ぷちナチュラル・ぷちベジ・ぷちエコde楽しい自然育児の日々

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777akky

妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます

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宅配で届くフルーツからかたっぱしから酵母をおこしてパンを焼いてる私
そのまま使うことが多いけど、たまーにはと元種おこしにトライ
これまで何度も失敗
かつて学生時代、工業的手法で酵母を培養してたくせに
酵母のことわかってないなぁと思う自分
今回いちごから起こした元種ちゃんが成功しそうな予感
ふんわりのパンが一度でいいから焼いてみたい！
いつも液種でやくと焼きたてはふんわりでも皮が固くて

まだまだ修行が必要みたい
ピザリアニューエイジさんのようなふわふわ♪のパンが焼いてみたいなぁ
元種を使うと成功率も上がるらしい
いつか成功させるぞー！っと
こうしてパンばかり焼くので冷凍庫にはパンが山盛り

そして酵母のことをいろいろネットで調べてたら
なんと酵母でご飯炊いたり、サラダをつくったり煮物したりスイーツつくったり
パン以外でも使ってるのを知って
さっそくこんな本を買ってみました