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久々に登場!神の雫にカリフォルニアワイン
久々出ました『神の雫』にカリフォルニアワイン。かなりの長期連載ですけどカリフォルニアワインが本編で出たのって数える程しかないはず。５本も出たかどうか…。で、今週のモーニングは一気に３本！珍しい事もあるもんだ。で、内１本がＰＷＣで売ってるわけなんですが、売れたっ！！おおおぉぉぉ～～～↓コレ【送料無料】ヘス・コレクション・ザ・ライオン［2004］ちなみにカリフォルニアの３本は・ヘス・コレクション ザ・ライオン・コングスガード シャルドネ ザ・ジャッジ・マーカッシン ピノノワール マーカッシン・ヴィンヤード毎度毎度に豪勢なラインナップですね、レストランで合計ナンボかかるんでしょ・・・相乗効果でこっちも売れてます。ヘス・コレクションアローミ・カベルネ・ソーヴィニヨン ［2005］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.29
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ヒッチコック劇場？！
ヒッチコックの鳥を思い出しました・・・なんだこの数？カラスが屋根に群がってます。普段まったく見かけないのに、なんなんでしょ？？ちなみに事務所から見える学校の屋根です。こちらはカラスでなく、鷲が飛んでます！ジ・アイリー・ヴィンヤーズ・ピノ・ノワール［2004］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.28
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今日の晩酌ワイン 隠し味の効いたNZ白ワイン
予告通りと言いますか、コレ飲みました。久々の超お手頃ニュージーランドワイン！しかもローソンズ・ドライヒルが手がけるワイン。シトラスやライムと言った緑を感じさせる爽やかな香りとしっかりとしか果実味と酸味は、まさしくニュージーランドのソーヴィニヨンブラン！しかし！そこに味わいの広がりと口当たりに丸みとやわらかさ、その秘密は少量（13%）ブレンドされたセミヨン。これが見事に効いてるんですねぇ！酸の効いたすっぱいのが少し苦手な人には、丁度いい具合でしょうか、とはいってもボルドーのそれとはまた違うスタイル。そんでもって１５６２円とメチャ安です。けどしっかりと美味しいです。マウント・ヴァーノンマルボロー・ソーヴィニヨン・ブラン［2007］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.27
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テラスでど～ぞ。
家のベランダに芝マット引いてみました。なかなか気持ちいいです！リクライニングのビーチチェアとか置いて、昼からのんびりと本でも読みながらスパークリングワインでも飲みたい気分ではありますが、※イメージ図とは言え、テラスなどとは到底呼べないベランダですんで、そんなスペースがあるはずも無く(ベランダですから…)、すぐ隣で洗濯物がなびいてます。やっぱ泡ですな。↓今、オススメ！テイマー・リッジ・TRV・タスマニア・スパークリング［2006］涼しくなった夜にでもちょっぴり優雅に楽しむのもいいですし、暑いお昼間キンッと冷やしてぐびりと喉越しを味わうもよし。超高級シャンパンを飲むわけでもないですから、気取らず気軽に行きましょう。屋外のＢＢＱなんか絶対美味しいね。まずいわけが無い！クール便を指定すれば、届いたその場で飲み頃温度ってことにも。※イメージです◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.26
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救援物資です
こんな大騒ぎで大丈夫か？と心配になるほどのインフルエンザ。周りで掛かった人も無く、そろそろ一段落の様相か？って感じですが、実家から救援物資がマスク５０枚入りワインにオマケで付けたろかなどと、バカな事考えてみる。保育園にでも持っていくか・・・↓マスク並に入手困難なカルトワインです。 ※マスクは付いてません（当たり前です！）【送料無料ワイン】《最終在庫》■《35%OFF》バロッサ・ヴァレー・エステートE＆Eブラックペッパー・シラーズ［2003］実は現地より安くなってます。◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.25
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満員御礼です！
予想以上の速さで予定人数に達しました！平日だし、このインフルエンザの話題でなかなか埋まらないかも・・・と心配してたりしたんですが、な～んの事はない。そろそろインフルエンザも収束に向かってるようですしイベントの頃には落ち着いてるかと。僕もお手伝いに行く予定なんで、ご参加される皆様当日お待ちしてます！◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.25
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2つでは十分じゃありません
大阪は雨です。飲みつづきだったんで、今日はお酒抜こうかと思ってたんですがついつい誘惑に負けて・・・飲みながら夜中やってた『ブレードランナー』見てました。十数年ぶりかな？見てない間にカルトとか名作とかの言葉ばっかり頭にあったんで久々にみると「こんなんだっけ？」次はファイナルカット版でも買って見てみます。週末はコレ飲もうかな。マウント・ヴァーノンマルボロー・ソーヴィニヨン・ブラン［2007］少しセミヨンをブレンドしてるおかげでニュージーのソーヴィニヨンをイメージするすっぱい感じは控えめ、少しまろやかです。１５６２円とメチャ安です。けどしっかりと美味しいです。２つで十分じゃありません、４つ買っておきましょう。(ブレードランナー見てたら解るネタ)◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.22
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シェフ絶賛のコレ！売れてます。
今週特に売れてます！関西のレストラン関係者が絶賛！その人気はもう全国区。今や料理のジャンルを問わず、料理には欠かせない必須アイテムとされているマスタードがコレ！！もしイタリアンやフレンチで大粒のマスタードが料理に使われているのに気が付いたら、このマスタードの確立高し。厨房をこっそり覗いてみてください…。ハンバーグやチキン、なんでもかんでも使えます。リッツみたいなクラッカーとかに載せてカナッペ風にしても旨い。粒の状態なんで決して辛いわけでなくとってもマイルド。普段の料理がワンランクＵＰします。■ホースラディッシュ・マスタード(180g) ヒルファーム マスタード■マイルドグリーン・ペッパーコーン・マスタード(180g) ヒルファーム マスタード■マウンテンペッパー・マスタード(180g) ヒルファーム マスタードこないだの料理作った時にも使いましたこの時ねhttp://plaza.rakuten.co.jp/pacificwine/diary/200905130000/チキンに添えてあるでしょ。◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.21
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逆に広まらねぇ？
