PEKEママ日記

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昨年の秋、次男が学校で育てた冬瓜を持って帰ってきた。

クラスで５個出来たうちの１個を、じゃんけんで勝ってもらってきた。

次男は得意になって持って帰ったものの、それまで冬瓜を料理したことがなく困ってしまった。

もらってきた冬瓜があまりにも、大きかったので友達におすそ分けして代わりに作り方をリサーチ。

その中で１番おいしく食べられたのが、仲良しママのふーみんが教えてくれたこの作り方。

簡単しかも安上がり！！

冬瓜の鶏そぼろ煮

　　<作り方>　冬瓜４/１個　　１００円　　鶏ミンチ　　１５０グラム　　１２０円　　３～４人分

　　　　１．冬瓜の中のわたと種をとる（かぼちゃの種を取るように）

　　　　３．なべにごま油を引く、鶏ミンチを炒め色が変わったら、冬瓜と具が浸るぐらいの水、しょうゆ、
　　　　　　さとう、みりん、酒で、味付けする。　はじめ濃くせず薄めに

　　　　４．１５～２０分弱火で煮る。透明感が出たら出来上がり。

　　　　５．片栗粉を入れて、あんかけ風もいいし、薄めのおつゆを飲んでしまうのもいいです。ねぎやしょうがの薬味も合います。

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