2020.05.12
カテゴリ： おつまみシリーズ
まいど！ぷちまるです。
今日は暑い一日になりましたね〜
世の中、コロナ自粛も自主解除してますね。
このまま収まるのか？それとも二次爆発するのか？
早く通常営業出来るようにならないかなぁ…
今日も安定して酔っ払ってますがね（笑）
んじゃ本題
砂肝 150g
胡瓜 半分
醤油 大さじ2
胡麻油 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
ニンニク 好きなだけ
調味料の分量はお好みで変えてください。
甘めが好き、ニンニク増し増しが良い、一味を加えてピリ辛が良い、はお好みで胡瓜より水分が出るので調味料が辛くてもかなり薄く伸びるので加減してね。
ビール、ハイボール、日本酒、なんに合わせても美味いツマミです。砂肝好きなんで砂肝アレンジレシピを作ってみました。
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今日は暑い一日になりましたね〜
世の中、コロナ自粛も自主解除してますね。
このまま収まるのか？それとも二次爆発するのか？
早く通常営業出来るようにならないかなぁ…
今日も安定して酔っ払ってますがね（笑）
んじゃ本題
砂肝と胡瓜の和えもの
材料
砂肝 150g
胡瓜 半分
醤油 大さじ2
胡麻油 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
ニンニク 好きなだけ
作り方
- 砂肝を3ミリくらいに切る
- 砂肝を5分くらい茹でる(中までしっかり茹でる)
- 荒熱を取ってから調味料に和える
- 冷蔵庫で冷やしたあと千切りにした胡瓜と刻みネギを会えたら完成。
- 胡瓜を食べる直前に和えるとシャキシャキした食感になる。時間が経つと馴染むがフニャフニャ食感になる。
総評
調味料の分量はお好みで変えてください。
甘めが好き、ニンニク増し増しが良い、一味を加えてピリ辛が良い、はお好みで胡瓜より水分が出るので調味料が辛くてもかなり薄く伸びるので加減してね。
ビール、ハイボール、日本酒、なんに合わせても美味いツマミです。砂肝好きなんで砂肝アレンジレシピを作ってみました。
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