学校も休みらしいですが、学生そこらで遊びまくってます。インフルエンザの広がりを抑えるって事ですが、逆に広まらねぇ？通常通り授業やって校内に監禁してる方がよろしいかと・・・どこいってもマスク売り切れだそうです。プレミア価格付けてる所もあるとか。このワインも多分すぐ売り切れます！プレミア価格は付けてません！！奇跡の日本再上陸を果たした『ペガサス・ベイ』 。予想通りといいますか、ピノノワールはあっという間に完売。次のヴィンテージの入荷待ちでしたが…お待たせ！２００７年ヴィンテージが入荷です。ペガサス・ベイ ピノ・ノワール［2007］けど、天候などの問題で収穫量少ないそうです・・・これも多分すぐ無くなっちゃうんだろうね。こちらのＮＺイベントはまもなく定員いっぱいになりそうです。◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.20
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今日の晩酌ワイン 新入荷のピーターレーマン
ＤＳのスーパーマリオのクリアしたデータ、遊びに来た子供に見事消去されてしまいました… ＿|￣|○ 気を取り直して今日の晩酌ワインです。ピーターレーマン カベルネ/メルロ！新入荷。カベルネ単体とかシラー単体とかはすでに取り扱ってたんですが、これが新アイテムと紹介された時「えっ！無かったっけ？」とそんなイメージでした。あれだけラインナップがあると、こんな定番ブレンドありそうなモンですが。ひとまず新入荷って事で飲んで見ることに。もち自腹！！色は２００５年とこの価格帯のワインとしては少し時間たった感じもあって(大体07年とかだしね)、落ち着いた感じの色合い。カベルネ主体だけあって、赤ワインド定番なカシスやチェリーやベリー関連の香りはしっかり。2005年は超当たり年というほどでもない、極々フツーなヴィンテージ。その為か、香りもどこか涼しげでハーブとかユーカリとかの葉っぱっぽさが。味に関しても、ジャムのような煮詰めた感じはなくて、ほんのり甘酸っぱさがあって酸はしっかり目。タンニンは強くなく、みずみずしさを感じるほど。あと山イチゴとかの素朴な味も。中～やや重口のボディで飲み疲れない感じです。2005年は比較的涼しかったのかな？カベルネがやや弱くてそこをメルロの果実味がナイス・アシスト！！暑くなってきた時の赤ワインとしては丁度いい具合と思います。少しだけ温度下げて飲み始めてください。ちなみに２日目。初日に感じた酸が控えめとなって、果実味とタンニンが前へ、味わいが少し落ち着きをもった感じです。スクリューなんでしっかり栓しとけば、２日に飲み分けてもＯＫ。ＰＷＣ特価で１５６２円。晩酌ワインとして有です！！ピーターレーマン・バロッサ・カベルネソーヴィニヨン/メルロ［2005］ご一緒にどうぞ◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.19
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NZワインの試飲会
来月のＮＺワインパーティーを前にして、一足先に某インポーターの試飲会。ニュージーランドワイン・オンリー。４４種類。やっぱりリースリングとソービニヨンブランがこの時期美味しいねぇ～。赤はややしんどい。まぁ幸いニュージーだけにピノノワールがほとんどなんですけどね。ロゼ飲み比べ。↓かなりライトな飲み口。ピノでつくったロゼローソンズ・ドライヒルズ・ピノ・ロゼ［2007］色味もそうですが結構しっかりめの味。キム・クロフォード・パンジー・ロゼ［2005］２つの中間って感じ。一番ロゼってイメージしやすいです。この３つで一番オススメ。アタ・ランギ サマー ロゼ［2008］全部辛口です。ピクニックとかのお供にぜひどーぞ。今度の遠足に持っていこうかな・・・他にもありますロゼワイン
2009.05.18
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グラントリノ
お休みでしたんで待望の『グラントリノ』を。ただ一言泣けるぜ・・・。しかしこの映画の観客ほぼ親父。で横でやってた『クローズZERO』から出てくる客と言えば・・・まんま『クローズZERO』な中高生。君達、グラントリノ見ない？泣けるぜ・・・。さて、これからニュージーランドの試飲会！町中インフルエンザの話題で持ちきりの大阪の人ごみに向かいます。皆様には５０種類ニュージーランドワインをぜひどーぞ。
2009.05.18
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５０種類のニュージーワインを飲む
ニュージーランドワインにどっぷり浸かる１日です！ その数なんと５０種類！ 日本未入荷のワインも多数！５種類ってゆーても、ピノノワールとソーヴィニヨンブランばっかりちゃうの？とか言われそうですが、チッ、チッ、チッ、現時点で１１種類のブドウ品種を確認、ピノでしょシャルドネでしょＳＢにメルロに・・・うわぁ～、面白そうだぁ。しかもご飯つき！ビュッフェ方式でがっつり食べてください（取り残しちゃイカンよ）ただし、１００名限定。当然と言いますか、ＰＷＣだけのお客様に案内してるんでなく、関西のいろんなところで告知していってますんで多分先着順。（↑実は今週から案内始めたんですがかなりのペースで集まってます）予約受付や問い合わせについて、実店舗のワインストアWassy'sが窓口になってますのでお電話ください。 □--------------------------------------------------□ 今すぐご予約の方はコチラ TEL｜０６-６７７４-８８６６（ワインストア ワッシーズ） 年中無休 11時30分～9時までお電話受け付けています □--------------------------------------------------□ ＰＷＣ含めニューワールドには気合の入るWassy'sグループも協賛で参加してます。会場でお会いするかもしれませんね。では、そのニュージーランドワインパーティーの詳細５０種類のＮＺワインがすべて自由に飲めます ⇒現地でしか飲めないワインも多数！今日逃したらもう二度と！ビュッフェ形式のお食事あり！⇒ご飯付じゃないと関西人リアクション弱いんよ… だからじゃないですけど東京は食事なし！ＮＺワインがまるわかり！ミニセミナー開催⇒飲みつつ、食べつつ、NZワインセミナー！参加無料マスター・オブ・ワイン『ボブ・キャンベル』氏が来日⇒世界に221人しかいない世界最高峰のワインのプロニュージーランドからやって来る～！！⇒ワイン生産者達も来日ニュージーランド航空券が当たる！！⇒ニュージーに浸ったらもちろん行きたくなるってもんです。 他にお食事券とかいろいろあります。■日 時 ・・・ 6月8日（月） 19：00～21：00 開場18：30 ■会 場 ・・・ ANAクラウンプラザ大阪（旧全日空ホテル）3F宴会場 MAP>>> ■会 費 ・・・ お一人様￥4,500税込 （ワイン・お料理代込） ※立食パーティー ■ご予約・・・ TEL 06-6774-8866 （ワインストア・ワッシーズ） ※WEBでの受付はコチラ>>> ※ご記入いただいた住所またはメールアドレスへ協賛店舗の扱う 各種サービスに関するご案内を送付させて頂く場合がございます。 ■人 数・・・ 限定100名様 先着順受付 ■お支払・・・ 店頭払い 銀行振込 ※振り込み手数料はご負担願います。 （みずほ銀行阿部野橋支店 普通1870529 ワインストアワッシーズ） 【注意】 ご入金確認後、予約確定となります（チケットを送付させていただきます） ■問合せ・・・ ワインストアワッシーズ （TEL 06-6774-8866) ■主 催・・・ ニュージーランド航空 ■協 賛・・・ WineShop FUJIMARU | トム・ギャルソン | Wine Store Wassy's刻々と売れてます！売り切れも出てます。◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.16
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見た目より中身!ワケ有３０%OFFのラベル不良品
