肉じゃがらしきものも、ニョクマムに黒胡椒がきいて美味しく。またリピートしたいお店です。こんな時、うちの息子の素晴らしいところ？！発揮されます。それは、何でも食べるところ。。。言葉を変えると雑食です。よっぽど辛い物でない限り、どんなところに行っても、食べさせるものには困りません。大好きな生春巻きはおかわりまで注文し、私たちと同じものを一通り食べる息子。そして今回、フォーに入っていたパクチーを、何も言わずに取り分けてみましたが、ごくごく普通に食べてました。大人味の子供です。でも、そんな息子には夫とお留守番をしてもらって、友人と一緒に、ゆっくりとガールズトークを楽しみたい場所でもあります。そして、たまには美味しいものを食べ歩くのも必要だな～と感じました。特に主婦になってから、自分の作ったものを食べることが多いので、自分の味になってしまいます。それはそれで良いけど、お家でのお料理にも新しい風を吹かすのも大事ですね。と考えていたら、行きたいお店がいっぱい浮かんできました
2011.02.11
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子供とCooking☆餃子づくり
子供と一緒に楽しむ時間って意外と難しいと感じるこの頃です。息子の成長につれて、息子の興味はサッカーやら男の子らしいものになってきたり、友達と遊ぶ時間が大事になってきたり、一緒に楽しむといっても、見ているくらいです。子供と一緒に何かを楽しむ時間、たまには作りたいですよね～。まだまだ７才なので、一緒に料理の喜びそうな部分を一緒にしたりして、楽しんだりできます。男の子でも意外と楽しんで料理（子供は思ってない？？）をしてます。この日作ったのは、餃子。普通の平日で宿題もしっかりあったので、息子が宿題をしている間に準備。皮に包むところから、息子は参加してもらいました。今回は少なめの量ですが、普段は大抵一度に７０～８０個作ります。そして、食べない分は冷凍しておくと、時間がないときに焼くだけでとっても便利。我が家では餃子を冷凍するために、平たいタッパーも用意してます。並んでいる餃子の左手前辺りが息子作です。昨年位までは、いつも円盤型ばかりで焼くのが大変でしたが、ちゃんと半円に作れるようになりました！どうやら、一つ一つ、色々とテーマがあるらしく・・・。こちらが焼いた後の息子作の『魚』だそうです。これだけ沢山の餃子も、食べるのはあっという間に終わりです。食べている間も、これは何の形でこの部分は何だ・・・とか、これを作ったのは誰か・・とか、どうでも良い話で楽しく食事の時間を過ごせて、一緒に楽しむ時間を作れました♪
2011.02.10
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今日の一品 ♪レシピ付き♪
やっと今日になって食欲の戻ってきた息子。珍しく、４日間も食欲がなく、食べたのは少しのフルーツとお粥など。まだガッツリしたものは食べないので、今日はちょこまかとしたおかずです。まずは小松菜のにんにく醤油ソースとって～も簡単で、おつまみにもご飯のおかずにも。小松菜はくせのない青菜だから、子供でもモリモリ食べれます！そして、ゆでただけの小松菜の茎の部分、子供と一緒に味見してみてください！甘くて、とっても美味しいのです。味付けた後にはなかなか味わえません。そんな美味しさを味わったら、きっと野菜好きになってくれます。１．小松菜を適当な大きさに切って、洗って、ゆでる。（ちょっと塩入れて）２．さっとゆでたらお皿に盛る。（冷水に取りません）３．にんにく醤油を作る。 フライパンに油大さじ３位入れて、にんにくスライスを入れて弱火にかけ、 にんにくが色付いてきたら、強火にして、油の倍量の醤油を入れて、 じゅ～っとしたら火を止めて、できあがり！４．ゆでた小松菜ににんにく醤油をかけて完成。お次は大根葉のふりかけこちらも常備してあると、混ぜご飯にもできたり、またその混ぜご飯をおにぎりにもしたりと、万能な一品。おかかを入れたり、じゃこを入れたりした大根葉のふりかけも作るけど、これが子供には一番受けが良いかな～。捨てられちゃう部分だったりもするけど、実は大根の実より栄養もたっぷり。１．大根葉を良く洗って、細かく切って、水を良く切る。２．フライパンに油を少々ひいて、大根葉を炒める。（強火でね！）３．葉っぱ全体に油がからんだら、豚のひき肉を入れる。 （今日はザル１杯分の大根葉に、豚ひき肉１３０グラム位）４．ひき肉にも火が通ったら、醤油、みりん、生姜のしぼり汁、塩ひとつまみで味付け。そして、捨てる部分でもう一品大根皮の中華風ピクルスこちら、皮を使って作ってみてくださいね～。私のかなりお気に入りです。以前、もっと食べたいからと皮だけでなく、実の部分も切って作ってみました。そしたら、失敗。。。実の部分には水分がたくさん含まれていて、皮を使った時の食感や味とは違うものに。実を使うなら、しばらく干したら良さそうです。１．大根の皮（厚めにむいた）を短冊に切る。生姜少々も千切りに。２．フライパンにゴマ油を入れて、中火にかけて生姜をいれる。３．大根の皮を入れたら強火で手早く炒める。４．全体的に火が通ったら、砂糖、酢、醤油で味付け、仕上げにゴマをふってできあがり。とどれもお手軽な一品。でもこんな地味～な一品が毎日の食卓では大活躍してくれるんですよね～。
2011.02.10
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お家におこもり
