Jan 26, 2007
テーマ： ペンギンさんの南極日記(500)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ウナギの蒲焼きは冷凍保存が可能でとても使いやすい食材です。南極観測隊や観測船しらせの食卓に良く登場します。
冷凍パックですから解凍してお湯で暖め開封して、たれを足してどんぶりにのせるだけですね。あとは、山椒をかけて食べるだけ！とっても簡単！レトルト食品の代表みたいな食材です。栄養もあるし、おいしいし！
というわけで、結構、調理の隊員も忙しい昼食にウナギは出てきます。夏の借り宿舎住まいや旅行などでも大活躍！
でも、頻度が多くなるとちょっとあきてしまいますね。お安い中国産のウナギの食べ方は、土鍋や圧力鍋で蒸すと柔らかくおいしくなるそうです。炭火であぶりなおしてもよいのではないかと思いますが、炭をおこすのが面倒ですね…。
■PEN□
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Re:南極とウナギ(01/26)
のりまきターボ
さん
飽きちゃうほど、うな丼が食べられるとは羨ましいです。
(Jan 27, 2007 12:05:27 PM)
Re[1]:南極とウナギ(01/26)
penguin3.com
さん
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