見た目より中身！久々にやってきました、前回開催は夏でしたんで１０ヶ月ぶりくらいかな？たんまり溜まりましたよぉ～、ラベル不良ワイン。破れてたり、汚れてたりで、見た目にうるさい日本人向けにはなんとも輸入業者泣かせなラベル不良。こんなのワイナリーに連絡しても「そんな理由で交換なんかできるか！」と怒られるであろう事はゆうに想像が付きますが、これが難しい問題だね。けどそんなおかげで、ＰＷＣの人気企画【ワケありラベル不要】特集が今回も開催されるわけですね。ラベル汚れてても、品質は問題なし。ちゃんと通常のものと同じように保管してますんで安心してご注文ください。当然見た目でのクレーム＆返品は無しですよ。今回は約８０本近い数をご用意いたしました！！それぞれ１～３本程度となってますんで、売り切れてたらゴメンなさい。さぁ、コレが一覧だっ！！ ---*---*---*---*---*---*---*---*---*---*---*---*---*---*--- ▽ワケありアウトレット・コーナー▽一部抜粋【ワケあり特価】【30％OFF】ペガサス・ベイ リースリング［2008］【ワケあり特価】【30％OFF】ヘス・コレクション・グランドサークルカベルネ・ソーヴィニヨン［2006］【ワケあり特価】【30％OFF】ドリームタイム・パス・シラーズ［2005］【ワケあり特価】【30％OFF】パリサー・エステート・マーティンボロー・シャルドネ［2006］【ワケあり特価】【30％OFF】コヨーテ・クリーク・シャルドネ［2006］【ワケあり特価】【30％OFF】キム・クロフォード マルボロー・ソーヴィニヨン・ブラン［2008］【ワケあり特価】【30％OFF】キム・クロフォード・アンオークド・シャルドネ［2006］【ワケあり特価】【30％OFF】ローソンズ・ドライヒルズゲヴュルツトラミネール［2007］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.15
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メタボな父へ・・・
母の日が終われば次は父の日ですか。なんか送りました？店長toryは、花とかスイーツとか考えたんですがイマイチピンとこないんでＮＧ。じゃあワインは？？と言えば、あまり飲まないしもらったワインとか結局実家帰った際に、僕が飲んでしまうんで、これまたパス。で結局『有機野菜』に。来月は父の日です。こんなのいかがでしょう？お腹気になるお父さんに・・・本当にボヨ～ンと出たお腹の写真使おうかと思ったんですが、実際作ってみるとあまりに見苦しいんでこの写真。あっ、これ僕ちゃいますよ。お安くしてます！カロリー30%OFF!!イエローグレン・ジュエル・イエローNVカロリー30%OFF!!イエローグレン・ジュエル・ピンク NV暑いし自分飲みでもオッケーですよ。◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.14
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久々に飯作りました。
嫁誕生日って事で、わたくしめが手料理。・たこのトマト煮・ホタテと野菜のサラダ風・チキンソテー（皮パリパリに）・鮎と水菜のパスタ ←鮎缶使用の４品。トマト煮と鮎パスタは写真撮るの忘れた・・・ワインはスパークリングワインとコレ↓ブルゴーニュ ピノ・ノワール［2006］ポール・ガローデ酸はいい具合なんですが、少し果実味が控えめかなぁ～。好み的にはもう少し厚み欲しい気も。ブルゴーニュ好きな人には丁度いいかもしれません。ＰＷＣのワインも用意してたんですが飲まず。週末にでも飲みます。これ飲むつもりでした。キム・クロのスペシャルSB!!キム・クロフォード・SP・フラワーズ・マルボロー・ソーヴィニヨンブラン［2007］今日のブルゴーニュは店長toryのもうひとつのワインショップで売ってます。ブルゴーニュワイン【送料無料】ブルゴーニュ ピノ・ノワール［2006］ポール・ガローデそろそろクール便がオススメ！◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.13
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飲み頃取り揃えました！＆１０倍中
しかしアチィ～です。大阪は今日も３０度超えでしょうか…仕事帰りのビールが旨いです（完全にオッちゃんやな）。ビールもいいですが、白とかロゼとかも美味しいです。ガッチガチの赤ワインはしんどいんで、赤でもタンニンがとれて飲み頃になったワインなら飲めそうです。そんな訳で飲み頃ワイン集めてみました！今が飲み頃！http://item.rakuten.co.jp/pacificwine/c/0000000334/赤なら１０年程度熟成の１９９９年とか２０００年、白ならもう少し短いシャルドネとかが今んとこ中心です。昨日は外飯。刺身盛り日本酒が美味しいです、のどぐろ！２軒目のワインは飲み頃でした２００２年。ブルゴーニュとかも飲むんです。◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.12
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今日から10倍です。店長も購入
今日から10倍セールやってます。僕もこの１０倍の機会に、自腹購入で普段飲みワインを調達。試飲などではすでに飲んでますが、今度はフツーに飲まさせて頂きます。ちなみにコレ １） ローソンズ・ドライヒルズ・ピノ・ロゼ［2007］ ２）バルネイヴス・ザ・ブレンド［2004］ ３） マウント・ヴァーノンマルボロー・ソーヴィニヨン・ブラン ［2007］ ４）ピーターレーマン・カベルネソーヴィニヨン/メルロ[2005]ちなみにピーターレーマンのカベルネソーヴィニヨン/メルロは新入荷のワインで試飲も兼ねてます。しかしこの週末はええ天気でした。とは言うものの、子供の付き添いで公園行って１日過ごしてたくらいなんですけどね。ウダウダと…で、週末飲んだワインピーターレーマン アンオークド シャルドネ樽未使用のすっきりがぶ飲み系白ワイン。昼間３０度近い気温でしたから、こういったワインがひじょ～によろしい！ピーターレーマン・ワイルドカードアンオークド シャルドネ［2007］↓ケース買いだとさらに安いっ！オーストラリアワイン【送料無料】さらにお得なケース販売ピーターレーマン・ワイルドカード・シャルドネ［2007］≪12本まとめ買いセット≫/a>
2009.05.11
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遂に完結!オーストラリア旅行記
このツアーのメインイベントでもあったコンサートも終了、オーストラリアツアーも遂に最終回。後はチェックアウトして帰るだけ。あとの予定と言えばパースに戻って自由行動とスワンリヴァーのリクルーズ。観光ガイドとかみても遊覧船で巡るツアーとして掲載されてるくらいだからあんまり気にも止めてなかったんですが、これが驚きの予想外予想GUYです…そんな最後の最後に一同のテンションが一気に上がった続きはコチラ>>最後の最後に飲んだワインもやっぱルーウィン。おかげさまで楽天ランキング入リでございます！感謝感謝！！ルーウィン・エステート・アートシリーズ・シャルドネ［2000］ルーウィン・エステートアートシリーズ・リースリング［2007］ルーウィン・エステート・アートシリーズ・シャルドネ［2005］
2009.05.08
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渋滞無しの拍子抜け
ＧＷに1000円キャンペーンに乗って、高知まで車で行く事に。仕事終わりの金曜夜中、土曜０時に合わせて高速乗って高速乗り継ぎながら高知に向かったんですが、さすが夜中？渋滞ゼロ！４時間半程で着いちゃいました。同行者も居たんで(クルマ要員)桂浜日曜市観光コース巡って（さすがにスッゴイ人）あとはカツオだ寿司だと食い飲み三昧・・・１５年くらいぶりの友達とも会って、すっかり満喫。友達高知でこんなお土産キャラ売ってます。元気成分 なるまなるまり荘 高知市追手筋１－６－２１おおりや内１階他に駅とか空港でも売ってます。ブログ：なるまの大冒険帰りは渋滞覚悟で、５日の朝８時に出発したんですが、これまた大阪まで一切の渋滞無し。昼過ぎには着いちゃいました。拍子抜けでしたが、１日得した気分お土産にもらった！なるま・ストラップ
