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緑のカーテン
うまく出来るといいのですが・・ 我が家とパン工房は日当たり良好有難いとは思いつつこれから先の季節半年間は暑さにマイってしまうんですウチの西側は、ガラス張りになっていて、家の中にいながらお月見はできるし、星はきれいに見えるし、暑さを忘れる時期は、空を眺めて幸せに浸っていられるのですが、これからは、そうも言ってられないそこで、今回なんとかゴーヤのお力をお借りしてカーテンができないものかと挑戦です。今日は、プランターに2株づつ植えたのを三個ならべました。大きくなったらネットをかけようと思います。 まだまだ、パン屋と南向きのテラスにも暑さ対策しなくては・・早く大きく成長してくれないか・・楽しみです。ガンバレゴーヤ
2009年05月11日
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ママパン屋の充実の1日
春爛漫な1日 でもすごい1日でした。パン屋の仕事を終えたかと思おうと、ピアノの発表会、お昼はＢＢＱ・たけのこ掘り、そしてしまなみ海道を通って温泉へと・・。超ハードスケジュールだけど、最後の温泉でリラックスできて嬉し～本日も早朝3時よりパン屋の仕込を始めて、9時半までに道の駅マリンオアシスへ納品（お店はお休みさせていただきました）10時から子供のピアノの発表会があるので、それまでに納めようと必死の形相・・（誰も見てなくてよかった～）洗い物も山のようになるのを尻目にとにかくパン生地をこね、発酵させ、分割、成型・・・と作業を進め何とか焼けた～後は、マリンオアシスに納品して、隣にある町民会館で子供のピアノの発表会で癒されます。 ホッと一安心・・。仕事も終えて、年1回の発表会も見れて良かった～・・と後片付けをしてゆっくりしようかと思っていたら子供が｢昨日のバーベキューのお肉が残っているからお昼も火を熾すね！」・・・とまたまたテラスで夕べの続きと相成り・・これもまた楽し・・とちょっと休憩しようか・・と思いきやこれからたけのこ堀に行こうということになって・・。長靴に鍬・・。軽トラに乗ってほんの1分ほどでたけのこ山に到着。 こんなに近いのに1年ぶりに山に入って疲れも吹き飛びます山道は運動不足の私にとってかなりしんどくて、ハァハァ言ってしまったけど心地よい疲れでお昼に食べすぎたぶんも消化できて良かった～なかなか来れないので、こうして入るとホントに癒されているなぁ・・と感じます。 今日のたけのこ・・。たくさん採れました。殆ど主人と子供が掘りました。私は、竹藪に癒されてそれだけで満足夕方から温泉に行こうということになり、急いで支度をして清正の湯に予約を・・。1棟づつの別荘タイプになっていて時々利用しています。かけ流しの温泉がとても気持ちよくて幸せ～子供も大喜びでベランダに出たり、何回もお風呂に入ったりまったり～です。長い充実した1日の終わりです。後はまたしまなみ海道を渡って我が家でおやすみなさい。。。でした。昨日アップできなかったので、1日遅れでした。しばらく更新できずにいました。ごめんなさい。これからできるだけ時間を作りたいと思っています。
2009年04月13日
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メール返信
先日、大島の方より送料についてお問い合わせのメールを頂き、返信を試みたのですが何度してもエラーになってしまいました。ここで、お知らせできたら・・と思ったのですが。(見ていただけると良いのですが・・・）大島へは、木曜日と金曜日にグロウさん（どろんこ美容）まで配達していますので、そちらに取りに行っていただけると送料はかからず一番良いのではないかと思います。その他、伯方から宮窪港へのフェリー便でお送りすることもできます。電話、ファックスでの注文、お問い合わせお待ちしています。
2008年05月26日
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道の駅にて
こんな絶景のロケーションにある道の駅「マリンオアシスはかた」です。 ここでプチ・ボワのパンを販売することになりました。プチ・ボワは、島の中でもとってもわかりづらく島の人にも不便をかけていたので、ここにおかせていただいて喜んでいただけるようになりました。私も、連日完売でパンを焼くのも間に合わないくらいですが、嬉しい限りですインターを降りてすぐの場所にあるので、しまなみをわたってひと休みされる方たちにも、喜んでいただけてパンを焼くにも張り合いがあります 無添加で手づくりのパンが焼きあがりますので、是非「マリンオアシスはかた」にもお立ち寄り下さい
2008年02月25日
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スマイル！！
昨年末から、お客様には迷惑のかけっぱなしのＰｅｔｉｔ ｂｏｉｓです。本日、明日と義父の百か日、母の四十九日の法要のため、またお店はお休みさせていただきます。せっかく来ていただいても、昨年末よりお休みしなくてはいけない事が多くて申し訳ありません。皆様にご迷惑お掛けした分、なんとかお店にきていただいたときに喜んで頂けることをいろいろ考えています。コーヒーくらいは飲んで行っていただけるようにしたいとか・・。居心地いい空間つくりに心がけたいとか・・何より、私自身元気でパワフルに笑い倒そうと・・。鬼だって笑わせますから・・「笑う角には福来る」・・現実を受け止めつつバカにもなろう
2008年01月16日
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ちょっと自信！！
