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yakumo8
食べるの大好き。手作り大好き。 おいしい食べ物、おいしい手作り、ご紹介します。
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2010年03月03日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10649)
カテゴリ： お菓子
おひな祭りですね～♪
夕食は手巻き寿司でしたが、おやつとデザート（？）には
桜餅といがまんじゅうを作りました。
いがまんじゅう、聞きなれないですかね。
私の生まれ育った地の郷土菓子です。
ひな祭りのときに食べるもので、上新粉で作った生地の中に餡が入っていて、
色つけられた米がのっている、っていうだけのものです。
ちなみに埼玉かなんかにあるいがまんじゅうってのは、
同名ですが、あちらは、まんじゅうのまわりが赤飯ってやつでしたっけ？
さて、そのいがまんじゅう、昔から大好きなのですが、
やはり生まれ育った地を離れてしまうと、どこにも売ってない・・・。
ならば作るしかないよなぁ、と作りました。
餡も手作りしました。
鍋で水気をとばす作業は、仕事の休みだった主人がしてくれました
あと、長男が先週ぐらいに学校で桜餅をつくったのを聞き、
簡単そうだなぁと思い、初めて作ってみました。
道明寺粉ってもの初めて扱いました。
レンジで蒸せるみたいで、意外と簡単にできちゃいました。
はじめ、どうせ子供たちは桜の葉は食べないからいらないねー、と
なしで作ったのですが、葉なしの桜餅は、まぁなんとさみしい・・・
これで立派な桜餅になりました。
案の定、次男（5歳）と長女（2歳）は、葉をめくって食べてましたけど・・・
夕食は手巻き寿司でしたが、おやつとデザート（？）には
桜餅といがまんじゅうを作りました。
いがまんじゅう、聞きなれないですかね。
私の生まれ育った地の郷土菓子です。
ひな祭りのときに食べるもので、上新粉で作った生地の中に餡が入っていて、
色つけられた米がのっている、っていうだけのものです。
ちなみに埼玉かなんかにあるいがまんじゅうってのは、
同名ですが、あちらは、まんじゅうのまわりが赤飯ってやつでしたっけ？
さて、そのいがまんじゅう、昔から大好きなのですが、
やはり生まれ育った地を離れてしまうと、どこにも売ってない・・・。
ならば作るしかないよなぁ、と作りました。
餡も手作りしました。
鍋で水気をとばす作業は、仕事の休みだった主人がしてくれました
あと、長男が先週ぐらいに学校で桜餅をつくったのを聞き、
簡単そうだなぁと思い、初めて作ってみました。
道明寺粉ってもの初めて扱いました。
レンジで蒸せるみたいで、意外と簡単にできちゃいました。
はじめ、どうせ子供たちは桜の葉は食べないからいらないねー、と
なしで作ったのですが、葉なしの桜餅は、まぁなんとさみしい・・・
これで立派な桜餅になりました。
案の定、次男（5歳）と長女（2歳）は、葉をめくって食べてましたけど・・・
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