2009.05.06
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GW中 【全品送料０円】 です！
なんとＧＷ企画【店内全品送料無料】！開催中。５月１日～６日までのゴールデンウィークの期間中は、ＰＷＣ店内のアイテム例外無く【送料０円】！受取は休み明けの１１日以降となるかと思いますが、この機会にまとめ買い。さて店長toryは祭りに乗る形ですが、車で高知まで行ってきます。片道計３０５０円！安いっ。問題は渋滞だけなんで、夜中出発です。早く仕事切り上げて仮眠します…でわ、良いゴールデンウィークを！４月のこんなワインが売れました。↓４月の人気ワインベスト３【第１位】あの人気カリカベに2ndが!!ヘンドリー・HRW・カベルネ・ソーヴィニヨン［2005］【第２位】20%OFF＆【送料無料】店長が飲んで選んだ：しっかり系赤ワイン6本セット【第３位】ペガサス・ベイ リースリング［2008］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.05.01
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無線LANはじめました
事務所片付けしてたら、仮事務所の時使ってた無線LANの親機みっけたんで、土曜出勤中などに合間みてゴソゴソ・・・でけたぁーーー ＼(^0^)／事務所内無線ＬＡＮ３ＧのマークがWi-Fiマークへ！↓２００７年完売で最新の２００８年に切り替わりました。ローソンズ・ドライヒルズ・ソーヴィニヨン・ブラン［2008］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.30
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ワイナリーレポ１２日目 いよいよメインイベント
この日の為にオーストラリアに来たもんです！とも言えるこのツアーのメインイベント。人生初のタキシードで迎えるコンサート当日。ルーウィン・コンサートと言うのは、１９８５年から開催されている一大イベントで、過去にはレイチャールズやスティング、トム・ジョーンズなどそうそうたる顔ぶれが過去に参加したコンサート。ワイナリーの広場で開催されるんですが、参加人数は５０００人近く！しかも一般参列と別に特別枠があってそれだけでも２０００人。さらにその特別枠に参加する時に決まり事としてタキシード着用！！まぁそのコンサートは後ほどに、この日も朝からワイナリー巡り。 続きはコチラ>>この日飲んだワイン↓やっぱシャルドネでしょう！ピエロ・シャルドネ［2007］↓ぜひ２０年熟成させてくださいモスウッド・セミヨン［2005］↓アートシリーズより狙い目ルーウィン・エステート プレリュード・カベルネ/メルロ［2003］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.29
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世代交代なんでしょうね
遂にゴールデンウィークが間近！連休直前の駆け込み注文が出てきました。すみませんが、出荷が混みあって来ますんで、当日出荷につきましては対応できませんので、せめて中１日からの余裕を持ってご注文くださいね。こんなニュースが出てました、豪マックス・レイク氏が死去オーストラリアのハンターヴァレーに「レイクス・フォリー・ワイナリー」を設立し、ブティック・ワイナリーの先駆けとなったマックス・レイク氏がシドニーの自宅で亡くなった。84歳だった。 レイク氏は1963年に、メーリングリストで販売するオーストラリアで最初のブティック・ワイナリーを始めた。医師、ライターとしても活躍した。 YOMIURI ONLINEより （2009年4月21日 読売新聞）１９６３年にマックス・レイクによって、オーストラリアのハンターヴァレーに設立されたワイナリーで、幅広い品揃えでワインをリリースするのが当たり前なワイナリーが多い中でカベルネブレンドの赤ワイン、シャルドネ１００％の白ワインの２種類しか造らない、いわゆるオーストラリアでの"ブティックワイナリーの元祖"とも言えるワイナリー。２０００年にマックスはレイクス・フォリーの経営信念をそのままの形で引継ぐと言う形でワイナリーを手放しますが、今でも変わらず事業を拡大する事なく小経営のままとしています。 先日メルマガでオレゴンの世代交代の事を書きましたが、当然オーストラリアでも世代交代は行なわれており、引継ぎを終えた創始者的な方々の訃報は続くんでしょうね…ホントいいカベルネです。■《30%OFF》レイクス・フォリー カベルネ［1999］■《30%OFF》レイクス・フォリー カベルネ［2005］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.28
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GW直前 お荷物配送状況確認ウラ技！
さぁ連休目前、そろそろお休みに向けた駆け込み注文などで混みあって来ました。当日出荷は出来ませんので、配送スケジュールにつきましてご注意ください。ギリギリだと、時間指定の遅れとか思わぬ破損などのトラブルとかでお手元に届かない事もありえます！！で、頼んだワインが今どこら辺りにいるのか？お客様には出荷完了メールに、ヤマト運輸のお荷物番号をご連絡していますがこれを簡単に確認する方法があるんです！！いちいちヤマトのホームページにアクセスしなくても・・ウラ技紹介！！１：ブラウザを立ち上げて、アドレスバーに「ヤマト 荷物番号」打ち込む。２：Googleの検索画結果画面が表示。３：ヤマト運輸の検索結果へダイレクト！。ね、ラクチンでしょ。２９日までのご注文ならゴールデンウィーク２日からの連休に間に合います！
2009.04.27
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お祝い、キターーッ！！
１０倍企画、ゴールデンウィーク駆け込み購入と合わせて好評開催中！子供誕生日と結婚記念日って事でお祝い、キターーーーッ！！お国から『定額給付金』僕 １２０００円嫁 １２０００円子 ２００００円４４０００円なりーー！↓嬉しいんで今日はコレ飲みました。「オーストラリアのシャルドネはこってりしてて重くって」なんて思ってる方はぜひ！まったくもって違います！！ボエジャー・エステート・シャルドネ［2004］１０倍のうちにコレにも参加しときましょう！しかし酔っ払いって事でエライ騒ぎだね。薬物反応が出たってんならともかく…。しかしあの聞き苦しい鳩山のコメントの方が問題だ。訂正したようで◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.24
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６年と１１年のお祝い
22日は6歳の誕生日と11年目の結婚記念日でしてお祝い。（22日と言えばコチラの方も）ショートケーキにろうそくでオメデトー。１カット１５００円もするんだぞ！（自分で買ったわけでは無いが）で、大人はワインでも。９８年に購入したから、ヴィンテージは９６年くらいかな？なんと結婚式の引き出物に使ったワイン！しかもハーフボトル偶然Wassy's事務所のセラーの中から偶然見つけもの。まだワインの仕事してなかったんですが、ワインの手配はWassy'sでした！（成るべくしてって感じだな）コルクまともには抜けませんでした、瓶の中にボロボロと。見事なレンガ色。香りはシェリーと化してます、結構ええ香りでした。まぁ飲めはしませんでしたけどね…しかもこのワイン、なんとオーストラリアワイン！マクウィリアムズでした。（これまた成るべくしてって感じだな）もう１本は１１年目の１９９８年ヴィンテージのニュージーワイン。ペニンシュラ・エステート ハウラキ1998ＰＷＣのオープン当時取り扱ってたワインです。今は日本入荷無しのはず。コッチは問題なし。、谷間の時期なのかなかなか広がりがみられず、後半になってやっと香りがでてきました。しかし果実味に関しては最後まで控えめ。明日に置いとこうかと思いつつも結局、空。もしかしたら、飲みごろのピークを超えたところだったんでしょうか。来年飲む１９９８年ワインは何にしようか？？↓この当たりがええ具合と思うんですけどねシャトー・スーヴェランリザーブ・カベルネソーヴィニヨン［1998］フランクランド・エステート・オルモズ・リウォード［1998］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.23
