2023年05月の記事
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米粉入りリーフパイ
食品の値上がりが続いてますが、我が家で影響が大きいのは小麦粉。週一のペースで食パン焼いてました。お弁当と夕食はお米を食べるけど、朝急いでるときはパンが手軽なので。強力粉の値上がりでちょっと買い控えてます。そこでお米を使ってパンが焼けないかなと、研究中。市販されてる米粉パンもあることだし。米粉も買うと高いけど、我が家ではいとこから沢山お米をもらってます。これを粉に引けばいいんじゃない?ネット検索したら結構お米から米粉を作っている人がいるみたい。そこで先日の楽天SPUでこれ買いました。【日本製】 粉ひき器 山本電気 万能 こなひき器 NEWよめっこさん Y-308B 電動調理器具 フードプロセッサー ステンレス製 健康 料理 時短（デジタルライフ）米粉はまだ作ってませんが、よもぎを摘んでペーストつくったり、煮干しを粉にしたりヘーゼルナッツプードルも作れました。米粉はお米を浸水してから乾かすという下準備が要るのでまだ。買い置きの米粉でリーフパイ作りました。強力粉と1:1で混ぜてます。いずれは米粉だけで作ってみたい。サクサクです。
2023.05.25
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編み上がりと編み始め
GAZZALのROck'n'rollで編んでたGullfos 結構前に完成してました。同じロットの糸のはずなのに色が違って裾の方変な縞模様になった。手触りはとても良いのですが、ふわふわの毛足のためあまり模様編みが目立ちませんでした。あと、モヘアと同じでほどきにくい。ゴールドの糸も着分残っているけど何を編むかちょっと保留。今は夏糸でプルオーバーを編みたくて試し編み中。きんしょうさんの絹糸で２３０ｇあったのでフレンチスリーブくらいならなんとか足りるかな。ラベリーからBlossomBlouseをあんでみようかと。糸の太さがだいぶ違うのでゲージから首回りを割り出せばいいか。トップダウンのデザインなので調整しやすいのが良いところ。
2023.05.24
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今日の夕飯はタケノコごはん
お久しぶりです。庭の黒竹から筍が出てきたので今日は筍ご飯です。お米のとぎ汁でゆでて水にさらしてから斜め切りして、油あげと一緒に炊き込みました。竹はこれ以上増やしたくないので、筍見つけたら全部取りたいのですが草ぼうぼうの我が家の庭では見落としのほうが多そうです。必死に草取りしてるのですが追いつきませんフキの畑かと思うくらいフキだらけだし、ワラビも、シドケも生えてくる。まあ山の中みたいな庭です。おかげで野菜はあまり買わず、自給自足のこの頃。お弁当のおかずはワラビとフキの煮もの。物価高騰の昨今なので、食費は節約したいと、今年は家庭菜園に力を入れてます。ジャガイモ、かぼちゃ、トマトと里芋を植えました。去年枝豆を植えて結構簡単に育ったので今年も植えたい。いろいろ夢は膨らみますが、植えるスペースを作らないとどうしようもなく、スコップで土を掘っては雑草の根と格闘しているこの頃です。
2023.05.23
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