自慢のクランベリーチーズですよと言うのも先日、実家に焼きあがったパンを持って言った時のことです。偏食の多い父は、肉はおろかハムやマヨネーズさえ食べない。乳製品もダメ。。もちろんお酒も飲まない超まじめ人間なのです。（だから真面目というのもおかしい・・）少食な父が、このクランベリーチーズが気に入っておいしいおいしい・・と食べているのです。「チーズが入っているのに大丈夫？」と聞いてもＯＫなんです。この人に食べてもらえたら絶対嫌いな人はいないんじゃない・・と俄然自信を持ってしまったという訳です。何せパンといったらあんぱん・・という人でしたので嬉しいパン屋の前途は開けたかも・・（何て単純・・）
2008年01月12日
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今年もよろしくお願いいたします。
Ｈ２０年の玄関久しぶりのブログになりました。昨年はお礼も申し上げないまま年を越してしまいました。申し訳ありません今年の三が日は、Ｗｉｉ Ｆｉｔ三昧で子供と競い合い、これを機会に絶対痩せるぞ!!と今年の目標にしました。（毎年のような気がする）とは言え、仕事を充実させることも大事です。子供の成長も見守りたいし、家事もきちんとしたいし、欲ばかりが先行します。昨年末の悲しい出来事も、家族との生活、そしてパン屋の仕事の中で癒されることになり、また自分もそうした年齢になったことをしみじみ感じ、時間は流れ人が成長していくんだなぁ・・と思った１年でした。今年もゆっくりでも少しづつ家族もお店も発展するよう頑張りたいと思っています。今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
2008年01月08日
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感謝ばかり・・
やっと義父の49日の法要もおわりほっとしていた矢先の出来事でした。母が急逝し、葬儀を終えました。若い頃、母が私に言っていたことが、思い出されて改めて母に感謝しています。そして、同居していた義姉に、感謝の気持ちでいっぱいです。自分の母親より長い間暮らしているから・・といつも優しくしてくれたことにただただ感謝しています。忙しいからと中々訪ねて行けなかった親不幸も詫びたい思いで、残された義母と父を思いやって過ごしたいと思っています。そして、また元気に明るく笑っていたいです。
2007年12月05日
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グリーングリーン
少し前に、子供が小学校から帰って、鼻歌のようにグリーングリーンを歌っていた。何気なく聞いていると・・耳を疑うような歌詞が・・。「グリーングリーンってそんな悲しい歌詞だった？・・」子供に聞くと「これって悲しい歌？旅に出たんだって・・」とわかっていない様子。リズムが軽快だったので、こんな悲しい歌だったなんて私も知らなかったそれから、数日後、義父が逝ってしまいました。この曲をなんだか残して逝ったようで、聞くと涙が止まりません。でも、やっぱり強くならなくては・・。子供に強さを教えるのは親の仕事です。そして仏様になった義父にも感謝し、子供に伝える事も・・。
2007年10月21日
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今年初の渋皮煮
今年は、いつもにない暑さの９月ですが、それでも運動会の時期に合わせるかのようにお店に栗が並び始めました。毎年、大粒の中山栗（愛媛県の特産です）が出るのを楽しみにしています。ここの栗は、とても大きくて美味しいし、渋皮煮を作る私には皮もむきやすくて毎年楽しみにしているのです。お店の人も毎年のことなので、とっておいてくれたりもします。初物だったからか、値段も高かったのですが２３個で１キロとあって、とても大きい・・贈り物にしても喜んでいただけるので、毎年たくさん作ります。今日は、３キロつくりました。 このワイン色になったシロップも美味しいのです・・
2007年09月16日
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朝顔
最近になってやっと朝顔が咲き出しました。今年、日よけのためにと思ってネットと朝顔４株を買って、お店の西側の窓下に植えました。私の理想は、ネット１面に朝顔のつるがまいて、大輪の花がたくさん咲いて・・。。なんてことを、想像していましたが副うそううまくいかないモンですね 気がつけば、つるをネットの横へ横へと誘引していても、どうしても、上へ伸びて行って思うようには、育ちませんでした。でも、まぁ・・ブルーの鮮やかな事気持ちも晴れ晴れするほど、スッキリした花に負けじと今日も頑張ります。上へ上へ・・・と。。
2007年09月11日
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ちくわパン
今日、時々コメントを下さる方が、かわいい娘さんと遠路パン屋を訪ねてくれました。残念ながら、楽しみにしてくださっていた「ちくわパン」は完売で他のパンも数少なくなっていたので、好みのパンばかりではなかったはずなのに全部お買い上げいただきました。 本当にありがとうございました。何より、わざわざ島のパン屋に来てくださったことに感激今日は、ご主人が車で待って下さっていたので、お引き留めしなかったのですが、今度はコーヒーでもゆっくり飲んで行ってくださいね昨日まで、犬事件で（ブログに書きましたが・・）相当頭にきていた私でしたが、今朝、目覚めたらすっかり、冷静になっていました。正直、タチの悪い人相手にして、アホらしーって感じです。。近所に嫌な人がいるのって、ストレスですが無視・・してないと嫌な思いをするだけ。。（でも、ひどすきるけど・・）このお話もできて良かった・・です。
2007年09月05日
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私、相当怒っています!!