インフルエンザだった、息子ももう元気。今日までは出れないので、おこもり生活４日目です。病院ぐらいしか行ってなく、そろそろお家にずっといるのに疲れて来ました。気分を盛り上げるために、お気に入りの食器でおやつ。お気に入りの食器を使うと、お茶もちょっとしたものも、美味しく感じます。お家おこもりで、唯一嬉しいのはこのかた↓↓↓１２月１２日で１才になったラブ。もうすぐ我が家に来て１年がたちます。いつもお留守番ばっかりだから、ここ数日はとってもご機嫌。私の膝に乗って昼寝したり、遊んでくれ～！！とぬいぐるみを持ってきたり、とにかく付きまとってきます。となんだかまった～り。。夜にはもう少しまともな日記アップできるかな～？！
2011.02.10
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□□□冷え性対策 その１□□□
とっても冷え性の私。冬になると、足先が氷のように冷たかったりするのが普通になっていました。そして、体が冷えている＝血行が悪い、と言うことから、冬になると肩こりばかりでなく、背中や腰を痛めることもしばしば。。。それが今年、ちょっとした冷え対策をしだしたからか、足があまり冷たくありません。そして、腰や背中を痛めることもなく、肩こりも感じません。何とも良い調子です。。。冷え対策と言っても、簡単なことばかり。まずは、その１お風呂。この日記をアップしようと写真やらを準備していたら、ちょうど、たけしの家庭の医学と言う番組で『冷え性改善』特集をやっていました。お家でも簡単にできる入浴法です。私が使っているのはこちらのバスソルト。最初は市販のバスソルトを使っていましたが、毎日使うとなると高い！！わたし、あまり添加物やらが好きではないため、天然ものを選ぶとなおさら高くなってしまうのです。。。でもバスソルトを入れるだけで、体がよく温まります。なので、自分で調合してみました。塩は、ミネラルなどが豊富に含まれているヒマラヤ岩塩を選び、好きなアロマオイルを混ぜるだけ。今回はラベンダーとカモミールローマンを混ぜています。子供が入っても大丈夫な様に、精油は少なめです。赤ちゃんにでも使えると言うラベンダーとアトピーがある息子の肌に良いカモミールローマン。カモミールには血行を促す働きもあります。カモミールローマンの精油はお高めですが、肌あれや皮膚炎、湿疹など、肌に良いらしいのです。約５００グラムの塩に、ラベンダー７滴・カモミールローマン５滴。塩に精油を加えたら、混ぜるのみです。とっても簡単。一度に５０グラムぐらいのバスソルトを入れます。塩を入れると体の深部体温が上げる効果があって、体が冷えにくい様です。バスソルトを入れたお風呂に入ると、汗もすごくかけるので、肌もつやつやしてくる感じがします。アトピーがあって乾燥肌の息子の肌も、調子が良いです。時間があるときは、息子を寝かした後にバスソルトを入れたお風呂でリラックス。精油によってはリラックス効果のあるものもあり、ラベンダーはその代表的なもの。お家のお風呂で手軽にリラックスできて、冷え性改善にも良いので、子供のいるわたしにはとって～もありがたいです。まだまだ、冷え性対策続きます・・・。P.S. 妊娠中の方、精油の取り扱いは気を付けてくださいね！ ラベンダーは妊娠中には使えません！！
2011.02.08
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今年のインフルエンザ
昨日は熱も下がってきていて、元気に過ごしていた息子。今朝から、熱は37度台と高くはないけれ、頭痛で一日中ぐったりでした。そんなところに、友達からメールが。。。息子のクラスメート数人もインフルエンザで休んでいると。そしてそのうちの一人の子は、昨日インフルエンザ検査で陰性（発熱後12時間以上経過）、でも今日になってどうにも辛いから、再度病院で検査したら陽性。息子と一緒だ～！！！ということで、再び病院に行ってきました。息子も検査を受けた時、発熱から１５～１６時間は経過してたけど・・・。そしたら、お医者さん『症状からして、インフルエンザでいいでしょう。ただ今更検査しても、タミフル飲んでも、もう3日目で変わらないから、このまま様子見てください。もう良くなるだけですから。。。』と。そんなこんなで、少なくても木曜日まではお家にかんづめです。こんな時、とっても便利なのがネットスーパーやら、ネットショッピング。具合の悪い息子を一人で留守番させて買い物にもちょっと行けないし、車で買い物に連れて行っても、ぐったりしてたら買い物できないし・・・。ネットスーパーは当日でも届けてもらえたり、ネットショッピングでも翌日配達してくれるところが沢山。ありがたい時代です。。。今年のインフルエンザ、昨年ともまたちょっと違うような感じです。息子も熱は長いこと続かなかったけど、頭痛に加え、お腹が辛い様子。食欲もなく、下痢や吐き気、嘔吐もあったり。。ただ、ノロウィルスのような感じとはまったく違って、下痢や嘔吐が続くわけではないのです。みなさんも十分気をつけてくださいね～！！
2011.02.08
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子供の高熱 冷やす？！
