PEKEママ日記

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peke*peke

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　なんと昨日のたこ焼きの魅力に取り付かれた方の、アクセスが１００件以上もありました。

　改めて たこ焼きパワー を感じました。

　そうですね、大阪では一家に１台たこ焼き機はあるのではないでしょか？

　うちのようにコンロに直に置く 鉄板だけ のものや、 ガスや電気の熱源つき のものなど、流しの下に眠っているものも含めなんらしか、あると思います。

　実家には両方あります。うちは新婚のときに買いました。

　だけど夫の実家では家では作らなかったようです。コテコテの大阪人なのですが・・・

　と言うことで、夫はあまり上手ではなかったのですが、男の人ってなにかし始めると凝りだしますねぇ～～～。いまや鍋奉行ならぬ、 たこ焼き奉行 というとこですか・・・・

タコとねぎ

紅しょうが 、｛てんかす、桜海老、うちは入れないですが｝これも基本ですね。

　うちでは、 こんにゃく、チーズ （すぐ焦げるので注意！）、 キャベツ、もち （ちっちゃく切るのが面倒）、 ちくわ を入れるときもあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　こーなると、真ん丸いお好み焼き状態です。

牛スジ （こまぎりやミンチ） とこんにゃくの甘辛煮 もおいしいです。
　だけどここまですると、たこ焼きの準備に数日前からかからないとできないので、めったにしませんが・・・

　友達は「キムチを入れる」のもありますね。

　焼く時に、油でなく マーガリンやバター で焼くとカリカリっとします。
　途中で味を変えたい時に使います。

　子供はやぱっり ソース味 が好きです。 ソースに青海苔、粉がつお がベストですねぇ～～。
　マヨネーズ味は最近のおしゃれな味付けですね～～。（もう今やポピュラーかな？）

　それと、 しょうゆやおダシ であっさり食べるのも好きです。
　薬味も 三つ葉や大葉 もおいしいですね。。。

　他のおうちでは、もっといろんなアレンジがあるんでしょうね・・・

　と、 粉もん大好き 我が家では、またまた今夜はホットプレート焼きそばです。
　（夫が晩ごはんいらないということで・・・子供のリクエストから）

たこ焼き機