この日のブログは削除いたしました。申し訳ありません。
2007年09月03日
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ひじきパン
出来れば島で採れたものを使ってパンを作りたいと日ごろから思っています。島と言えば、やっぱり魚介類・・体にも良いし、パンと一緒だと子供も食べやすいし・・。で、今やプチ・ボワの人気メニューになりました。ひじきパンです。 磯で採ったひじきを干して乾燥ひじきにしたものを戻してから、にんじん、大豆、あげｅｔｃなどを入れて甘辛く煮ます。もちろん、このひじき煮の味も大事なので、丁寧につくります。そうして、煮あげたひじきとうずら卵をパン生地で包んで焼き上げています。手間はかかりますが、おいしいものを作るには大事です
2007年09月03日
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飼い主募集中
飼い主募集中・・なんて書きながら切なくなるのですが４日前の夜中に、子犬のような鳴き声がするのです。家のクロス（イングリッシュスプリンガースパニエル）が何事かあって、泣いているのかと思って、テラスから名前を呼ぶと元気良くやってきます。じゃあ、近くに子犬が迷っているのかと簡単に思っていたのですが、早４日が過ぎました。クロスもいることだし、逃げてどこかへ行くだろうと思っていたのですが、どこへも行かず、時々やきもちをやくクロスが吠えると遠慮がちにしていますが、一緒に餌を食べています。おまけに子犬に、はまってしまった息子が遊んで、すっかり馴れてしまって・・飼えないのがわかっているのにかわいがってしまうのは、余計に辛いと思って「家には、クロスがいるから飼えないよ・・」といっても外に出ては、相手をしています。どなたか、大事にしてくださる方が近所にいるといいのですが・・。・・・とは言うものの、私もクロスに遠慮しながら相手をしてしまいます・・ この三角関係をいかにするか・・つらいなぁ・・できるなら私もこのままにしておきたいもの・・。
2007年09月02日
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ブログ
昨日、まゆこまさんのブログの中で「プチ・ボワ」のパン屋の紹介をして下さっていました。何やら嬉し恥ずかし・・ と言う感じです。小さな島の中にある小さなパン屋なので、顔見知りの方が殆どのお店です。とてもいい加減なことなど出来るはずもなく、喜んでくださる顔を思いながらのパン焼きになります。毎週、予約を下さる方や足しげく通ってくださるお客様との繋がりは、パンを焼く張り合いにもなります。そんなところを汲んでいただけたのかもしれません。嬉しい言葉がいっぱい並んでいました。ありがとうございます。とは言え、まゆこまさんのパワーや優しさにはいつも頭が下がる思いをさせられます。どんな時にも明るくて、癒してくれるのです。私も、少しあやかりたいと思っています。 まゆこまさん主宰のフレンド（お花屋）のアレンジ 疲れたり、落ち込んだりしますがまゆこまさんの元気を分けてもらいま～す
2007年08月28日
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釣り船の釣りでの～んびり
釣り船に乗って釣りをしたいと言っていた息子の一言で、義兄が連れて行ってくれました。ちなみに、姉はインドアの人なので、お家でお留守番です。ここは、瀬戸内海の島ですから波も穏やかで景色も最高 私も、ホントに何年ぶりかの船で、最初、ちょっと船酔いしてしまいましたが、一緒に行ってたＫやんが楽しくていつの間にやら船酔いも飛んで行きました。家の息子も、ギザミをＧＥＴ 私も、２匹でしたが結構大きい魚を釣って大満足しました。でも、何より海の上で、いつも生活している島を眺めたり、しまなみ海道を見てたり、気持ちよい海風に吹かれて、何も考えずとても気持ちが良くて、癒されました。島にいても釣りに興味も持ちませんでしたが、船にゆられて海上にいることが心地良くて、ますます島にいることを楽しめること見～つけた・・という感じです。。 皆さんも島に遊びに来てくださいね
2007年08月26日
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バラがいっぱい
バラをいただくってホント嬉しいですね先日、主人が仕事でお世話になったので、ほんの気持ちのつもりでパンをお届けしたら、何とこんなにもきれいなバラの花をいただいてしまって・・・恐縮しております。 暑くなってきたので、少しでも長く咲いていて欲しいですよね。さすがにこの時期、自分ではバラの花は買わないので、すごく嬉しいです。ありがとうございました
2007年07月08日
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くつろぎ・・!？
小さな島で・・・その中でも、最も静かな場所でひっそりとパンを焼いています。 仕事をしていると、その中だけの会話だけになるので、お客様が来てお話ししていって下さるとちょっと気分転換になったりしてありがたく感じています。今日は、たまたまお店で出くわされたお客様が、同級生同士だと言うので、ゆっくりされたらどうかな・・と思ってアイスコーヒーをお出ししました。 が、やっぱり小学生の子供を持つお母さん・・。学校から、体調が悪そうなので迎えに来てくださいとの連絡が入った様子・・。まだ、子供の小さい頃は、何があるかわからない・・。お茶もゆっくり出来ないのが現状ですね。うちものんびりはしていられないのですが、学童保育の先生方に助けられて、仕事ができます。今度、みんなでゆっくりお茶しましょう。
2007年06月27日
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真夏日です!!
