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Oct 20, 2006
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カテゴリ: 酵母ちゃん
今日は明日ロッジへもっていくためのパン&お菓子づくりの日
朝からホシノ天然酵母の成形パンの仕込み、そしてパイづくり
午後にひと段落したのでママ友さんのお宅へ
予想外に余分にできちゃったパイを一皿もっていきました
夕方まで遊んできて、爆睡中のムスコを無理やり起こしたら半錯乱!
レメディでなんとか治まって夕食タイム
お風呂に入る前にHBで焼きあがったのがこの「大豆フランス」です
レシピは
ホシノ天然酵母の焼きたてパンlesson の「大豆食パン」を参考に
豆乳の素 を使い、粉は他の2種の成形パンが地粉でうまくできるか不安というのもあったのでホームベーカリーを買ったときにオマケしてもらった フランスパンミックス
前にちょびっとつかった残りがあったので1.2斤分くらいの量でつくりました


大豆フランスパン@ホシノ天然酵母
初めてホームベーカリーでこんなぷっくりパンができました
自家製酵母だったり地粉だったりで山に膨らまないのが普通だったからすごく感動しましたー
まあ、さすがミックス粉です

大豆フランスパン!@ホシノ天然酵母
ほーら
おいしそう♪
豆乳の素がどういう風味をかもしだしているのか、味はロッジで食べてみてのお楽しみです





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Last updated  Oct 21, 2006 01:17:02 AM
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