ほとんどが発芽しやすいものばかりなんですが、ディル、カーボロネロ、サンチュ、賀茂茄子はまだ、ロメインレタスは発芽、ルーコラも3種類全部発芽、シシリアンルージュも発芽、パープルステックブロッコリーはまだ、ポロネギは猛烈に発芽、ズッキーニオーラムも発芽、バジルも発芽。

【ディル】用途の多いハーブです。ピクルスに使われてるので、マクドナルドを食べたことあるなら必ずのこの香りは知ってるはず。

【ロメインレタス】イタリアでサラダと言えばシザーサラダです。それにはロメインレタスは書かせません。日本の結球レタスより分厚くて味が濃くてチーズとの相性は抜群です。

【ルーコラ】ルッコラ、ロケットとも言います。胡麻のような風味があり、少し辛味もあり、サラダにすると美味です。

【ポロネギ】日本ネギが5枚程度に対し、ポロネギは10枚くらいに膨れ、甘味も強く欧米ではネギと言えばこれです。

左【バジル】言わずと知れたハーブの王様です。香り高く、ソースにするとジェノバソースとなり、ジェノベーゼパスタには欠かせません。
右【ズッキーニ・オーラム】黄色いズッキーニです。スライスして生でもサラダで食べられるほどやわらかく、緑のズッキーニ・ミラノやトスカーナ、ナポリ、ダイナーなどと合わせると色合いがとても良くなります。