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2002年10月21日

♪チャカチャチャチャチャチャ♪チャカチャチャチャチャチャ♪（キューピー３分間クッキングのテーマのつもり）

こんばんは。
今日の日記はＰＡＰＡが昨日作った「お好み焼き」について書きまーす。

昨日はＰＡＰＡがママに代わって晩ご飯を作りました。

メニューは「お好み焼き。豚玉とチーズ玉」

＜材料＞
お好み焼きの粉（市販品です。）
キャベツ（千切り）
豚肉（薄切り）

焼きそば（一玉）
たまご
チーズ（ナチュラルチーズ）
和風だしの素
水
　　　　　　　　　　　　　　以上かな？

＜作り方＞

今回「お好み焼き」を作る前にイトーヨーカドーに行ってお好み焼き屋さんの前で最終チェックをしてからチャレンジしてみました。
（これが成功のカギだったかもしれませんねー）

そして、お好み焼きを作る前にはまずは初めに・・・これをしなければいけません。

そ！それは！

ＰＡＰＡはどちらかと言うと広島風が好きじゃけー広島人になるようにしとるんよー。

あなたは関西人風？それとも広島人風？
（あっ！今あなたバカにしたでしょう？　でもおいしいお好み焼きを作るには、これは絶対にかかせないんだよ。マジで！）

・・・と言うことで、ここから本当の作り方に入ります。

まず、市販の「山芋入りお好み焼き粉（だし入り）」に卵１つ、水、でちょっとゆるめに溶きます。

　ここで和風だしの素を少々たします。（さらに旨みＵＰ！）

この溶き粉にキャベツの千切りを山盛り入れます。

これで下ごしらえはＯＫです！

さあ！これからが本番の『焼き！』です。

フライパンに油をひき、弱火で温めます。
（我が家にはホットプレートが無いのでフライパンで作ります。）

・・・たった今入った情報です！！

「奥さんの実家から先ほどＴＥＬがあり、もらったけど使ってないホットプレートがあるからあげるとの朗報です。これからは本格的に作れますねー。」

さてさて、続きです。。。

弱火のフライパンに溶き粉を流し込みます。

その上に天かすをパラパラ。

そして、焼きそばをのせて（ココまでは豚玉もチーズ玉も同じです。）
豚玉の場合はその上に豚肉を引きます。
チーズ玉の場合はここで一面にチーズをかけます。（ピザのように）

そして、ひっくり返して豚肉、およびチーズが焼けるまで少し待ちます。

☆チェックポイント２☆
　　ここでフライパンをもう一つ用意しこちらも温めます。
　　そこに卵を一つ割り入れ黄身をコテでつぶします。
　　その上にいい感じに焼けたお好み焼きを乗せ２０秒ほど
　　焼き、すぐにひっくり返します。

するとお好み焼きの上に半熟卵がふわーと！（じゅる。。。）

後はソースとマヨネーズをかけて一気に食べます。

（特にチーズ玉は卵のふわふわとチーズのとろーり感がたまりません！！）
・・・・奥さん一押し！！らしい。。。。照れるなーアハッ！

皆さんも是非チャレンジしてみてくださいね！

さーて！来週のサザエさんは・・・間違えました。来週のお料理教室は「チーズたこ焼き」です。お楽しみにー！
・・・って全部これ系かよ！って言われそうだね？

お好み焼き