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ワイナリーレポ11日目 はしごテイスティング
朝からみっちりと３軒のワイナリー訪問。しかも３軒とも超有名ワイナリーとも言える『ボエジャー』『ルーウィン』『フランクランド』しかも全てのワイナリーで食事付き！。こりゃ胃薬かウコンが欠かせないな…の心配をよそに、なんとも美味しいお料理が...続きはコチラ>>この日のツアーで出てきたワイン↓お土産でもらった一番人気。ボエジャー・エステート・シャルドネ［2004］↓ランチにはコレがよく合いますルーウィン・エステート アートシリーズ・ソーヴィニヨンブラン［2007］↓この熟成した感じがいい！しかも安い！！フランクランド・エステート・オルモズ・リウォード［1996］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.22
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月曜勉強会２回目 『オレンチ』
中津でのお勉強会。《前回の内容》通常はご飯をワインで話して、飲んでらしいんですが(今回で参加２回目)今月は不快臭の授業付き！AdVで講義受けたヤツです今回はその復習のつもりで参加。店のテーブルレイアウトも授業形式に変更テキストも用意してます。１時間半ほど、コルク臭やフェノール臭など、ワインを飲む時に出会うことのある嫌な香りを嗅いで、なんでこんな香りが出てくるのかなどを勉強するわけ。だんだんと頭痛くなります。ご興味ある方アカデミーデュヴァンで授業受けれますよ！不快臭(ブショネだけじゃないワインの欠点を知る) もちろん他にもいろいろアカデミー・デュ・ヴァン授業が終わったら、さぁ食べましょう飲みましょう！１人１本持ち込みのルールなんで、参加者１７人(だっけ)で１７本。以下さすがにメモとか取る余裕ないんで一覧自分の持ち込みワインドゥラモット ブリュット ロゼ NV以下今回のワイン多いわっ！ひとつひとつＵＰするのしんどいんで画像ひとまとめ。しかも写真漏れてるのあります…あとお料理アジのエスカベージュ 鴨のもも肉のリエット１日マリネにして置いたものを焼いたチキンシンプルにそのままアスパラ。でも美味しいオムライス◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.21
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今更ですが佐世保バーガー
家の近所で、なぜか今になって佐世保バーカーの屋台（期間限定らしい）やたらブームの時に食べようかと思ったものの、かなり並ぶとの事でパスしてるうちにブームも落ち着いて食べてなかった事に気付く。そんなわけで買ってみた。８５０円！今日の昼ご飯です。デカイ！！皿がドラえもんなのは気にするな・・・なかなかジューシーさで旨いです。ベーコンにレタスにタマゴにとテンコ盛り。かなりお腹にきました。で、佐世保バーガーってなんぞや？とハンバーガー作ってたお兄さんに聞いたんですが「なんでしょうーねー？」「手作りで大きいからじゃないですか。」まぁよーわからんちゅう事ね。帰ってウィキって見た。 ひとつの決まったスタイルのハンバーガーを指していうのでなく、 佐世保市内の店で提供される「手作りで」「注文に応じて作り始め る（作り置きをしない）」こだわりのハンバーガーの総称である。意外と当たりっぽかった。ハンバーガーにはスパークリングだ！かなりの高カロリーなんでこんなのいかが？脱メタボ！↓カロリー３０％OFF！なんと送料無料です。【送料無料ワイン】カロリー30%OFF!!イエローグレン・ジュエル・イエロー NV◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.20
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もう10年！今回も盛大にやります
ＰＷＣの姉妹店でもある、実店舗のワインストアWassy'ｓはなんと今年１０周年！なんだかんだとお手伝いから入って僕自身も８年くらい経つか…。５周年もついこないだのような。こんなトコで大阪の老舗キャバレー"ミス大阪"こんな感じでやってましたじゃあ１０周年はどんな感じで？と気になる所ですが、決まりましたこんな見晴らしでこんな方もゲストに…正解はコチラ！↓↓１０年前のスパークリングでお祝いだ！今月いっぱい送料無料です！オレゴンワイン【送料無料】ドメーヌ・メリウェザーキャプテン・クラーク・キュベ・ブリュット［1999］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.17
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ターミネーターとアリフォルニアワイン？！
職場には犬２匹、いや二人とも言えるのがいるんですが、目を離すとゴミ箱に顔突っ込むわ、人が居ないと思ったら机の上に置かれたお菓子や弁当食うわといろいろとやらかしてくれます。特にこの黒いのっ！！何？無茶するわ、しかもデカイわ、見た目イカツイわで、ターミネーターにしてみました。 ・ ・ ・ダダン、ダンダダンッ♪ダダン、ダンダダンッ♪チャララ～♪コワっ。カリフォルニアの観光協会のキャッチコピーはアーノルド・"ターミネーター"・シュワルツェネッガー州知事とともになんでもアリフォルニア口に出しては言えません・・・カリフォルニアの中でも売れ筋ワインです。ヘス・コレクション・カリフォルニア カベルネソーヴィニヨン2005僕もなってみました◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.15
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ワイナリーレポ10日目 西オーストラリアツアーSTART
いよいよ西オーストラリアツアーがスタートです。ふかふかのキングサイズベットでたっぷり寝たんで（さすが特別ルーム）療養十分。さぁ今日から西豪州ワインの総本山(?!)マーガレットリヴァーへ！の前に日本からの西オーストラリアーツアー一行と合流する為、空港へお出迎え。１人半袖半ズボンなうえにすでに日焼けで現地担当者の如くのいでたちで合流！パース空港さぁ、飛行機１０時間の後で辛いとは思いますが５時間バス乗るよぉ～～！↑あきらかな人事…途中のらカンガルーとかのらエミュが続きはコチラ>>本日訪問のワイナリー『ピカーディ』↓ピカーディーのフラッグシップピカーディ・ピノノワール・テット・ド・キュヴェ［2000］↓看板商品はやっぱりピノノワールピカーディ・ピノ・ノワール［2005］↓今ＶＴだけかもしれないお手頃レンジ発見!!安・旨ワインピカーディ・パネルファミリー・シラーズ/カベルネソーヴィニヨン［2006］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.14
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トカゲも驚く1964円の【安・旨】入荷。