インフルエンザは陰性と診断されたものの、今日も37度台後半の熱がある息子。学校に行けず、おうちでまったりです。７才の今でこそ、熱があっても自分で痛いところも分かるし、言える、あまり心配することなく、『あったかくして寝てなさーい！！』と言えるけど、やっぱり小さい頃はもうちょっと心配だったかな。。。特にうちの息子、小さい頃は熱を出すと大抵４０度を超える高熱。ドキドキしたこともたくさん。高熱がある時はよく冷やすって言うけど、本当に冷やすのが良いの？それに、小さい子供の体を冷やすのって大変。そんなことを考えて、ある時小児科の先生に子供の発熱時の温度調節の方法を聞いてみました。子供に限らず、大人も熱が出始めるとき＝熱が上がっている最中は悪寒がします。この時に冷やしても気持ち良いどころか、辛いばかり。熱が上がっている最中は、体を温めます。布団を余計にかけるとか、湯たんぽなどを入れても良いし、服を沢山着てもOK。そして、熱が上がりきると熱くなってくるので、そしたら冷やしても良し。冷やすことによって、熱を下げるためと言うよりは、体が気持ち良く感じて、楽になれるというためです。風邪をひくことが圧倒的に多い冬。布団は普通に掛ければ良いそうです。子供の場合、足先を布団から出しておいてあげると、足先から熱を逃がしやすいので、できることと言えば、足先を布団から出す位と聞きました。ちょっと大きくなってくると、熱いのか、寒いのかも言ってくれるので、熱が上がってる最中か、上がりきった後かも分かるけれど、小さい子の様子を知るって結構大変と思ってました。すると、その小児科の先生がとっても分かりやすく教えてくれました。熱が上がっている最中は、顔色が青白かったりして、ほっぺたも赤みがなく顔色が悪い。逆に上がりきった後は、ほっぺたが赤くなるから見分けるのも簡単だよ～と。なるほど、なるほど。同じ３８．５度熱があったとしても、その子、その時によって熱がもう上がらないのか、それ以上あがる途中なのかは分かりません。だから熱の高さでなくって、顔色で判断するのですね～。そうやって息子が熱を出したときに、顔色を見ていると良く分かるようになりました。特に赤ちゃんや、小さい子が熱を出すと分からないですよね～。是非お子さんの顔色を見てみてください！
2011.02.08
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♪ 野菜がたっぷり食べられるディップ ♪
昨日から発熱していた息子。頭痛に始まり、咳もコホコホと、そして夜には３９度を超える熱。そして腹痛・下痢・吐き気と何とも具合の悪いオンパレードでした。熱も高熱だし、インフルエンザかな？！と思ってネットして調べてたら、新型インフルエンザの症状にぴったり・・・。まずいな～と思い浮かんだのは、今週の予定の調整ですそして今朝になってみたら、熱も３７度台に。そしてとても元気。念のため、病院へ行ってきました。先生も『腹痛・下痢・吐き気って言うのがインフルエンザっぽいよね～。しかもノロウィルスにしたら、おなかの調子が戻るのが早すぎるし。。。』と言うことで、インフルエンザ検査。結果は陰性でした良かった～。。ホッとしました。熱が出始めてからの時間も十分だから、インフルエンザってことはないでしょうって。そして昨日から食欲のなかった息子、ようやくさっき、おかゆを食べれました。これでもう大丈夫そう。そんなこんなで、ゆっくりとした時間を過ごしているので、日記にアップしようと思ってためてたものをアップしようと思います。最近、しょっちゅう食卓に登場する野菜スティックとバーニャカウダソース。冬でも生野菜が美味しく食べれます。冬野菜のニンジンやかぶ、大根、そしてキャベツなどが定番です。他にも、茹でた野菜や、焼き野菜など、何でも合います。ニンニクもたっぷり使うのだけど、水からゆでて２度茹でこぼすので、あまりニンニク臭くなく、マイルドな味に仕上がって、野菜がいくらでも食べれます。昨日・今日と食欲のなかった息子が、スティック大根にこのソースは食べてました。多めに作って保存しようと思って、結構な量を作るのですが、２日位でなくなってしまいます。最近、スーパーでにんにくも高いから、にんにくもお取り寄せしようかな～。
2011.02.07
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節約レシピ？ 牛肉とニンジンのチャプチェ ♪レシピ付き♪
ここ最近、スーパーに言って野菜が高い！！と感じませんか？普段、野菜は近所の農家でほぼお買いものするため、スーパで野菜を見てびっくり。高い。高い。やっぱり、雨が最近降らないからでしょうね。。。お天気が続くのは嬉しい半面、たまには雨も降ってくれないと困るわ～。やっぱり、お財布にも体にもやさしい季節の野菜を使うのが一番。今日のメニューは『牛肉とニンジンのチャプチェ』です。そして付け合わせに、ホウレンソウのナムル。ご飯と相性の良い、韓国料理は登場する機会も多いです。韓国料理と言うと辛いと言うイメージもあるけど、これは辛くなく子供も大好きな味です。そして、このチャプチェ、韓国ではお祝いの席やおもてなしにも使われるそうで、通常、色々な種類の野菜を入れて、色も鮮やかに。我が家でもいつもは、ピーマンやパプリカ、シイタケなども入れるけれど、今日はもっと簡単＆節約？！バージョンでニンジンと牛肉のチャプチェ。材料もとってもシンプル。韓国春雨（なければ葛きり）牛肉ニンジン（千切り）玉ねぎ（薄切り）ニンニクのすりおろし、ごま油、塩、醤油、みりん１、まず、春雨を１０分～１５分位茹でる。２、ごま油をひいたフライパンに、ニンニクのすりおろしを入れて、それぞれの野菜を炒めてはボウルに入れていく。野菜ごとに塩少々をふる。（こうすると、野菜がべっちゃりしないし、それぞれの野菜の美味しさが引き立つ！）３、茹でて、お湯を切った春雨もごま油をひいたフライパンでさっと炒めて、塩をふる。４、春雨もボウルに入れて、野菜と軽く混ぜ合わせる。５、牛肉もごま油をひいたフライパンで炒めて、火が通ったら、醤油とみりんで甘辛く味付け。６、甘辛のたれごと、野菜と春雨の入っているボウルに肉を入れて混ぜる。７、味を見て、塩や醤油で味を整えたらできあがり！野菜の種類が増えても、それぞれをフライパンで炒めて、ボウルに次々に足していくだけ！今日使ったのは、ニンジン特大１本（たぶん普通の大きさなら２本くらい）、玉ねぎ１個、牛肉１００グラム位に春雨のみ。春雨は・・・。１００グラム位？１５０グラム位？いつもアバウトで・・・。ようは適当です色々な野菜を入れるチャプチェも好きだけど、今日のシンプルなチャプチェは、味がまとまっていて美味しかったです♪野菜を切る手間も少し省けるし、これからもシンプルに作ろうかな～。。韓国春雨はさつまいものでんぷんから作られていて、通常春雨と呼ばれる緑豆春雨よりも、太くて、モチモチ。手に入れるのが難しかったら、葛きりの食感が似ています。ただ、葛きりだと、ちょっとお高くつきます。韓国食材などが売っているところだと、５００グラムとか１キロの特大サイズで、安く売っているので、見つけたら買ってみても良いですね～。我が家では大抵、特大サイズを購入して、ストックしてあります。
