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2007.04.02
カテゴリ： その他レシピ
イタリアでココアを注文すると、ねっとりと濃厚なココアが出てきます。
「あの粘度はどうやって出してるのかねー」「まさか、片栗粉でもないしね。」
などと話していたのですが、その まさか が的中してしまいました。
片栗粉は 馬鈴薯からとった澱粉ですが、コーンスターチを使います。
海外のサイトにいくつかレシピが出ています。
ココアパウダー 1/2 カップ
砂糖 1/3 カップ
コーンスターチ ティースプーン １杯
これを小鍋に入れて火にかけ、かき混ぜます。
鍋の中身が沸騰したら、
牛乳 2 カップ
を追加して、再沸騰直前までかきまぜながら温めたら出来上がりです。
調合が面倒ならインスタントも出ています。インスタントココアって薄いイメージがありますが、チョコラータの場合は、インスタントでもしっかり濃厚という評判です。
「あの粘度はどうやって出してるのかねー」「まさか、片栗粉でもないしね。」
などと話していたのですが、その まさか が的中してしまいました。
片栗粉は 馬鈴薯からとった澱粉ですが、コーンスターチを使います。
海外のサイトにいくつかレシピが出ています。
ココアパウダー 1/2 カップ
砂糖 1/3 カップ
コーンスターチ ティースプーン １杯
これを小鍋に入れて火にかけ、かき混ぜます。
鍋の中身が沸騰したら、
牛乳 2 カップ
を追加して、再沸騰直前までかきまぜながら温めたら出来上がりです。
調合が面倒ならインスタントも出ています。インスタントココアって薄いイメージがありますが、チョコラータの場合は、インスタントでもしっかり濃厚という評判です。
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Last updated
2007.04.03 03:10:47
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