今日は、パン屋はお休みですが明日の準備のために工房に入りました。「暑ッ」ここは、業務用の冷蔵庫から出る熱で室温が随分上がってしまいます。なんと、私の目の前の温度計は３６度オーブン回す前からこれじゃあ・・たまりません明日からの生地こねは、クーラをガンガンにかけないと煮えちゃう特にフランスパン生地は気をつけないとだれ気味なんです。明日から大変だ！！暑さ対策もしなくては・・・ 私ではなくて、パン生地の・・。 先日、暑さよけに窓際に朝顔を植えました。早く大きく育って大輪の花で日よけのカーテン作ってくれませんかねぇ
2007年06月26日
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チョコブレッド
大好きなチョコを思いっきりいっぱい入れて焼き上げています。 １５ｃｍの焼型いっぱいに膨らんだら、オーブンへお店で、大人気のチョコブレッドです。ボリュームがあるので、ちょっとした手土産としても喜んでいただいているようです。翌日でも、充分美味しくいただけるので最適かも時々、来られるお客様から「朝早くて大変な仕事だけど世のため、人のためパン焼いてくださいね。みんな楽しみにしていただいているから・・・」・・なんてしんどさも吹っ飛ぶようなお言葉をいただいて、パン屋やっててよかったなぁ・・思ったりしています。小さなパン屋だけに、いろいろな意見を聞けたり、こちらが言わなくてはいけないのにお礼をいわれたり・・お話を聞けたり・・楽しいこといっぱいです。。ゆっくりとパン屋の楽しみ感じています。
2007年06月25日
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サンドイッチ
今回の参観日は、サンドイッチを作ろう！でした。給食用の白衣を着た子供達。。普段、見慣れないのでとてもかわいい食パンが２枚とマヨネーズ、きゅうり、ハムが準備されています。自分のきゅうりを切っていきます。おそるおそる切りますが、少々分厚くなるもののみんなすごく嬉しそうに切っています。やっぱり、女の子は上手でした。マヨネーズをパンにぬって、ハムときゅうりをのせてパンをあわせて出来上がり とても、シンプルですが、大喜びで頬張っていました。みんなで、作って食べると美味しいですよね・・だけど、うちの子、実はきゅうり苦手なんです私は、クロワッサンサンド作りました。ちなみに、きゅうりは、入っていません。にんじんいっぱいのごぼうサラダとレタス、ブラックペッパーのハム入りです。美味しかった～家でも、子供と一緒にサンドイッチパーティしよっかなすこし、きゅうりも入れてね・・。
2007年06月23日
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梅の実
こんなにたくさん実をつけていました。ブログの更新もしばらく、お休みしていました。ごめんなさい気がつくと庭の梅の木にもたくさんの実がついていました。爽やかなグリーンが気持ち良いでしょうここで、天然酵母つくりの得意な方は、酵母つくりに入るのでしょうが、私は殆どイーストを使用してパンを焼くので、どうしたものかと・・・今回は梅シロップか梅酒になるかと思います梅雨入りした四国も、確かに曇り空ですが、まだまだ水不足解消にはならない様子・・。うっとうしい時期に入りましたが、梅の清清しいグリーンに負けないよう気分転換して楽しみましょう
2007年06月17日
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花でいっぱい
この季節新緑も鮮やかで、花もたくさん咲いていて気持ちを癒してくれます特に子供が通っているピアノ教室の庭には、たくさんの種類の花がきれいに咲いています。あまりにきれいだから、一度写真を撮らせてもらってたら、先生のお母さんが気がつかれてその後何度か「お花が好きならどうぞ持って帰ってくださいね・・・」と切ってくださいました。 遠慮なくいただいて、お店に飾らせていただいています。１年中、きれいな花を咲かせているピアノ教室に通うのは、もうひとつの私の楽しみです・・家では、しょっちゅう怒られている子供も褒め上手な先生に教えられて気持ちよくピアノを習っているようです。私も、褒め上手になって子供を育てなければ・・とはいつも思うのですが・・・こんなにきれいにお花を咲かせられる気持ちの余裕が必要かも・・
2007年05月15日
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カーネーション
始めてもらいました・・・カーネーション 母の日に友達のお母さんが、農業祭に行くからと子供を一緒に連れて行ってくれました。喜んで連れて行ってもらった子供が、「きれいだったから買って来たよ」・・と鉢植えのカーネーションと３本の切花をプレゼントしてくれました。すごく安かったよ！・・と嬉しそうに話してくれました。「ありがとう!!」というとちょっと照れた顔をしながらニヤッっと笑っていました。普段は、野球をしたり、ザリガニつりをしてやんちゃ盛りの息子です。小さい頃の成長ぶりはびっくりすることもあり、親にとっては嬉しく感じます。 ２年生になって、｢ボク、ママっていうのやめておかあちゃんって呼ぶことにしたから・・」と宣言されました。ひとつひとつ、自分で行動するようになるんだなぁ・・としみじみ感じています。嬉しい母の日でした。
2007年05月14日
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嬉しいお土産
大阪のお土産をいただきました。ＵＳＪのＪＡＷＳのお菓子やシャーペン、タオルまで・・・。それから、スヌーピーのお菓子もあり～のお好み焼きせんべいもあります。お好み焼きがやっぱり大阪ですね。。。ありがとうゴールデンウィークだというのに、ＵＳＪもあまり混んでいなかったそうで、楽しめた様子です。いいなぁ・・・私も行きたいなぁ・・。本音を言えば神戸に行きたい･･けど子供を連れて行ってあげたいです。 連休は、私も主人も仕事をしていたので、親戚の４年生のお兄ちゃんに遊んでもらって何よりうれしかったようです。普段から兄弟が欲しい・・とこぼしている息子のために一緒にいれる間に精一杯の親の務めを果たしたいと思います。兄弟をつくってあげられない分をねっ・・
2007年05月08日
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ほっとするポットです!!