2011.02.01
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子供のスイッチ ―読み・書き― その３
息子と、手元に届いた『Hooked on Phonics Learn to read Kindergarten』を開始。これなら読めるようになりそう！！と言う予感が。購入先などは前回の日記でね！！子供のスイッチ ―読み・書き―その１子供のスイッチ ―読み・書き― その２テキストには、それぞれのチャプターごとにターゲットとなる単語があって、それを付いているCDと共に何度も繰り返し声に出して練習。もちろん、この単語はすべてフォニックスとなっていて、同じ韻をふむ単語がいくつも並んでいる。その練習が終わると、今度はそれまで練習した単語だけで、短い文章を読む練習。絵も描かれているから、読むのも分かりやすい。短いけれど、書いてある文章を読めたという達成感があって、息子にとってはやる気に繋がったみたい。途中、文章を読むための、フォニックス以外の簡単な言葉の練習もあるところもあったり。そして、いくつかのチャプターを繰り返していくと、付随している、短い本を読むことに。もちろんその短い本も、それまでに出てきた単語だけで構成されていて、読み始めたばかりの子供でも読めるようになっている。そして、これら一連の流れをすべて、付随しているCDがリードしてくれると言うとってもありがたいシステム。親がするのは、横にいて、CDを途中一時停止したり、またスタートしたり。アメリカではとてもポピュラーな教材と言うのも納得。ホームスクーリングする子供たちに、良く使われているそう。息子には毎日、練習させてたけれど、その時間わずか10分から15分位。そんなことを毎日続けていたら、スラスラと読める本も出てきて、読むことが楽しくなってきた様子。でも、うちの息子、読む練習を始めたのが６才半。これより早くはじめていたら、どんな教材でも、途中でイヤになって投げ出していたかも？！しれない。。。集中もしなかったかもしれないし、読みたいと思わなかったはず。と考えると、小学校に入学する年齢って、良く考えられてるな～と思います。そして、息子はインターに在籍しているので、学校での勉強ついていける様に、英語の読みを教えたのです。なので、日本語はようやくひらがなを読み出したところです。それも仕方ないかな？！と。子育ての先輩方々から、『日本人なんだから、ちゃんと日本語を教えてあげなきゃ！！』とありがた～い言葉を頂戴したりもしますが、マイペースで頑張ってます。大人になっても、言語を学ぶのってとっても大変。もちろん、新しいことを学ぶのは何でも大変ですよね。子供の方が頭は柔軟だけど、子供にとっても、学校で色んな事を学んで来て、更に他のことを学ぶのはやっぱり大変ではないかな～。小さいうちに沢山学んで、言葉を読んだり書けたりするより、もう少し大きくなった、中学生・高校生ころになって、自ら、学びたいと意欲のある子になって欲しいと私は思ってます。その為にも、息子には遊べる今のうちに思い切り遊んでおいてもらおうと思います
2011.02.01
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子供のスイッチ ―読み・書き― その２
ずいぶん間があいてしまったけど、急に読むことに興味が息子のお話。前回のお話はこちら☆から。息子が読むのに興味を持ちだしたのは。。。キンダーに入って、スラスラと読む子が沢山いる中、自分が全く読めないと言うことに、ショックを受けたから。。。とは言ってもまだ、キンダー。とのんきに構えていた私。読めるようになりたいと強く思う息子に、少しずつ教えてみようか・・と、重い腰をあげて教材を探し始めてみました。キンダーでそれぞれの音が持つ音を習い始めていた息子だけれど、その当時、息子の読めた単語は“Cat”とか“Hat”とか“Rat”の本当に数個。アマゾンとかで初歩的なフォニックス用教材を買ってみて、使ってみようと試みるも・・・。大抵のフォニックスにフォーカスした教材は、 ターゲットとなる韻をふんだ音があって、それに合う単語が選ばれています。それぞれの教材には、そのターゲットとされる言葉以外の言葉が沢山使われていて、他の言葉はもちろん、読めないのね～。なので、息子に達成感は全くなし。フォニックスカードなども使ってみるけれど、いまいち楽しめないから、読むのも楽しくなれずにいたところに、友人から紹介してもらったのがこちらの教材。『Hooked on phonics Learn to read』ネットで探してもなかなか日本では見つからないから、eBay（アメリカのオークションサイト）を通して購入。ちょっと調べてみたら、こちらや、こちらで購入できそう。どの出品者から買うのかは、まずShips to :Worldwideを選んでくださいね！そして、先に送料がいくらくらいかかるか、問い合わせることをお勧めします！送料もあまり高くなく、１～２週間で手元に届いて、期待を胸に、息子といざ開始。長くなってきたので、続きはその３に・・・（この後すぐにUPします！）
