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2026.09.28

箱で届いた安納芋、すぐ焼かない？もう少し寝かせると甘くなります

テーマ：暮らしの知恵(231)

カテゴリ：お得情報

画像はイメージです

さつまいもがおいしい季節になりました。

楽天で安納芋を見ていたら、 4kgで2,462円・送料無料 というお店がありました。 1kgあたり約616円。

ただし、そこには 「訳あり」 と書いてあります。 傷物なのかしら？ と思って商品の説明を読んでみたら、そうではありませんでした。

この記事のまとめ

・「訳あり」でも 通常のお芋と混ぜて詰める と書かれています

・4kgに 50〜600gの芋が15〜40個 。大きさはそろいません

・お店で 1か月以上ねかせてから 出荷されています

・ 甘みが足りなければ、家でもう少し置くと増すことがある （お店の案内）

・保存は 15℃前後の冷暗所。冷蔵庫はだめ

・買う日は 9月30日（4倍） か 10月1日（3倍＋クーポン） 。 エントリーが必要

「訳あり」は、全部が訳ありではない

商品の注意書きにこうあります。 「通常のお芋と訳ありお芋とを混ぜてお入れいたします」 。

つまり 箱の中身は、形の整ったものと、そうでないものが混ざっている ということでした。全部が傷物、というわけではありません。

中身は 4kgで、50g〜600gの芋が15〜40個 。 ひとつ100円前後 の計算になります。大きさがばらばらなので、 小さいものは丸ごと焼き、大きいものは切って煮る ——そんなふうに使い分けることになります。

レビューは6,029件と多く、評価は4.17。 「甘くてとろとろ」という声が並ぶ一方で、「思ったほどではなかった」という声もあります。 訳あり品は当たり外れがあるもの と承知のうえで箱買いするのが、いちばん気持ちが楽です。

届いてすぐ焼かない。もう少し置くと甘くなる

このお店は 1か月以上ねかせてから 出荷しています。さつまいもは掘りたてが甘いのではなく、 置いておく間にでんぷんが糖に変わって甘くなる からです。

そのうえで、注意書きにこう添えられています。 「甘みが足りない場合、上記の条件でさらに保管すると甘みが増すことがあります」 。上記の条件とは、 15℃前後の冷暗所 のことです。

届いた箱を開けて、一本焼いてみる。 「まだ甘くない」と思ったら、捨てずにもう2週間ほど置いてみる。 それで変わることがある、というわけです。

安納芋は水分が多く、焼くとねっとりします。

甘く焼く2とおり。オーブンがあるときと、ないとき

せっかく箱で買うのですから、焼き方も確かめておきます。

甘さのもとは β-アミラーゼ という酵素です。象印の解説によると、この酵素が働くのは 約30〜70℃ で、 高温になりすぎると働きが弱まります 。 この温度帯をゆっくり通す ほど甘くなる、というわけですね。

■ オーブンがあるとき （東芝の公式レシピ）

1．さつまいもを洗って水気を拭き、 フォークで数か所穴をあける

2．天板に並べ、 予熱なしの150℃で80〜90分 （下段）

低めの温度で長く、が要点です。太さ3〜5cmのもので、この時間が目安になります。

■ オーブンがないとき＝フライパン （象印の公式レシピ）

1．さつまいもを アルミホイルで包む

2．フライパンに並べ、 底から約1cmの水 を注ぐ

3． 中火にかけ、沸いたらふたをして弱火で約50分 蒸し焼きに

4．竹串がすっと通れば出来上がり

途中で 水がなくなりそうなら足します。

大きさによってはムラが出ることもあります。

どちらも 50分から90分 。急がないのが一番のこつです。 電子レンジで一気に温めると早いのですが、酵素の働く温度帯を駆け抜けてしまう ので、甘さを求める日には向きません。

箱で買うかどうかは、置き場所で決まる

安く買えても、傷ませたら高くつきます。 4kgの箱を置ける場所があるか を先に考えます。

このお店の案内では 「冷暗所（15℃前後）に保存」 。JAなめがたの案内でも、家庭では 冷蔵庫に入れず、新聞紙に包んで段ボールに入れ、10℃以下にならないように とされています。

向いているのは 玄関や廊下のような、暖房も冷房も効かない場所 です。暖かい居間に置くと芽が出ますし、冷蔵庫では味が落ちます。

食べきれる量が、いちばん安い量。 2セット（8kg）で野菜のおまけが付きますが、 置き場所がないなら4kgで十分 です。

買う日は、9月30日か10月1日

同じものを買うなら、日を選ぶだけでポイントが変わります。

■ 9月30日（水）＝5と0のつく日

エントリーと楽天カードでのお支払いで、ポイント4倍 です。

■ 10月1日（木）＝ワンダフルデー

エントリーでポイント3倍。 リピート購入なら2倍、 1,000円OFFのクーポン も出ます。

どちらも エントリーを忘れると倍率が付きません。 かごに入れる前に、キャンペーンのページでボタンを押しておいてください。

届くのは 15時までの注文で最短10月4日 。 沖縄・離島は別に600円 かかります。 お買い物マラソンは9月24日で終わり 、次の日程はまだ発表されていません。 会期や条件は変わりますので、最新をご確認ください。

注文の前に確かめる4つ

1．置き場所を先に空ける

2．食べきれる量を決める （4kgで15〜40個。おまけにつられて8kgにしない）

3．エントリーしてから、かごに入れる

4．届いたら、まず一本焼いてみる （甘みが足りなければ、あと2週間置いてから次を焼く）

箱買いの前に

・「訳あり」＝ 通常品と混ぜて詰められている

・ 大きさはそろわない。 小さいものは丸ごと、大きいものは切って

・ 甘くなければ、もう2週間置いてみる

・ 15℃前後の冷暗所。冷蔵庫はだめ

・焼くなら オーブン150℃で80〜90分／フライパンなら弱火で50分

・ 9/30は4倍・10/1は3倍＋1,000円OFFクーポン。 どちらも先にエントリー

・ 15時までの注文で最短10/4着 。沖縄・離島は別途600円

今回選んだのは、 宮崎産の安納芋4kg（八百ヤマト楽天市場店） 。 2,462円・送料無料 で、レビューは 6,029件 。このお店でいちばん売れている品です（値段と在庫は変わりますので、最新をご確認ください）。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

●安納芋　蜜芋　訳あり　4kgをなんと・・2,280円！【税別】　2セット（8kg）以上ご購入で新鮮野菜のおまけ付！(同一配送先に限ります)【令和8年産】※5営業日以内発送可
価格：2,462円（税込、送料無料) (2026/9/28時点)

楽天で購入

さつまいもが4kg届くと、焼き芋だけでは飽きてきます。料理の雑誌がまとめて読める楽天マガジンには、旬の食材の使いきり方が毎月載っています。 最後の1本まで飽きずに食べきる 手がかりになりますよ。

箱を開けると、土のついた芋がぎっしり入っています。 掘って、選り分けて、1か月ねかせて、箱に詰めて送る。 そこまでしてもらって、ようやく甘い芋が台所に届きます。

安く買うことばかり考えていましたが、 傷ませずに最後の1本まで食べきること のほうが、よほど値打ちのある買い方かもしれませんね。少しの痛みでも、芋は味が落ちるので、そのあたりは承知の箱買いということで。