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ぱんだ☆こーひー
コーヒーとパンダが大好き！ 毎日のちょっとした出来事とおいしい？おやつを紹介。
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Dec 14, 2004
テーマ： パン！ぱん！パン！(3923)
カテゴリ： 本日のメニュー
いつもライ麦パンを作る時はこねても薄く伸びないし、表面もあまり滑らかにならないのが気になってたんです。
しかも焼きあがったパンの切り口が詰まった感じになるのも…。
でも図書館から借りてきた、「おいしい手作りパンの基本」という
本に、
｢ハード系パンは５から１０分こねて生地に弾力が生まれ、粘土のような状態になればＯＫ！」
と書いてあったので、そうやってみたら今までで一番上手にできたの！
かなり幸せ。
これでますますパン道にはまっていきそうです…。
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