2011.02.01
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カフェ風ごはん☆ピタサンド ♪レシピ付き♪
ご飯を炊くのも面倒な時は、我が家ではこんなごはんが活躍します。ピタサンドCostcoで買ってくるピタパンに好きなものを詰めたらできあがり！！ピタパンを一枚ずつラップして冷凍しておくととっても便利。ピタパンに詰める具、何でもありかな～って気もします。私のお気に入りは・・・・☆キャベツの千切り・他の野菜の千切り（ニンジンとかパプリカがグー）☆甘辛く炒めた豚肉☆スイートチリソースの組み合わせです。作り方はいたって簡単！まず、ピタパンをトースターで3分～5分位焼きます。（あまり焼きすぎるとかたくなってしまうのでほどほどに・・・。）そして、キャベツとお好みの野菜を千切りにします。そしたら、お肉の準備。フライパンで炒め始める前に、ちょっと小麦粉を振っておきます。（このひと手間がとっても食べ易く！たれがからんで、美味しいだけでなく、ピタパンからたれがこぼれません。子供に食べさせてて、あーーーちょっとまってーーと言うこともナシ。）まんべんなく小麦粉を振りかけたお肉をフライパンで炒め、醤油、みりんで味付け。後は、テーブルで各自はさんで食べるも良し、はさんで出すのも良し。お好みで、野菜の上にマヨネーズを少したらしてもグー！！です。こちらはピタサンドとかぼちゃのカレーソテー、そしてチキントマトスープ（レフトオーバーですが・・）。友達とかが来たときにでも、さっと準備できるメニューです。
2011.01.26
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ネイルにぞっこん？！
主婦になってからというもの、あまりしなかったネイル。Cuteなもの大好きですから、好きじゃなかったはずはなく、せっかくきれいにネイルをしても、剥げて来る時が好きでなく、特に家事すると剥げやすいので、手をださずにいたのです。でも、Cuteなものには目がないので、やっぱりはまりそうな予感です。。。今回はハートのネイルシールとカラフルなドットで思い切りガーリーに仕上げました。Cuteになった爪を見ていると、家事をしたくない気も・・・。食器は食洗機が洗ってくれるけれど、鍋などを洗うため、ゴム手袋も用意して、爪を死守することにしました今まで好きになれなかった、ゴム手袋まで愛おしい気がしてきます。。。
2011.01.22
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お餅deラザニア
先日の、息子のサッカーのある日の夜ごはん。家に帰って、１０分でアツアツのラザニアができあがり！！ホワイトソースは楽できるように缶詰を使おうかとも考えたけれど、スーパーで手に取ってみたら・・・・。何やら添加物もいっぱい買えずに帰ってきましたミートソースは大量に仕込んでおいたもの。数回分に分け、冷凍したりして、いろいろと使い回せますおもちをトースターに入れて焼いている間に、ホワイトソースを作って、おもちが焼けたら、おもちホワイトソースミートソースチーズと重ねて、チーズがとけて焼き色がつくまで、トースターで再び焼いてできあがり！！おもちを焼く間にホワイトソースも作れたので、あっという間に準備OKでした。いつものお餅もまた美味しくいただけました。ただ、おもちってご飯よりカロリーがあったはず。。。食べ過ぎに注意です！！
2011.01.22
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？？？ いつからおばさん・・・？？？
美しい背中を目指して、先週からジム通いをスタートしました。張り切って、ジム通い中です！そんなある時、息子を学校にお迎えに行ったら、『ママ、今日は何してたの？』と息子からの質問が。『ジム行って、運動してきたよ！』と答えると、『いいなぁ～。一緒に行きたかったな～！！』と言うので、『じゃあ、大きくなったら一緒にジム行こうね！！』と答えたら、何と・・・『え～～～、イヤだよ！！だって、○○が大きくなったら、ママおばさんじゃん！！！』返す言葉ナシ・・・。今おばさんと言われているのじゃないから、まだ良いのでしょうか。。？だって、私のモットーは若づくりさすがにそれで、おばさんって言われたら悲しいよね～。。。いつから、おばさんの仲間入りをするのでしょう？？？
2011.01.20
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☆ 息子スケート初体験 ☆
お正月のある日、友人家族が息子を一緒に遊びに連れて行ってくれました♪行った先は、スケート事前に行き先は聞いてなかったので、メールで写真をもらってびっくりそろそろスケートも楽しめるかなぁと思っていたところだけど、子供って簡単にマスターしちゃうんだ～と感心しました。とっても楽しんで帰ってきた息子。体も動かして遊べて、冬の間のお出かけに大活躍の予感です
2011.01.11
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♪ お弁当にだし巻き卵 レシピ付 ♪
