2012年08月17日
カテゴリ： 手作りスイーツ
シフォン生地でロールケーキを作ってみましたぁ。
生クリームが苦手なBoricchoですが、自分で配合したものは食べれますっ。
まっ黒なのは大好きな素材、竹炭。
中身は ピーチのお酒が効いた生クリームに、自作の桃ジャム。
シフォンの生地は、くったんくったんで扱いやすいっ!!!
スポンジ生地だと厚みがあると巻くときに割れるっていうけど、そんな心配いっさいナシ。
巻く前(一晩寝かせてます)
巻きあがり
生地がしっとりだから、巻いた瞬間から食べごろ。
桃の味は薄いけど、なんかしっとりおいしいケーキ。
更にクリームでしっとりし始めたのが２日目以降でしたね。
断面。
実はシフォンロール、今回で２回目でした。
去年のクリスマスに作ってたんですよね～
キャラメルクリームで、木っぽくデコ。
生地にもキャラメルクリーム配合で、こんがり。 「とら焼き」みたい。
次回は、栗をメインに作ってみようかなぁ。。。
生クリームが苦手なBoricchoですが、自分で配合したものは食べれますっ。
まっ黒なのは大好きな素材、竹炭。
中身は ピーチのお酒が効いた生クリームに、自作の桃ジャム。
シフォンの生地は、くったんくったんで扱いやすいっ!!!
スポンジ生地だと厚みがあると巻くときに割れるっていうけど、そんな心配いっさいナシ。
巻く前(一晩寝かせてます)
巻きあがり
生地がしっとりだから、巻いた瞬間から食べごろ。
桃の味は薄いけど、なんかしっとりおいしいケーキ。
更にクリームでしっとりし始めたのが２日目以降でしたね。
断面。
実はシフォンロール、今回で２回目でした。
去年のクリスマスに作ってたんですよね～
キャラメルクリームで、木っぽくデコ。
生地にもキャラメルクリーム配合で、こんがり。 「とら焼き」みたい。
次回は、栗をメインに作ってみようかなぁ。。。
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