ぷちまるの酔っ払い日記

ジャパニーズクラフトジン「ROKU」

　近年、世界的に“クラフトジン”への関心が高まるなど、素材や製法に関心を寄せるお客様が増えています。
　今回は、日本ならではの魅力を持った“ジン”をつくりたいという想いから、サントリースピリッツ（株）とビームサントリー社が互いの知見を活かし共同で商品開発を行ったものです。
　ジャパニーズクラフトジン「ROKU」は、日本ならではの6種のボタニカル※1（桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子）と伝統的なジンの8種※2のボタニカルを使用しています。本商品の発売を通して、ジャパニーズジンの新たな魅力をお客様にお届けします。
※1　草根木皮(そうこんもくひ)
※2　ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、アンジェリカシード、カルダモンシード、シナモン、ビターオレンジピール、レモンピール

●中味の特長

日本ならではの6種のボタニカル（桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子）を使用しました。商品名の由来にもなっている6種のボタニカルを、それぞれ旬の時期に収穫、素材の特長に合わせた製法で蒸溜することで、桜の香りや爽やかな柚子とお茶の風味、後味に感じる山椒のスパイシーさなどを引き出しました。伝統的なジンの8種のボタニカルも使用し、日本人の繊細な技術によってバランス良くブレンドすることで、複層的で繊細かつスムースな味わいを実現しました。

●パッケージの特長

六角形の瓶に6つのボタニカルのデザインを施すことで中味の特長を表現しています。ラベルは、“日本らしさ”“品質感”を訴求するべく、和紙に墨文字で「六」の文字を描き、金色の六角形のマークを記しました。

◆BOTANICALS -ボタニカル

日本の自然が育んだ、六種の和素材
桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子。
日本を代表するクラフトジンを目指したROKUには、豊かな日本の四季が育んだ六種のジャパニーズ・ボタニカルを選びました。 自然の恵みをもらさず頂くため、それぞれを旬の時期に収穫し、蒸溜。 四季の実りが折り重なるようにして、ROKUの香味を生みだしています。
ベースとなるトラディショナルな8種のボタニカル
ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、アンジェリカシード、カルダモンシード、シナモン、ビターオレンジピール、レモンピール

◆日本の美意識を纏ったボトルデザイン

ROKUを象徴する六角形のボトルシェイプには、日本の自然が育んだ六つのボタニカルが彫刻されています。 ボトルを包むのは、日本の技と情緒を表現する和紙。 そこには志を感じさせる力強い筆文字が颯爽と走っています。

◆ROKUに込められた、百年の想い

「日本人の手による、世界で愉しまれる洋酒をつくりたい」との想いから、サントリーの前身である鳥井商店を開いたのは1899年のこと。 幾多の苦難を乗り越えながら、ワイン、ウイスキー、ブランデーなど、自らの夢を次々と現実のものとし、1936年、サントリー初のジン「HERMES GIN」を発売したのです。 その後も、信治郎とその後に続く者たちは、今にいたるまで酒づくりの経験を営々と培ってきました。 その百年以上にわたる知見を余すところなく注ぎ込み、完成させたのがROKUなのです。 「いつか、日本人がつくった酒が世界中で愛される日を」 ROKUには、一世紀以上にわたり連綿と受け継がれてきた、想いが溶け込んでいるのです。

◆ROKUの豊かな香味を実現した、日本の職人技

ROKUがつくられているのは、サントリーのスピリッツ・リキュール専門クラフト蒸溜所である「リキュール工房」。 工房には4種の異なる蒸溜器があります。 桜のような繊細な香りを抽出するのにはステンレス釜による減圧蒸溜、柚子のような深みのある味わいを引き出す際は銅釜常圧蒸溜というように、ボタニカルごとの特長に合わせ、別々に蒸溜を行っています。 丁寧な職人技でつくり分けされた14種類のボタニカルの味わいを、日本人ならではの繊細な感性でブレンドし、ROKUの重層的かつスムースな味わいを生み出しているのです。

総評