今年になって初めての、先週のとある日のお弁当。息子も大好きな『だし巻き卵』入りです。だし巻き卵って美味しいけど、だしがしみ出てしまって、お弁当に入れるには、ちょっと・・と思ったり。そんな『だし巻き卵』も片栗粉を使うと簡単に美味しくできます！私の場合、『だし巻き卵』を作るのは、何かのためにだし汁をとった時のみ。お弁当の場合は、そのだし汁を卵１つに付き、大さじ２位とっておきます。もう、塩とみりん、醤油少々でしっかり味が付いてる状態です。最近は、白だしとかが売っているから、使ってもよさそうですね～。そのだし汁（人肌より冷たく）に片栗粉（高価だけど葛粉を使っても！）を小さじ１位溶きます。そして、そこに卵を入れて混ぜ、後はフライパンで卵焼きの様に焼くのみ。完成で～～すだし汁を片栗粉がしっかり逃がさないでいてくれるので、時間がたっても、水分が出て来ません。そして、冷めてもふっくらやわらかです。もちろんだしの風味と味で、とっても美味しくいただけます。是非、お試しあれ！！！ちなみに、この日のお弁当は☆ だし巻き卵☆ 豚肉の野菜巻き（菜花）☆ ミニトマト以上と簡単メニューです。
2011.01.11
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息子、やけどをする。。。
昨日の夜、お風呂上りの息子が突然『ギャー！！』と悲鳴をあげた。何事かと思ったら、石油ファンヒーターの吹き出し口に、背中が当たったらしい それも裸で・・吹き出し口の金属数段の跡が赤くくっきり。そしてみみず腫れの様になっていて、見るからに痛そう冷水で冷やせる場所ではないから、冷たくぬらしたタオルで冷やすこと十数分。痛みはひかないみたい。。。。そんな時に、やけどにはラベンダーの精油ってことを思い出した。ラベンダーの精油の原液を付けると良いはずだったな～と思いつつ、念のために本で確認し、まずは、ラベンダーの精油を原液のまま付け、ちょっとしてから、ラベンダーとフランキンセンスの精油をクリームで希釈して塗っておいた。痛くて、なかなか寝付けない様だったけれど・・・。そして朝起きた息子に「まだ痛い？？」と聞いてみると、『どこが？？』と言う返事。「そりゃあ、やけどしたところでしょ～。」と言うと、『ほんのちょっと痛いかも。』と言われなきゃ気付かない位の痛みらしい。そして、昨日の夜、赤くみみず腫れの様になっていたやけどの跡は、腫れもなく、黒く。数日間、ラベンダーとフランキンセンスをクリームで希釈して塗っておきます。ラベンダーの精油ってすごいな～！！もちろん、やけどなどはしない方が良いけど、万が一してしまった時は、ラベンダーの精油を思い出してくださいね！ラベンダーの精油は小さな子どもにも、原液を付けても危なくない貴重な精油だそうです。ひとつ持っておくと重宝するかも？！ただ、流産をおこしてしまうおそれがあるので、妊娠中の方はお気を付けください！そして、今回参考にした本はこちら↓↓↓一度読んでみると参考になるかも知れません。私も、もう一度きちっと読み直しておこう！！
2011.01.07
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☆ 箱根でゆっくり ☆
昨日、今日と箱根へ行ってきました！夫の会社の社員旅行に便乗ですなので、行き先や旅程も決まっていたので、事前に下調べすることもなく箱根ユネッサンへ。やっぱり、温泉効果ってすごいな～と実感中。最近、痛んで絡まりやすくなってしまった髪の毛まで、サラサラにでも、こちらには次来ることはなさそう・・・。まず、寒い！！！ロッカールームから水着で遊べるスパや温泉までの、通路なども、暖房入ってる？？と言う感じでした。それも、結構時間掛かるから、寒くてつらかった～。冬でも遊べるのが売りなら、もうちょっと暖かくしてほしかったな～。そして、水着で入れるところは、スパも温泉もぬるいところが多かったお湯の温度が高めのところで、温まらないと、寒くて移動できない時もあったわ～そして、コーヒー風呂やワイン風呂などの変わり種風呂。我が家では不評でした。。。匂いがね・・・。リラックスして入るような気分にはなれなかったな～。なので私は、早々とリタイアして岩盤浴へそして、ゆっくーり体を温めて来ました！温泉に入るなら、水着ではなく、裸で入る温泉の方が良さそうだったけど、時間が思うように取れず、入れずじまい 内湯はそれなりに良かったけど、小さめ。前からチェックしていて、期待が高かったから、ちょっと残念。でも、息子はまた行きたいって。久々のプールで、思う存分遊べたからね・・。もう明日から、息子は学校スタートです。本当は今日からだったのを、一日休んだから、なおさら気分を引き締めないとね。私も、気持ちを切り替えて、お弁当作らなくては～～～
2011.01.05
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☆ A Happy New Year! ☆
みなさん、あけましておめでとうございます。新しい年ということで、今年の抱負をシェアしたいと思います。☆ お家時間を豊かにする。特に、息子がサッカーを習い始めてから、外食の回数が増えてしまいました。昼間、しっかり準備をしておけば問題ナシですが、なかなか難しくて・・・。野菜も食べられないし、散財してしまうし。。簡単でも、お家ご飯をもっと充実させます！そのためには、いつもキッチンもキレイでないとね～手際が変わってきてしまいます。と言うわけで、キッチンだけと言わずに、いつも素敵なお家を目指さないと！☆ もう少しお仕事をします！息子がキンダーに入学した時、お迎えの時間、休みの日を考えて、お仕事をだいぶ減らしました。でも、いい加減、仕事した～い！！！のです。もっと沢山の赤ちゃんと一緒におててを使って楽しい時間を過ごせるように頑張ります！☆ 運動不足を解消します！最近？いや、ここ数年ずうっと、かなりの運動不足です買い物とかは荷物が重いなどを言い訳に、チャリそして、寒い、暑いと言っては車を使ってしまう日々。ここのところ、近いはずの息子の学校への送り迎えさえも、車に頼ってしまいます歩く？ ビリーズブートキャンプ（結構これ好きで、はまってしまいます）？ ジム？何にせよ、体を動かします！☆ 暴飲暴食（特に甘い物）に気をつけます！これが、一番難しいかも・・・と言うくらい、甘い物、やめられません毎食後、必ず、チョコなどを探してしまう・・。だれか、やめられる方法を教えてくださいと言うわけで、今年もよろしくお願いします書いてしまったからには、頑張らねば