昨日久しぶりに隣の島にあるおしゃれなカフェに行って来ました。毎週木曜日と第１日曜日のみの営業です。木曜日は、かなり慌てて仕事を片付けてから・・ということになってなかなか行けません。日曜日はひと月に１回のみですが、大好きな焼き物も販売しているのでとても楽しみにしていました。いつも、楽しい焼き物がおかれていて、しかもお安くいただけるのでとても嬉しいやっぱり、お気に入りのものがありました。 形がなんとも可愛くユニークで癒してくれますポットの蓋をとると中も洗いやすくてとても使いやすい。しかも、持ちにくいかなぁ・・と思っていた持ち手もとてもしっかりしていて手になじんで注ぎやすいのです。とても嬉しい大好きな器を見つけるととても幸せな気持ちになれますまたまた、生活を楽しむ気力がふつふつ沸いて・・・それから、ポットの横にあるカップはタダでいただいてしまいました。とてもかわいくて、大好きな形で何個か揃えたいので、できれば販売できるように作ってください。・・とお願いしてきました。こんな楽しみをもっていると仕事も楽しんでやれるんですよね頑張ります
2007年05月07日
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こどもの日
こどもの日も、私はせっせとパンを焼いて、２００個ほどを収めました。子供と遊びたい気持ちもありましたが、子供の方は、私と遊ぶより友達や親戚のお兄ちゃんと遊ぶ方が何倍も楽しいらしいのです。友達がいなくなると、べったり甘えてくっついていますが、小学２年生にもなると大分自立心も芽生えるのでしょうか一人っ子で甘えん坊なので、心配していましたが、子供なりの世界をだんだん築いてきているようで頼もしく思えてきました。話している言葉も大人と変わらないことを言って笑わせます。私の小さい頃は、人前で何かをするのがとても苦手だったのを思い出しますが、「緊張する・・・」といいながら結構楽しんでいる様子・・・。いまどきの子供だなぁ・・と感じます。何かあれば絶対守るから、強くなってね・・と祈った日でした いつもは和室に飾っていた甲冑ですが、誰も入らない和室より玄関に飾ってみました。
2007年05月06日
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いかなご（小魚）パンって!？
これってホントおいしいいかなごって島でとれる小魚です。しらすよりちょっと大きくて、卵とじにしたり佃煮にしたりして食べます。採ってきたのをすぐに調理するので新鮮で、栄養価も高くて嬉しい限りです。今年もたくさんいただいて、佃煮にしたらすごくおいしいパンにも合いそうと思ってのせてみました。 みんな、「えっ」と言う顔をして、ちょっと引き気味で、食べていますが顔が一変します｢パンといかなごが合うとは思わなかった～!!」・・・とびっくりしながらすごく喜んで食べてくれます。意外性もあって、島ならではの味を楽しめます。これを機会に、島で採れる美味しいものをパンにももっともっと使いたいと思います。島では、ひじきやわかめ、山菜など海の幸も山の幸もた～っぷり楽しめます。
2007年05月04日
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かわいいパン焼きました
ビーンズって可愛い私は、豆類が大好きです。煮豆や、ぜんざい、あんこも大好きなので、夏には冷やしぜんざいも楽しんでいます。さやに入ったままの、あの緑のまめをそのままパンにできないか・・と思いながら成型してみました。 いいじゃないですか可愛いさや入りのお豆ちゃんが焼きあがりました。中には、大好きな黒豆がぎっしり入っています。今度は、さやを緑色にしてみます。また、楽しみが増えました。
2007年05月01日
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パン完売です！
伯方島のはまんぼう市久しぶりの伯方島のはまんぼう市でパンの販売しました。ゴールデンウィークの晴天でとても気持ちのよい風が吹いていました。そんなことも手伝ってくれたのか、３０分ほどで完売今朝は、早くから起きてたくさんのパンを焼いたのですが、市が始まるまでに全部焼け切れず焼きあがっているパンを先に会場に運んでもらいました。３０分位したところで、焼いているパンの確認ので、今焼いている分も予約済みになったから・・と嬉しい悲鳴でした。新緑の清清しさの中でまたまたやる気になったプチ･ボワ３ママでした新しく焼いた自慢の“いかなごフランス”も大好評で大満足写真を撮ることもできなかったので、またします。
2007年04月29日
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春の楽しみ
家から５分も歩けば、我が家の竹の子山に到着 今年は主人も忙しくて掘りに行くことができなかったので、先日子供達を連れて掘りに行ってきました。この時はまだ足で探って見つけるほどで、子供達はなかなか見つけられませんでしたが、なんとかみんなが持ち帰られるほどになりました。みんな山の中を走り回って、とてもよい運動になりました。（子供達は、毎日走り回っているので、私の運動でした竹の間から差し込む陽射しが、心地良くてここに来るのがとても楽しみなのです。来年は、早くに掘りに行って、パンにも使いたいなぁ・・・。島には、山の幸、海の幸が溢れんばかりにあって幸せです。親戚からは春のイカや魚も、港でキャリー一杯にいただいて、野山では、イタドリや土筆、蕗など山菜も採れて春の新鮮な味覚でいっぱいになります。来年の春は、島ならではの味をお届けしたいなぁ・・・
2007年04月21日
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美味しそう
パンの試作してみました。中々の出来です。でも、もうちょっと頑張ってみようかな・・もうすぐに、きっとお店の仲間入りできるはず・・。ちょっとピンボケのアールグレイティーケーキは、ｏｋどんどん食べてしまいます。梨の花も咲きました。でも、まだ実をつけたことがないのです。今年は、頑張ってね
2007年04月14日
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お返しに
バレンタインデーにチョコをもらって、喜んでいた息子のクッキー作りに付き合いました。 厚みが薄かったり、厚かったり、変形したりと苦戦していましたが、自分では、満足のようです。小学1年とはいえ、やっぱりもらったことが嬉しかったようで、お返しにも力が入っているようです。 バラのケーキは私作です。 喜んでもらえるといいね
