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omipo @ Re:Floating Market(07/17) uribouさん 日本の旅写真撮ってないんで…
maemuki★uribou @ Re:Floating Market(07/17) わぁ！！お元気でしたか～。とってもお久…
omipo @ Re:Ｔａｉ(01/23) uribouさん、お久しぶりです♪ 私も、仕事…
maemuki★uribou @ Re:Ｔａｉ(01/23) お久し振りです～♪ そしてお帰りなさい～…
omipo @ Re:Taketomi（沖縄）(11/07) uribouさん 星砂は、見つからなかったけ…

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Ham

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カテゴリ： Handmade
前に話題になった鶏ハムちゃん

久しぶりに、作ってみました♪

ほんと、胸肉っぽくなくて

美味しいですよね～

全然パサパサしていません　＾＾

Ham

水菜と鶏ハムのサラダと

茹で汁を使って、鶏ハム雑炊♪

いいダシが出ていました　＾＾

Ham


鶏胸肉１枚に大さじ１の砂糖・塩をまぶす

※柔らかく仕上げる為に、順番は砂糖から

お好みでスパイスをかけても　＾＾

ブラックペッパーやクローブがお薦め

ラップで包み、冷蔵庫で１晩寝かせる

軽く水洗いして沸騰したお湯に入れる

弱火で５分煮て、火を止め８時間そのまま置く

お好みにスライスして出来上がり～♪





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Last updated  October 23, 2006 12:22:11 PM
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