ぷちナチュラル・ぷちベジ・ぷちエコde楽しい自然育児の日々

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777akky

妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます

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人参餃子

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テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：なんちゃってマクロビ料理

一日雨
午前中は車でリトミックへ出かけたものの午後からは雨のやむ気配なし
雨がやんだらお散歩でも...と思っていたけど今日は無理だった
ムスコのありあまるパワーを発散させてあげたかったんだけど...

今日は餃子！とは決めていたものの、朝起きた時点では中身は決まってなかった
私の中での餃子のイメージといえば実家特製のニラたっぷりの餃子
でも冷蔵庫の中身にニラがないし、皮は賞味期限きてるし...
で、今回はベジ餃子！とは思ってたんだけど

リトミックついでに買い物にいったときピザリアで見つけた原木しいたけ

に載ってた「人参餃子」には使ってあったなぁと思ってひさーーーしぶりに家に生しいたけがやってきました
なので人参餃子をつくりました

人参餃子の中身

レシピにはみじんぎりと書いてあってたので、フードプロセッサーちゃん使わせてもらいました
見た目本当に人参人参してます

7月20日の夕食

・はとむぎ入り５分づき米（昼に使った切干大根のもどし汁で炊いた）＆鉄火味噌
・人参餃子
・つぶつぶミネストローネ（昨日の残り）
・くずきりの中華風サラダ（くずきり、パプリカ、チンゲン菜）
・手亡豆とかぼちゃマッシュのサラダ
・糠漬け（きゅうり、大根）と瓜の酒粕づけ

人参餃子、蒸し時間が短かったせいか中身はさっとゆで人参程度で

もっとしっかり蒸したら甘くておいしいんだろうなぁ
リベンジしなくちゃ

くずきり中華サラダとか

くずきり中華風のドレッシングはネットを参考にしたんだけど
超簡単！
醤油：ごま油：みりん：酢＝１：１：１：１！

冷やし中華とかのタレにもいけそうだし、練り胡麻や味噌をまぜてアレンジもできそう
このドレッシングはレシピなくても覚えられそう

手亡豆のサラダ、とりあえず豆をゆでてみたもののどうしようか迷ったあげくにできた一品
冷凍のかぼちゃ、トマト、そしてほんのりつぶつぶスープを足して小鍋で火を通し
ケチャップとカレー粉と塩でほんのり味付け
手亡豆、皮が気になって以前ムスコはカレー風味煮食べてくれなかったんだけど
これはかぼちゃマッシュの効果かお皿を舐めそうになるくらい喜んで食べてくれました
つぶつぶスープ自体は具をみじん切りにしてもムスコ受けは悪くてほとんど飲んでくれなかったんだけどなぁ
だしとしては最高なのかな？
このメニュー、また使えそうな予感です

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