ペクの部屋

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2003.06.27

自家製ベーコン

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カテゴリ：カテゴリ未分類

黒豚しゃぶさんから教わって作ってみました

前にも一度TVで見て干物を燻製にした事があるので
ためしにベーコンもできるかなって思って・・・・

これは結構時間がかかってしまいました。
途中で家を空けたので、腐ったかなと思ったのですが
漬け込み液の中に入れて置いたので大丈夫でした。

中華なべで燻して味は、「ウン、ベーコン味」って言う感じでした。
有り難う、豚しゃぶさんm(__)m

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