2011.01.01
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体を温めるために・・・
風邪っぴき息子に早く良くなってもらうため、体を温められることをお試し中。先ほどの日記に続いて今度は・・・。甘酒の登場です。私の母が、甘酒を飲むと体が温まる！！とよく言っているので、お試しです！あたたかくした甘酒を飲んで、さらに体が温まったかな～。この甘酒、風邪などで食事があまりとれない時にも、しっかり必要な栄養がとれて、風邪などの治りを助けてくれるそう。甘酒にはこんな効能があるようです。☆美肌効果☆整腸作用☆滋養強壮☆免疫力アップ『「甘酒」には、体のエネルギー源となるブドウ糖を始め、必須アミノ酸やパントテン酸、ビタミンB1、B2、B6、ビオチミンなど必須ビタミン類が多く含まれています。中でもビタミンB6、ビオチミン（ビタミンH）は美しさの成分としても知られているビタミンです。 米糀（こうじ）に由来する食物繊維やオリゴ糖も豊富で、これは健康な体の維持に役立つほか、体内リズムを整えるのにも役立ちます。とくに脳は他の器官に比べて大きなエネルギーが必要です。しかし、そのエネルギー源はブドウ糖に限られます。 ブドウ糖を豊富に含んだ「甘酒」は、頭の回転も助けてくれます。』これは続けて飲んでみる価値がありそうです肌、きれいになるかな～？！私の冷え性も改善されるかな～？！あっ、でも甘酒には麹を原料とするものと、酒粕を使って作るもの、２種類あるそうです。上の効能は、麹を原料とするものの効能らしいです。酒粕でも、体に良いことは変わらないのでしょうけどね。
2010.12.30
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お正月飾り♪
今年も残すところ少し・・・。チョコチョコと掃除をして、少しずつ新しい年を迎える準備をしています。そして、今年は久しぶりに我が家で過ごすお正月。ここしばらく、お正月は夫の実家で過ごしてたので、今年は、ずっと飾りたかったお正月飾りも用意しました素敵でしょ～～？！こんな素敵なお花があると、心がゆたかになって、生活にも張りが出ます。このお正月飾り、お友達のラ・ヴィーオンフルールさんにて購入です。後ろの黒いベースも、前にこちらからのお店から我が家にやってきました。こちらのブログでもお正月商品、アップされています。こちらのお花屋さん、とっても素敵で、お店に行くとうっと～りしてしまいます。お花も、水揚げを井戸水でされているため、とっても元気にいつも長持ちです。お近くの方、お勧めですよ！
2010.12.30
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息子、風邪っぴき・・・
昨日から、咳をしだした息子。鼻水もでています。年末だって言うのにね・・・とは言っても元気なので、体を温める様にして普通に過ごしています。咳止め、熱さまし等、の薬は対処療法で、その症状を緩和させるだけなので、最近、薬はほとんど飲ませません。なので、風邪に良いとされるものを探してみました。そしたら、こんなサイトを発見。中でも、世界の風邪の治し方と言うところが面白い！フランスでは、ワインを温かくして飲みます。ギリシャでは、紅茶にレモン汁を加えて、熱くして飲みます。インドでは、熱い紅茶にすりおろしたしょうがを入れて飲みます。ほとんどの国で体を温めるということが共通のようです。。。我が家でもランチには、ねぎたっぷりのうどんに、すりおろしたしょうがを入れて食べ、Hot はちみつゆずドリンクを飲ませ、体を温めています。早く治ってね～
2010.12.30
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♪ 野菜もとれる三色丼 レシピ付き ♪
本日の我が家の晩御飯。☆ 三色丼☆ コーンスープ☆ トマトと長いもサラダ今日は息子のサッカーもあったから、あまり時間もなく、時間をかけずに用意できるメニューで晩御飯。この三色丼、野菜ってホウレンソウいっぱいのせるだけ？って思った人もいるかな～？実はそぼろにレンコンもたっぷり。一人分のお肉の量は、３０ｇ～４０ｇと言ったところ。子供でも野菜をたっぷりとれます≪レシピ≫三色丼（２～３人分）材料ホウレンソウ１把豚ひき肉１００ｇレンコン１５０ｇ卵２個かつお節しょうゆ・みりん・油１、ホウレンソウを洗って、茹で、冷水にとる。２、水をよくしぼったホウレンソウを小さめに切って、醤油を小さじ２～３かけておく。３、卵にみりん大さじ２を入れて混ぜ、いり卵を作る。４、皮をむいたレンコンをざく切りにして、１０秒～２０秒フードプロセッサーにかける。 （荒みじん切りになる程度。）５、フライパンで、４のレンコンと豚ひき肉を炒めて、醤油とみりんで味付け。６、２のホウレンソウの水気をもう一度しぼり、鰹節をまぶす。 ↑これをすると、ご飯にのせてもべっちゃりしないから、美味しく食べられるよ７、ごはんに下準備した、ホウレンソウ・いり卵・そぼろをのせてできあがりホウレンソウの水気もしっかり切って、さらにかつお節で残った水分もすってもらうから、お弁当にもお勧め！朝作って、お昼になっても御飯がべっちゃりしないよ～そぼろに入ったレンコンのシャキシャキした食感も美味しさアップ我が家では、お弁当でも大活躍メニューです
2010.12.28