iPhoneで鉄腕アトムが読めるそうで。初回はプルートゥの「」(地上最大のロボット」！早速ダウンロードします。詳細はググってください。で、本題２０００円以下の《超》お手頃カリフォルニアワインがどど～んと入荷してきました。『リーピング・リザード』。去年の『一個人』効果で売れに売れてる『コヨーテ・クリーク』と兄弟ブランドで、向こうはカリフォルニア産シリーズ。こっちはナパ＆ソノマのブドウを使ったシリーズと済み分けられてます。さすが人気ワインだけあって、結構な数が日本に入ってきてるはずなんですが、新ヴィンテージのリリースまで持たずに完売。数ヶ月の在庫ナシ期間のおかげでもったいない事…。有りゃ売れるんですけどね。で、なんでこの『リーピング・リザード』がそんなに売れるのかってのには秘密といいますか、理由がありまして。ここのワイナリー、ナパ・ヴァレーやソノマの生産者からブドウやバルクワインを購入しし、それらを巧みにブレンドして『リーピング・リザード』としてリリースしてます。『リーピング・リザード』を所有するアドラー・フェルズの設立者デイヴィット・コールマンさんの本業はグラフィック・デザイナー。仕事柄他のワイナリーのワインラベルのデザインを手がけてた関係で、この購入してたワインってのが結構ええトコのワインだったりするんです。到底、２０００円では飲めないワインようなナパのブティックワイナリー！バルクワインの供給元の多くは名のよく知られた生産者が名を連ね、高級ワイナリーの比較的若いキュベや余剰ワインなどが含まれます。『パインリッジ』や『シルバーオーク』と言った１万円超えのワインが入ってると言うウワサ・・・顔が広いってすごい事ですね。よくワイナリーで「あまったワインはよそに売ってるよ」とか話に聞くんですが、「じゃあ何処に？」と聞くと間違いなく「それは契約上、シークレットなんで教えられない！」と言われます。安くていいワインやブドウを仕入れ、美味しワインを作って、安く売る。飲んだ時、その味と価格に「おっと、びっくり！！」と言った驚きをコンセプトに作られて居る事から、 リーピング・リザード Leaping Lizard ↓ ( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!! 【ビックリして飛び跳ねるトカゲ】 ( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!!と言う名前が付けられてます。しばらく品薄でした、ビックリトカゲが一気に入荷。飲んで飛び跳ねて見てください。リーピング・リザード・メルロ［2005］リーピング・リザード・ジンファンデル［2006］リーピング・リザード・カベルネ・ソーヴィニヨン［2006］リーピング・リザード・ピノ・ノワール［2006］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.13
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行楽ピクニックワイン！便利です。
２５度超えそうです、今日も気持ち良い天気です。でも事務所でお仕事中・・・外行きてぇ～～～～！花見シーズンもそろそろ終盤？とはいえちょっとお散歩行くにはいい季節になりますね。そんなわけでこんなワインセット作ってみました。『行楽ピクニックワインセット』フラ～っと独りで飲んでも大丈夫なように今回のセットはハーフボトル！ ３７５mlだから１人で飲みきれます！ 重量も軽いから気軽に持って行けます！ 半分の量だから酔いつぶれて公園で寝る事もないはず！全部スクリューキャップなんで、持って行ったもののオープナー無くっておあずけって心配もないしね（Viva!スクリュー）もちろん外で飲むだけじゃなく、半分サイズなんでいろいろ飲み比べとか家で１本フルボトルはちょっとぉ～って独り暮らしな方にも。泡、白２種類、赤３種類と味わいもいろいろ用意してますんで、自分の好みを見つけるお試し版としてや、そうそうソムリエ対策とかもイケるんちゃいますかね。この便利さを伝えられないか？しかし「仕事さぼって、公園で飲むわけにもイカンしなぁ～」と言う事で、ここで味わってきました。新幹線の社内行楽地へ移動中の車中とかでも飲める！と思って出張時、新幹線内に持ち込み。缶ビールもいいですけどコレかっこええんちゃいます？！こんな写真を車内で独り撮ってる横は、サラリーマン２人連れでした20%OFF!!＆【送料無料】お試し・飲みきりミニボトル6本セット希望小売価格 9,797円(税込)↓【２０％ＯＦＦ＆送料無料】特別価格 ７,８０７円（税込）↓しっかり系赤ワインセットも同時発売！20%OFF!!＆【送料無料】しっかり系赤ワイン6本セット◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.11
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東京出張とカンガルー
東京出張。ええ天気です。富士山もきれいに見えた！！横浜でお仕事・・・終了！せっかくなんで、南オーストラリアツアーでご一緒させていただいた渋谷にある『ズーガンズー』さんのトコにでも寄ってみようかと。ここで出番だiPhone!登録してた電話帳から「住所をポチッとな！」地図キタァーーーーこの地図を見ながら、お店を目指しますが、どこ？？え～、地図の精度はあまり過信しすぎない方が良さそうです。結局、タバコ屋のおばちゃんに聞いて発見！！「旅行お疲れぇ～」と開店前に連絡なしの突撃訪問。（迷惑なヤツである…）その上、テーブル予約でいっぱいだというのに、カウンターで飯まで食ってきた。（あつかましいヤツである…）オーストラリアと言えば『牡蠣』！オーストラリアと言えば『カンガルー』！カンガルーのコッファ べジマイトソースつくねみたいな感じ。ワインが良くすすみます。豆ホタルイカ ほうれん草のタリアテッレもちろんワイン。ジム・バリーのドライリースリングシロメィ Private Bin LM ピノノワール2002なんとクイーンズランド産ピノノワールリミル・シラーズ2002これは旨いシラーズです。香りといい口当たりといい今飲んだことが正解！オーストラリア料理とワインをうたってるだけあってワインは当然の事ながら、食材もカンガルーとかワニとか気になるのがいろいろ。渋谷なんでお近くに行った際はぜひどーぞ！UNDERGROUND Mr.ZOOGUNZOO（アンダーグランド ミスターズーガンズー）東京都渋谷区渋谷2-9-11 青山シティビルB1F電話：03-3400-1496Mail：info@zoogunzoo.com営業時間：月曜～土曜 18：00～26：0018：00～23：00（レストランタイム）23：00～26：00（ワインバータイム）http://www.zoogunzoo.com/↓一緒でした南ツアーで、このワインの名前か付いたディナールーム でお食事でした。ピーターレーマン・８ソングズ・シラーズ［2003］
2009.04.10
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ワイナリーレポ９日目 パースで事件です。
遂にビーチワースとも別れを告げて、最終となるの西オーストラリア。西ツアーと合流するのは明日なんで、今日１日はまったく独りでフリー行動。さぁ、のんびりブラブラとパースの街を満喫するつもりだったんですが、これが、天国と地獄と言いますか、嬉しい出来事と悲しい出来事が…。ここから独り、パースへ旅たちます。この子に気をとられて地獄こちらが天国ですか続きはコチラ>>↓いよいよ最後の西オーストラリア！ここも行きます。 【92点】ボエジャー・エステート・シャルドネ［2003］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.08
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現地からのレポートです！
お世話になった『カスターニャ』からの現地レポートです。『４月６日のカスターニャ』週末からのプレスを２回こなしたら、もうネッビオーロ約１ｔとサンジョベーゼ約２ｔのみです。収穫からタンクまでの作業はそろそろ終盤となりました。インディゴワイナリーからのネッビオーロこちらは自社畑のサンジョベーゼ樽の準備も始まりました。プレスした後のシラーズこちらは、プレス後の絞りカスプレス後４日目となるタンク内のネッビオーロ↓こんなのが出来上がってきます。カスターニャ・ジェネシス・シラーズ［2001］