2007年03月14日
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セレブなお菓子
水引を結んだ高価そうなお菓子最近市内でちょっとした話題になっているお菓子をいただきました。私は、まだ行ったことがないのですが、こだわりのあるお菓子屋さんらしい・・。 和菓子テイストなのですが、ちょっと不思議??甘みはかなり抑えられていて、ヘルシーなお味・・と言うのでしょうか。。 でも、お菓子っていただくとホントに幸せお友達さそってお茶しましょ
2007年03月12日
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島のくらし
ホントに静かです。 忙しいので、思いついたときに買い物がすぐにできればいいなぁ・・とか習い事もしたいなぁ・・と思ったりもします。時間がかかるのと橋の料金（高速料金）を考えるとままならない。。いろんな、不便はつきまとうのですが、不便さの中で感じる豊かさってやっぱり大きい・・・。何でも簡単に買えばすむものを、作ってみたり、自然を感じたり・・・ 今年は暖冬で、真冬につくしが出ているのをみて、つくしの出てくる時期を子供が私に再確認したこともありました。生活の中で、季節を知り、草花の名前や食べ方を知っていく・・。春になれば、たけのこを掘り、夏になれば昆虫を採りに野山を走り・・秋になれば木の実を拾っていろんな遊びを考える・・。冬になれば、体を動かして温まり・・。子供達にとっては、これほどの贅沢はないのかも知れません。不便を不便と感じているのは、大人だけで、子供達は楽しみ地域の人たちに大事にされて幸せだなぁ・・と思います。私も、もう少し子供と一緒に気持ちが豊かになれるようこの島でゆったりしたい・・
2007年03月11日
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主婦のパン屋が４年目の春を迎えて・・
良くやってこれたなぁ・・。が本音でしょうかでも、思っていれば、何でも叶えられるし、出来るンだなぁ・・・とも。もちろん、努力と何でも笑えるくらいの気構えも必要ですが・・ そして、やっぱり自分の力だけではないこともすごく感じます。家庭を持つ主婦が、長時間仕事に拘束されるパン屋をするのですから、当然家族ににしわ寄せがきます。家族の協力なしには、やはり無理です。協力・・というより、理解でしょうか。私の場合も、主人はお店に関して、何も言わないし、（利益がでているか、赤字になっているかも聞きません）家事が少々出来てなくても何も言われません。主人も自営業（パン屋ではありません）ですから結構忙しく、大変さをわかってくれるのかもしれません 家事が全く出来ない日もあったりします。もちろん、そのこと自体自己嫌悪でストレスを感じますが、主人が何も言わないことに少々救われます・・。考えて、見れば結婚当初からそうでした。 掃除や洗濯が出来なくてブリブリ言ってる私に、１日２日洗濯せん（しなくても）でも、掃除せんでも死なんけん・・と笑っている人でした。このペースにすっかり、のせられていましたが、ありがたいことです。たまには、「忙しくて料理の腕もふるう時間がないね・・」など慰められています。怒られるのと慰められるのでは大きな違いです。ホントに感謝・感謝です。まだまだ、頑張るので、よろしくお願いします
2007年03月10日
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今日の人気は野菜パン！！
焼く直前の野菜パンです。今日の１番人気は、野菜パンに決定でした。いつも、どのパンが１番売れますか？・・と聞かれますが、その日によって全く違います。お客様の好みは、様々です。クリームパンだったり、オレンジブレッドだったり・・今日は、ちくわパンとカレーパンも予約殺到でした。もちろん、パンの中に入れるカレーも手づくりです週末から次の営業日まで日にちがあるので、冷凍して食べてくださるのだそうです。嬉しいですね。ホントにありがたいことです。こんなお声を直接聞くことができるから、パン屋って素晴らしい
2007年03月09日
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うちのさくら。。
昨日、今日は少し寒さが戻りましたが、やはり暖冬の影響で桜の開花も早まるようですね今日は、さくらパンを焼きました。桜の花を飾ってみました。焼いてしまうので、少し花の色は薄くなりますが、春を感じます桜の葉の塩漬けも少し入っているので、しょっぱい感じもしてさくらの香りと一緒になってとても好きです。４月の半ばくらいまでは、作れるかなぁ・・季節のものってやっぱり、良いですね。日本人で良かった・・って感じ。。
2007年03月08日
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庭のレモンでレモンケーキ焼きました！
きれいに焼けました。昨日、庭にあるレモンの木から収穫してレモンケーキを焼きました。皮を削っていると、レモンの良い香りがします。これって、お店で売ってるのとはやっぱり違う気がします。久しぶりでホントのレモンの清清しい香り・・と言う感じでとても気持ちいいです。焼きあがりも上出来です。バターとレモンの香りがほわ～んとして、幸せ・・これから、しばらくレモンケーキにはまりそうです わかりにくいけれど、レモンの木です。
2007年03月07日
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春の味
店の前には、レモンの木今日は、良く晴れた気持ちの良い日になりましたが、少し寒さが戻ってきたようです。これが、平年並みかと思いますが、いずれにしろ春を感じて、力が沸いてくるようなお天気です。お店は準備の日でお休みです。パンの中に入れるフィリングも手づくりしていますので、どうしても、毎日お店を開けることが出来ずにご迷惑おかけしていますちょうど、レモンがきれいになりましたので、今日は、レモンケーキを焼くことにします。もちろん、無農薬ですので安心ですここ(瀬戸内海に浮かぶ伯方島）は、気候も良いし、災害もなく、魚介や野菜も新鮮なものがすぐに手に入ります。新鮮なわかめやひじきを使ったパンも焼けます。もちろん、食卓も新鮮なもので一杯です。今は、わかめが採れる時期なので、磯で採ってきたものをたくさんいただきます。もうすぐ、たけのこも採れますよ。そろそろたけのこ掘りにでかけます。庭には、土筆がいっぱいで、卵とじにしていただきます。土筆って、採ってもすぐに生えてくるのですよ。５日程前に、近所の保育園児が先生方と庭のつくしを採って帰られました。小学校から帰った息子が、楽しみにしていたのに・・と少々涙目になっていましたが、心配なんていらなかったようです。なんと、もうあたり、一面土筆でいっぱいになっていました。つくしの卵とじも今日の食卓にのぼりそうです