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子供のスイッチ ―読み・書き― その１
子供が読み書きを覚えるのは、本当にその子それぞれ。中には２才くらいから、ひらがなを読めたり、アルファベットを読めたりする子もいる。そして中には、小学生になるくらいまで、全く文字に興味を示さない子も。今、小学校１年生のうちの息子は完全に後者。プリスクールからインターのキンダーへ入学した息子は、ひらがなはもちろん、英語の単語にも全くの興味をもっていなかった。かろうじて、アルファベットは読めていたけれど・・・。よく、私の親からまだ字も読めないの？などと余計な心配もされたりしたけれど。。私の親に言わせると、私は２才頃からひらがなを読み始めたらしい。息子の友達の女の子ちゃんも、２才位からひらがなを読んでたわ～。でも、早きゃ良いってものでもないよね。小学校低学年が終わった頃には、読み始めた年齢なんて、関係なくなるし、必要とされるのは、字を読めることではなくて、内容を理解できることだと思う。早くから読めたと言う私が、今でも、何でも読もうと思うかと言うと、全くそんなことはない。自分の興味のない分野のことは、例え読んでもわからないことがいっぱいだし、読もうと思わないものも沢山。それに子供自ら興味があって字を読み始めるのと、親が教え込むのではぜんぜん違うし。。。そんなことを思って、私があせるってことは全くなかったのだけど、ある時期から、急に息子の『文字』に対するスイッチが入った。そして読み始めて１年くらいたった今では、時間があれば、本を開いて、本を楽しんで読んでいる。。。それもいつの間にかスラスラと・・・。これは息子が楽に読めて、楽しんでる本。息子のスイッチが入って、どうやって読み方を習得していったかは、また次回
2010.12.27
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ランチ ☆天板キッシュ＆ミネストローネ☆
今日は、結構な人数が午前中から我が家に集合大人５人に、子供８人。今日は私たち大人は、先生に来てもらって、月１度の楽しいお稽古日。学校や幼稚園のお休みの子供たちはおまけでねだからみんなが集まる前にお昼御飯の用意を終わらせたかったので、『キッシュ』と『ミネストローネ』キッシュは冷めていても美味しいし、一度冷めないと逆に切れないから、こんな日にぴったり。子供達も食欲旺盛だろうから、キッシュもパイ皿じゃあ足りないし、何度も焼くのも面倒・・・、ってことで天板を使って焼きました天板でキッシュを作る時は、冷凍パイシートより、パイ生地から作った方が楽かな～。以前、パイシートで試したら、なかなか繋ぎ目がつかずに一苦労。このパイ生地、フードプロセッサーを使ってるから、意外と簡単にできるの～そして、ル・クルーゼで、具だくさんスープをたっぷり作っておけば後が楽チン。トマト缶の酸味も、ル・クルーゼで作ると気にならないのよね～。煮込み時間も数十分と長くないし、不思議。。。蓋も重いし、野菜の甘みもでるのかな？！このル・クルーゼの鍋も２６ｃｍと結構な大きさ。そして、友人が持ってきてくれたパンとともにランチ。みんないっぱい食べて、残りはちょっとだけ今日もよく食べた～～そうそう、月１度のお楽しみお稽古はこちら↓↓↓↓↓今日はシンプルなネックレスを作ったよ！純銀クロシェと呼ばれる、純銀の糸（ワイヤー）を編んでアクセサリー作り。一番最初に体験した時は、どうなる事やら？！と思ったけど、だんだん感覚がつかめてきて、ここしばらくはまり中。こちらは最近作って、海外転勤になった友人のもとへお嫁入りしたもの。只今、自分のも作り中。黒のタートルに合わせて使いたいから、早いこと仕上げなきゃ！！
2010.12.27
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☆Merry Christmas☆
クリスマスシーズン、いろんなところでクリスマスパーティーがあって、今日のお家でのクリスマスのお祝いが、今年のしめ。特別なことをすることもなく、午前中から息子とケーキを作り、じぃじ、ばぁばを迎えて、クリスマスパーティー。息子が今日、したかったのが、ケーキ作り。卵を泡だてたりする時、息子が意外にも大活躍。力もついてきたから、私が疲れても、大丈夫息子は、手についた、チョコクリームを味見しながら、作れたりして、大満足。普段はあまり、甘い物食べたがらないけど、作ってると楽しくて、食べたくなるのかな～？！ケーキのデコレーションも、何とか見れるかたちにして、お菓子のサンタやきのこの山でちょっと飾って、ブッシュドノエルの完成そして、ご飯も、いつもよりちょっとおめかしして、完成今日のメニューは☆ ラムチョップ ローズマリー風味☆ お刺身☆ コロコロ野菜のベーコン巻☆ しいたけの香りパン粉焼き☆ 春菊のサラダ☆ トマトのポタージュきちんと、テーブルセッティングすれば良かった～失敗、失敗。。。それにしても、こういう時にとって～も困るのが、夫の好き嫌い。結婚した当初に比べて、かなりマシになったけど、まだまだケーキも夫が食べれると言うことが、最優先で、シンプルにチョコクリームにアーモンドを巻き込んで。食事も、食べれない（好きじゃない→食べたくない）ものを全部除くのは不可能なので、今日もマッシュルームが売ってなくて、夫の嫌いなシイタケに・・・。まぁ、トマト、好きじゃないのに、ちゃんとスープ飲んでたから、良しとしましょうか。救いは、息子は雑食で何でも食べることかな～～～。いっぱい食べて、のんびりしたクリスマスの休日でした☆
2010.12.25
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