2009.04.07
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ガマン出来ませんでした・・・
一時携帯行方不明ですっかりiPhone買い替えモードだったんですが、発見されたおかげでこのまま継続と思いきや日本に帰ってくると０円キャぺーンやっとるし・・・結局携帯戻ってきたのにも関わらず「欲しいモード」に突入。なんとか踏ん張ってたんですが、買ってもーた。ガマン出来なかったんです前の携帯の支払い残ってます約１年半・・・そんなわけで、今回はビックカメラのポイントやいろいろとやりくりして一括っ！！無事手にしてソッコー帰宅。一日引きこもってあ～だ、こ～だと。itunes既にインストールはしてたんで最新にバージョンＵＰ。iPhoneと同期させようとするものの、なんかインストールされて無いらしくやり直し。家の回線が不安定なのか上手く落ちないんで、夜に会社に言って接続＆ダウンロード。無事完了アドレス帳の移行前の携帯にあったアドレスはソフトバンクのサーバーにＵＰしてもらえたんであとは自分でダウンロード。取り込み自体は四苦八苦しながらもなんとか出来たんですが、ＣＳＶデータの問題で電話番号の頭の"０"(ゼロ)がない！ぜんぶ、090のところが90に。でまたやり直し。３時間ほどかかってなんとか完了。ほんまコレ、どーにかならんのですかね？まぁとりあえずフツーに使えるようにはなったんですが、やる事はいろいろ。自宅の無線ＬＡＮに上手く接続できないんで次の課題だな。アドレスも移行できたところで天気もエエし、花見ですオレゴンワインが全て【送料無料】！１本でも買えば１２本まで１梱包分お得です。オレゴンワイン【送料無料】エイ・トゥー・ゼット・ロゼ［2005］
2009.04.06
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オレゴンが【送料無料】＆【ポイント１０倍】
オレゴンワイン【送料無料】：4月3日～4月30日ワイン全品【ポイント１０倍】：4月3日10：00～4月6日9：59４月はオレゴンワインをプッシュして行きたいと思います。「えっ？こないだ行ったオーストラリアのワイナリーは？」とか、言わないのぉ～♪ もちろんこれも随時案内していきます。オレゴンワインをプッシュって何しるねん？何してくれるねん？と言われるんで┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃え～い！持ってっけぇ～！オレゴンワイン全品送料無料┃┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛オレゴンワインについては、１本でも送料無料にしちゃってます。ちゅーことは、コレさえ買えば１ケース１２本までは、まとめてサービス対象の【送料無料】ちゅう事ですな。ＡtoＺでもベルグストロムでも全部タダ！(送料がね)「じゃぁ、何かお薦めある？」と言われたら、オレゴンといえばピノなんですが、この時期ならやっぱリースリングかなぁ～と悩む所です。かなり私的な好みでワイン数本ご案内。■シーフードの美味しさをさらに高めるブドウ品種『ピノグリ』 ピノグリは白ワインの主要品種で、州内栽培面積の約１０％を占めています。ピノグリ種をフランスのアルザスから最初に新世界に持ち込んだのは、先見の明のあるオレゴンの先駆者的醸造家です。まさにオレゴンはピノグリにとって生育上の最適条件を備えています。オレゴンのフルーティーでスパイシーなピノグリは食事との相性が良く、特にシーフードには最適です。辛口でフルボディのタイプから、キリッと引き締まったシャープなタイプまで様々です。ポイント10倍!! オレゴンワイン【送料無料】エイ・トゥー・ゼット ピノ・グリ［2007]■春野菜とあわせたい！日本食とベストマッチング『リースリング』 オレゴンではシャルドネやリースリングからも優れたワインが造られています。初期に植えたクローンはオレゴンの気候に合わず成果を挙げられなかったですが、１９９０年代より新しいクローンを使用し、経験を積み上げながら技術を磨き上げた結果、驚くほどエレガントで複雑な香味をもつ洗練されたシャルドネが造られる様になりました。リースリングからは、辛口、甘口双方の香り豊かなワインが造られ、ゲヴュルツトラミネール、ピノブラン、ソーヴィニヨンブラン、ミューラートルガウ、ヴィオニエからも語るに足るワインが造られています。さらには伝統的な手法から造られるスパークリングワインも注目に値します。ポイント10倍!!オレゴンワイン【送料無料】チュヘイラム・ドライ・リースリング・リザーヴ［2005］■ブルゴーニュ生産者も認めるオレゴンの代表品種『ピノノワール』 オレゴンを代表する品種はピノノワールです。ウィラメットヴァレー同様に複雑な香りと味わいを持つ優雅なピノノワールを育むテロワールは、ブルゴーニュを除くとごく限られています。 栽培者はクローン選抜を行い、さらに栽培法を工夫して収穫を厳しく制限するなど、この気まぐれなブドウが隠し持つ卓越した個性を引き出す努力を重ね、醸造家も同様に、もてる技術の全てと情熱を傾けています。ピノノワールは育ったテロワールによって香味やアロマがそれぞれ異なりますが、一般的に若いうちは赤や黒い色をしたベリーや果実の香りを持ち、活気があり果実味に富んでおり、瓶内発酵が進むにつれて土の香りやなめし皮、タバコ、マッシュルーム、香辛料の香りが出てきます。ピノノワールは州内ブドウ栽培面積の５割強を占めています。 ポイント10倍!!オレゴンワイン【送料無料】ジ・アイリー・ヴィンヤーズ・ピノ・ノワール［2004］■可能性を秘めたその他の赤ワイン用品種 オレゴンでワイナリー巡りをする時の楽しみの一つは、ピノノワール以外のブドウ品種の透逸なワインが数多くあることです。コロンビア川沿いの内陸部や南西部のより暖かい地区ではメルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ジンファンデル等々、そのテロワールに応じた最適品種を選び出すことに成功しています。 ポイント10倍!! オレゴンワイン【送料無料】エイ・トゥー・ゼット ナイト・アンド・デイ・レッド［2005］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.03
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ワイナリーレポ8日目 ブドウの収穫です。
ワイナリー８日目ブドウ収穫です。気付けば『カスターニャ』滞在も本日が最終日。はやいなぁ～、もう数日居たい気もするね。で、最後のお仕事はブドウ収穫のお手伝い。もちろん手摘み。ハサミとバケツ持って、もくもくとええブドウだけをピッキングしていきます。続きはコチラ>>↓最後の夜はこのワインでした。【送料無料】カスターニャ・ジェネシス・シラー［2004］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.02
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４月っス！！
４月になっちゃいました。今日から電車とか街中で真新しいスーツを見かけるんでしょうね。会社まで徒歩３分ではそんな新入社員君は見かけませんが…。新しい年になるって事は、卒業する人なんかもいるわけでして店舗スタッフからもお疲れ様でした。そんなわけで喰う！！地どり鍋三浦前菜の湯引き鶏刺し焼ものずりの土手鍋風そんでもって、地どり鍋もう出汁の美味しい事といったら。重箱にお野菜入ってます参加者絶賛の旨さでございます。ワインも旨かった！！この３人も誕生日お祝いも同時開催（後ろのお店の方も）ちなみに会の始まりが２２時なんで、家でご飯食べて風呂は行ってからの参加だったんですが、家でのご飯も『鍋』この後も続いて朝４時だよ、結局。今日はなんとか休肝日に。◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.04.01