2007年03月06日
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和カフェ･ふたたび
今日は、ホントにあったかい陽気でした。先日、訪れた隣の島にあるルフージュさんです。日曜日のｏｐｅｎは、第１のみということでしたので、ちょくちょく私のお店を覗いてくれるお友達と行ってきました。３人は、始めてなので素敵な佇まいに感激しまくりの様子です。細かいところまでしつらえが凝ってあって、感心の限り・・。 トイレに続く戸の取っ手も素敵でしょ オーナーのお母様が焼かれた器もちょっと変わっていて素敵です。低価格で、こちらで買えるのも魅力です。今回は、花入れをいただきましたが、びっくりするようなお値段です。カップを買うくらいでいただきましたから、嬉しくてたまりませんこんな、小さな喜びが明日への力になります。私もがんばって、仕事と主婦しよ・・・
2007年03月04日
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こんな田舎のパン屋です！
お店の前から見た風景です。愛媛と広島を結ぶしまなみ海道の島のこれまた、辺ぴなところで、楽しく近所の人達と楽しみながら、パンを焼いています。優しい人に育ててもらっているパン屋です。予約の時間を少々オーバーしても、「いいよいいよ」とｺｰﾋｰ飲みながら、ゆっくりしてくれるお客様や、美味しいものを差し入れに持ってきてくれる人とかに支えられています。人口の少ない島のことですから、仕事をしているというよりも、楽しんでやれたらいいのかな・・とも思います。でも、パン屋の仕事ってやっぱり生半可な気持ちでは出来ないし、やっぱり、頑張った分の成果って欲しいかな・・って思ったりもしています。ただ、何をするのも無理なく、あせらず、時の流れに沿ってみるのが私流です。どんな、結果になっても、これが私にとって良い道（年を重ねるごとに回り道の価値もわかるようになってきました）だと思えるようになってきましたから・・。ときどき、島から出てお洒落なカフェでおいしいお茶をいただくぐらいの小さな幸せと一緒にパン屋の夢も広げていきたいなぁ・・。そんな、今日の心境です。
2007年02月27日
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お久しぶりです
ご無沙汰してしまいました。気がつくと、もうすぐ２月も、終わってしまいそういろんなことが、たくさんあって本当は書くこともいっぱいあるはずなんだけど、気持ちが何だか迷路に迷いこんでしまったようで、抜けきれず、まだすっきりしないのですとても、楽しいことや、嬉しいこともたくさんでその時々は、感動してるし、一生懸命だし楽しんでいるのに、どうもダメなのです。でもでも、先週もいろんなことあったので、少しお知らせ・・・先週の日曜日には、小学校の閉校記念もあわせて子供の学習発表会がありました。この小学校を卒業された地域の方々も招待しての発表会になりました。在校生６０人ほどの小さな学校には、３００人程の人が集まり、この地区に残る太鼓や獅子舞も披露され、子供たちも１年間の学習の成果を一生懸命練習したようで、大きな声で頑張っていました。私も、ＰＴＡのコーラスに参加しました。あまり、客席には声が届いていなかったようですが、楽しんでやれました。小さな地域の小さな学校の暖かな人とのつながりが残る学校が閉校されることに、寂しさを感じながら、時代の移り変わりと共に子供達が成長していくことを祈るばかりでした。それから、水曜日には「お店を掲載している雑誌の地図を見てきました。。」とお客様がこられました。田舎のしかも細い橋を渡ったところにある店は、なかなか始めてのお客様にはわからないようで「だいぶん迷いました」とのこと・・。いろいろお話をしていると、あの神戸のビゴの店に２０年ほども勤められていたそうで・・・。何だか、恐れ入ってしまった私でした。それでも興奮して、キャーキャ言ってしまいました。お帰りになってから、お名前も聞いてなかったことに気づくやら・・なんとドジ・・。な・・・木曜日は、雑誌に紹介されていた隣の島にできたというカフェに行ってきました。木曜日の１０時から３時までしか営業していないというそのカフェは、Ｉターンされた若いご夫婦がされていると言う・・。しかも、古民家を改装して素敵な佇まいのよう・・狭い島と言えども、やっぱり、場所がわからない・・あっちこっち車を走らせて、３時近くなってしまったので、美容室の方に訪ねてみると、言ってもわからないと思うので・と、案内して下さいました。着くなり、すごい・・ここまで、素敵に和風カフェできるのかと・・ため息・・。しかも、お店で売っている焼き物も安くて使いやすそう・・嬉しくなって思わずたくさん買ってしまいました。それから、主人の誕生日もあって・・。ケーキを焼きました。生クリームと苺は子供が飾りました。苺は落ちそうになってしまってますが、ご愛嬌ということで・・。今週もいろんなことがありそうな１週間が始まります。頑張りま～す
2007年02月25日
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遅ればせながら・・
今頃笑われてしまいそうですが・・あけましておめどとうございます年末のご挨拶もしないまま、年を越えてまた新しい年を迎えるもいろいろあったりで、新年のご挨拶が遅くなってしまいました。今年もタイミングの悪い私ですがどうぞよろしくお願い申し上げます。さて、今年も忙しい毎日が始まっていますが、今年は自分にも家族にも丁寧にものごとを見れるように頑張りたいと思っています。 今年の始めの嬉しい出来事は、子供の表彰式に参加できたことでした。えひめこども美術展で、硬筆の部で特選に入選したのでした。普段の字を見ると何を書いているのかわからないような走り書きをして、いつも怒ってしまうのですが、習っている習字のおけいこの先生のおかげで、元気良く書くことができたようでした。子供にも励みになったようですし、私も負けられませんので、自分の出来ることをひとつひとつ力をいれることなく頑張っていきたいと思います。
