ぷちナチュラル・ぷちベジ・ぷちエコde楽しい自然育児の日々

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777akky

妊娠・出産を機に自然育児、エコでナチュラルなライフスタイルを意識し始めました。食ではマクロビ、ゆるベジ、にんじんリンゴジュース、青汁など少食健康法をかじってます。エコでナチュラルな炊事家事＆育児を心がけてます

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加茂茄子田楽＆ベジ餃子

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：なんちゃってマクロビ料理

自分じゃ絶対かわない野菜、加茂茄子
加茂茄子自体は何回か食べたことはあるけど、調理となると初めて
ついてたレシピどおり無難に田楽にすることにした
偶然冷凍庫に眠ってた抹茶の生麩も一緒に
加茂なすと生麩の田楽

肉厚なのに、水っぽくなく、固くなく、とってもおいしかった♪
田楽味噌はあいかわらず豆腐の味噌漬けの味噌床で
ムスコも皮ついてないやわらかい部分を何切れか食べました
生麩、学生時代に湯豆腐屋でバイトをしていたときに店で出されていた田楽を食べてすごく大好きになりました

茄子と一緒に田楽、最高の組み合わせ
私にとってはとってもうれしい副菜になりました

9月6日の夕食

・ベジ餃子（人参、キャベツ、まいたけ、ニラ、ネギ、生姜）
・黒米入り白米（梅干しと一緒に炊いたもの）
・味噌汁（豆腐、えのき、おかひじき）

ベジ餃子、人参餃子リベンジ3回目のつもり
人参をあらかじめまるごと蒸しておいてからまぜてみました
が、やっぱり人参独特のくささが強くていまいちーな感じ
有機無農薬だからってのもあるし、皮ごとだからってのもあるし
餃子としてはどうしてもいまいちな感じ
ムスコも皮だけ食べてベーしてました

実家伝来のニラ餃子が餃子だと思ってる私にはまだまだこのベジ餃子は納得いかない一品
いつか絶対おいしく作ってやる！と思うのですが

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