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女の子でした・・・
休みの日のフリーな時間にすることと言えば書店で本読み漁りをしてる事が多いんですが、昨日もその例に漏れず本屋であれやこれやと物色してると店内アナウンスで出版記念来店 椿姫彩菜のサイン会だそうな。見るのはただなんで見に行く！女の子でした。当然写真はNGなんで、その様子は無し。あのトークショーの眺めはぜひ載せたかったんだが・・・↓椿ではないですが、なんの花だっけ？アタ・ランギ・クリムゾン・ピノ・ノワール ［2008］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.03.30
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週末お花見準備！
今週末は暖かくなりそうなんで『お花見準備』なかなか暖かくならずこの週末も天気はいいものの寒かったですね。そんな寒いとかいいながら公園で缶ビール飲んでたんですけどね・・・大阪は来週末あたりが満開って感じでしょうか、天気も良さそうだし暖かいらしいし。そんなわけでお花見準備！私的に飲んでみようかと思ったワインを。■スパークリングワインテイマー・リッジ・TRV・タスマニア・スパークリング［2006］■白ワインマウント・ヴァーノンマルボロー・ソーヴィニヨン・ブラン［2007］■ロゼワインハワードパーク・マッドフィッシュ・ロゼ［2004］■赤ワインアタ・ランギ・クリムゾン・ピノ・ノワール ［2008］
2009.03.30
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最新現地レポ《今日のカスターニャ》
お世話になった『カスターニャ』からの現地レポートです。お手伝いした３日の後もまだまだお仕事は続いているわけで、そんな現在の作業の状況を現地でお手伝いしている特派員より最新レポート。『３月２４日のカスターニャ』先週、カスターニャに使用するシラーズとヴィオニエを３日間で全て収穫。残るはサンジョベーゼとネッビオーロとヤングヴィンヤードのブドウです。今日はシラーズ（１．５ｔ）とロゼ用のシラーズにヴィオニエの果皮を漬け込んだモノ（１ｔ）のプレスをしましたよ～。 発酵中のカスターニャ・ヴィンヤードのシラーズジェネシスになるやつね・・・ 『アダムス・リヴ シャルドネ』の樽。樽発酵もほぼ終わって数ヵ月後にマロラクティック発酵をする予定 タンクよりプレス機へ果汁を移動（これはRose用のシラーズにヴィオニエの果皮を２日マセラシオンしたもの これは『アダムス・リヴ シラーズ』のワインをプレス機下のトレイで受けた状態 上の写真で果汁分のワインを抜き取った後のタンク内（果皮が残ってます） その果皮をアダム本人がタンクに入ってプレス機へ移している様アダムの背中には羽根が生えてます(TATOO!)↓只今これの２００９年ヴィンテージを作ってるんです。カスターニャ・ジェネシス・シラーズ［2001］
2009.03.27
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ワイナリー７日目『カスターニャ』 山火事注意
旅行記更新カスターニャでのお仕事２日目。警察や消防署から山火事注意の連絡が来るほどに、高温で乾燥した山火事の起きやすい天気。ついこないだまで、日本でもニュースになるほどのあの山火事が収まってきた所。そんな火事の現場も見に行ってきました。で、今日は何したかというと・・・・続きはコチラ>>こんないい天気でした。この日飲んだワインカスターニャ アダムズ・リブ・レッド2005カスターニャ ウン・セグレト2005◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.03.27
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届いたよ。
ワイナリー巡りしてる中でそれぞれのワイナリーでワインラベルもらって来たんですがピエロの時「手元にないんで送るわ。」と言ってくれたんですが、ほんとに送ってくれた！サンキュー！！ヘレン＆マイケル。オーナーやワインメーカーのサイン入リ↓さすが看板ワインだけあって、素晴らしいワインです。ピエロ・シャルドネ［2006］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.03.26
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料理人の口コミからブレイク!! 絶賛のマスタード。
明日朝まで！！さぁ残り時間わずかです関西のレストラン関係者が絶賛！業界関係者の口コミが広がり、その人気はもう全国区！今や料理のジャンルを問わず、料理には欠かせない必須アイテムとされているマスタードをパシフィックワインセラーズでも販売始めました。！！オーストラリア・タスマニア産マスタードNaturally Nichols（ナチュラリー ニコルス）関西が拠点のインポーターさんが取り扱ってるんですが、大阪界隈のレストラン関係者の口コミなどもあって、飲食店のジャンルを問わず（イタリアンでもフレンチでも焼き鳥でも）じわじわと広がりて来て、今では関西の人気レストランから全国区へ。もしイタリアンやフレンチで大粒のマスタードが料理に使われているのに気が付いたら、このマスタードの確立高し。厨房をこっそり覗いてみてください…。（↑もちろん邪魔しちゃイカンよ）ステーキやハンバーグなどはもちろん、今まで使ってたマスタードをコレに変えるだけでその美味しさは一変！使ってみる価値オオアリです。関西の飲食店関係者絶賛のマスタード■マウンテンペッパー・マスタード(180g) ヒルファーム マスタード関西の飲食店関係者絶賛のマスタード■マイルドグリーン・ペッパーコーン・マスタード(180g) ヒルファーム マスタード関西の飲食店関係者絶賛のマスタード■ホースラディッシュ・マスタード(180g) ヒルファーム マスタード◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.03.25
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大人読み！ポイント１０倍は明日朝まで
明日朝まで！！さぁ残り時間わずかです『２０世紀少年』１巻から最終巻まで只今イッキ読み。今んトコ予想以上のオモシロさなんですが『MONSTER』みたいにならないか不安・・・昨日、某試飲会で新発売のドリンクを無料配布してたらしくお土産にいただきました。ウコンの力にヨーグルトを混ぜた感じのもんらしいんですが、かなり危険な雰囲気漂わせています。 ・ ・ ・！？味薄めのビックル。半年ほどで消えるな・・・◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.03.25
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ワイナリー６日目『カスターニャ』 肉体労働
ポイント失効大丈夫？！只今１０倍セール今日からワイン造りのお手伝いが始まります。やる事は盛りだくさん、しかも肉体労働。普段はパソコンの前に座りっぱなしの運動不足人間が体使って働きます。続きはコチラ>>この日飲んだワイン↓ロゼワインと軽く見ず飲んで欲しいです。素晴らしい！カスターニャ・アレグロ・ロゼ［2006］↓どのオーストラリアのシラーズとも違う！凄いシラーズカスターニャ・ジェネシス・シラーズ［2001］◆オーストラリアワイン、ニュージーランドワインなら【送料無料】のワイン専門店 パシフィックワインセラーズ（Pacific Wine Cellars）
2009.03.24
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- 家族でのお出かけに使いたい、広々か…
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