2007年01月15日
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春が来た？！
子供が学校から帰るなり、「今、冬の初めよね」と確認するのです。確かにここ数年暖かくて、今年も雪は見れないかなぁ・・と思っている。私の子供の頃には、１年に数回は雪が積もって雪合戦もできたけど、降っても積もるほどでもないし・・・、暖かくなっているよね。「つくしがね、出てるよ。まだ冬なのにね・・。」というのです。どこどこ・・と庭に出ると、ここ、ここも・・・。へぇ・・・全く気がつかなかったけどひょろひょろだけど、確かに土筆です。まだ緑がかっていて、春の力強いのとは違うけど、きっと暖かくて間違えてしまったのでしょうたんぽぽも咲いているし、仏の座の花も一面咲いている・・。この調子だと、冬もあっという間に過ぎて、春がすぐに来そうな気配です。見た目、春だよね～春は、暖かくて、気持ちも心機一転・・出来そうで嬉しいけど、やっぱり、冬は冬できれいで、私は冬も好きなんです。やっぱり、人間のわがままで、地球が悲鳴をあげているのでしょうか。田舎に住んでいると、環境破壊という言葉がピントこないほど自然がいっぱいで、のどかだけど昔に比べて、エネルギー消費はたしかに大きくなっているし、そんな、生活の一部になっていることから、考えないといけないのでしょうかね。土筆だ～と喜んでばかりもいられませんね。
2006年12月19日
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７歳になりました！
お店の壁に見たことのない物体が・・・。何これ!・・・。よくよく見てみると子供のポケモンの怪獣・・・。笑っちゃいました棚を取り付ける穴の中に牙？を差し込んでいたのです。子供しか思いつかないよね～・・・で、こんなとこに、｢怪獣がいたのよ」というと「これ怪獣じゃないよ！〇〇〇〇よ！」・・・・と聞いたそばから、消えていく名前・・。母の衰えは早いというのに子供の記憶力の良さと言ったらすごい！！・・でも、それならもう少しは、先生の言ったことも覚えてきてね・･思わせる子供もやっと、いやもう、７歳になりました。とにかく元気で、好奇心旺盛な男の子になりました。お誕生日にはじめてのボーリング。私も、暫く行ってなかったのですが、ゲームの仕方が変わっていたり、アトラクションが入ったり楽しむ要素満載でした。場内で１番最初にジャスト１００点を採るゲームにも参加して、なんと我が家のチームが１番になりました。子供は、お菓子をもらってご満悦 夜は、お決まりにケーキをいただいて楽しいバースディでした。
2006年12月12日
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クリスマス準備も始まり･･
ちょっとわかりにくい写真ですが、大好きなクリスマスの飾りです。サンタがソリにのって、トナカイにひいてもらって空を飛んでいるのわかりますか大きなツリーには子供達がよじ登って飾り付けをしてたり・・（残念ながら写真ではわかりづらい・・）白い世界ってメルヘン感じさせてくれるし、何だか幸せな気分になれますよねこれから、寒くなってからだが動きづらくはなるけど、空気は澄んできれいだし、何だか凛として、冬もとても好きです。やっぱり、日本の四季の良さを感じずにはいられない。。それから、このツリー、オルゴールになっていて、音を奏でてくれるのです。静かな冬の日に、オルゴールの音が聞こえると、気持ちがリラックスしてくるのがわかりますよ今晩、私はクリスマスディナーショーに、出掛けます。（松田聖子の・・・楽しんできます・・ふふふ）
2006年11月26日
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komachiさん来る!!
先日、愛媛こまちさんより電話をいただきました。近く、取材に来られると言う・・・。「島の中で小さなパン屋をしているだけですので・・・」とちょっと遠慮したりして・・・。でも、ちょと内心小躍りなんかしたりして・・。小さなパン屋だけど、絶対おいしいのよ・・と思ったりもしたり・・・。最近、気分もマンネリ化していただけに「取材」なんて・・・。わぁ～どうしよう・・・どうしたらいいのかな。花もきれいに飾って…掃除もしなきゃ・・。。大忙しで、片付けしたり、パンの準備したりと時間の経つのが何と早いこと。でも、オープン当時の新鮮な気持ちがよみがえって、なんか気持ちいいというわけで、水曜日に取材に来られて、少しお話をして写真を撮って帰られました。とりわけ、天然酵母だとか、有機野菜だとか、そんなにこだわるでもなく、子供やお友達に喜んでもらえることだけを考えているパンです。たぶん期待されているような、変わったエピソードもないので、どのように掲載されるのかちょっと心配ですが、私の中では、すご～く楽しみにしています。まだ、ハード系のパンが焼きあがっていなかったのが、残念でした。パン屋の端っこにてづくりの椅子と火鉢のテーブルです。
2006年11月25日
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寒くなりました。
四国地方は、１１月に入っても日中は、暑い日が続いていました。何だかおかしな陽気に、子供たちも疲れを感じていたようです。朝晩は、寒くてもお昼は、半袖で走り回り、学校に持参する麦茶にも氷を入れて持たせていたのに・・・。夜中から、すごい風が吹き荒れていると思ったら、寒波がきているという。一夜のうちに冬になってしまった。本来の気候なんだろうなぁと・・と思うと、寒い冬の到来にもほっとします。夕べは、亥の子の日でした。地域の子供達は、各家庭を回って、健康や繁栄を祈る歌を歌いながら、石にロープをつけて、数人で、その石を上下に降ってお祈りするお祭りのようです。そして、回って来た子供達に、お菓子やお金など（”ご苦労様”の意味でしょうか・・）渡してあげます。それから、後日集会所に集まって、いただいたお金で、料理を作り、お菓子を食べたり地域の交流を図ります。子供の数も少なくなってきましたが、古くから伝わる伝統行事を続けることは、大切ですね冬の始まりの楽しい行事でした。
2006年11月07日
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