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シュリ1901
時々未来を垣間見てしまう私の夢日記…から始まった、アセンション雑感…、お金を掛けずに心を懸けるファッション、コスメ、インテリアのライフスタイル全般のお話。
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2025.10.26
テーマ： おすすめグルメ！(3295)
カテゴリ： カテゴリ未分類
会社が残業代引き締めに力を入れ始めたので、尚且引かれるものが多くて6月辺りから給料の手取りが減って、まぁ結局家にいることが増えた。
物価も高くなったよなぁ、と買い物に行くにつけしみじみ思う。
まぁそんな事情で、ここ数ヶ月は、久しぶりに自炊やお菓子作りをするようになった。久しぶりに、というのは、子育て中でパートをしながら、細々と暮らしていた時期は、何でもできるものは手作りをしてしのいでいた。
ここ数年は正社員でフルタイムで働いているので、どちらかというと仕事に集中。疲れた日には自炊を無理しない、という方針だったのだが、本当に今年度に入ってから、「節約しないとなぁ・・・。」と思うようになって、また昔のパート暮らしのときのように、料理やお菓子を作っている。
今日は、少し前に買った岩泉ヨーグルトの賞味期限が迫っていたので、簡単ヨーグルトケーキにしてみることにした。
１kgで売っているんだけど、確かにもっちりしていて美味しいんだけど、今から１kgを息子と二人で食べ切れる自信が全く無かったのである。
岩泉ファーム岩泉ヨーグルトPREMIUM加糖
参考にしたのはYou Tube。材料３つ、炊飯器でヨーグルトケーキ、というのを見て作った。
ヨーグルト４００g
卵２つ
ホットケーキミックス
というものだが、これに砂糖とレモン汁を勝手に追加して作った。
炊飯器のケーキモードを２ターン繰り返して焼けた。１回では無理だった。
仕上がりはなかなか。食感はしっとり、味は爽やかでチーズケーキっぽい。普通に美味しい。
フルーツファクトリーの700円のチーズケーキと変わらんな、とか息子と言い合って、2個作ったうちの1個はぺろんと平らげた。
また時々作ろうと思うのだが、今日気がついたことがある。
私は実はヨーグルトがあまり好きじゃないんじゃないかと・・・。
ケーキにしたら、無論美味しいと思ったが、普段ヨーグルトを美味しいと感じていなかったのでは・・・？健康のためと言い聞かせて、無理して食べていたのでは・・・？と思ったのだ。
なら普段は整腸剤を内服して、ヨーグルトは安いときしか買わなくていいな？そんな気づきである。
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最終更新日
2025.10.26 21:07:37
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