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2010年03月03日

☆★ひなまつりだ～桜餅＆いがまんじゅう★☆

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10649)

カテゴリ：お菓子

おひな祭りですね～♪

夕食は手巻き寿司でしたが、おやつとデザート（？）には
桜餅といがまんじゅうを作りました。

いがまんじゅう、聞きなれないですかね。
私の生まれ育った地の郷土菓子です。
ひな祭りのときに食べるもので、上新粉で作った生地の中に餡が入っていて、
色つけられた米がのっている、っていうだけのものです。

ちなみに埼玉かなんかにあるいがまんじゅうってのは、
同名ですが、あちらは、まんじゅうのまわりが赤飯ってやつでしたっけ？

さて、そのいがまんじゅう、昔から大好きなのですが、
やはり生まれ育った地を離れてしまうと、どこにも売ってない・・・。
ならば作るしかないよなぁ、と作りました。

餡も手作りしました。
鍋で水気をとばす作業は、仕事の休みだった主人がしてくれました

あと、長男が先週ぐらいに学校で桜餅をつくったのを聞き、
簡単そうだなぁと思い、初めて作ってみました。
道明寺粉ってもの初めて扱いました。
レンジで蒸せるみたいで、意外と簡単にできちゃいました。

はじめ、どうせ子供たちは桜の葉は食べないからいらないねー、と
なしで作ったのですが、葉なしの桜餅は、まぁなんとさみしい・・・

これで立派な桜餅になりました。
案の定、次男（5歳）と長女（2歳）は、葉をめくって食べてましたけど・・・

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最終更新日 2010年03月03日 22時13分55秒
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■コメント

Re: いがまんじゅう

三河っ子さん

故郷を離れ２０年、
大好物だった「いがまんじゅう」が地域限定品ということを数年前に気付きました。
男兄弟だけなので、ひな祭りの唯一の楽しみが「いがまんじゅう」でした。
上の餅米が固めのグミのような感触で、子供の頃この微妙な食感が好きで、一粒づつ取っては色の違いを比べながら食べたりした懐かしいお菓子です。
ひな祭りの日には学校の給食に付いていたのも楽しみでしたよね？ (2010年03月07日 18時56分59秒)

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三河っ子さんへ

yakumo8

私もかなりの三河っ子です（*^_^*）
いがまんじゅう、ホントに私も大好きでした。
3月3日の給食は必ず出ましたよね～。
そうそう、上の米だけ取って食べるなんてのも
やってましたよ（笑）
色のこだわりもあったりして、絶対ピンク！とか
思ってましたもん（味はかわらないのに）。
三河を離れましたが、愛知企業のスーパーで
他県なのにいがまんじゅうが売ってるのは見たことがありますが、
見つけるには至難の業ですね・・・。
(2010年03月07日 21時58分08秒)

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