もふもふ　すもも

昨日あたりから朝夕はグッと冷えるようになりました。

おかげで昨日の夕飯はもう『鍋』です。

昨年から我が家で採用されている「カルボナーラ鍋」です。

鍋好きの夫が涼しさを感じるようになった先週あたりに勝手に買ってきました。

これから時々こんな風に 『たべたいよ～』の差し入れをしてくれる季節 です。
そう、おこずかいで買ってきてくれます。

助かりますが、どんどん買われてしまうと、追いかけるのも大変です。

キムチ鍋の素　だったり、ちゃんこ鍋の素だったり、カレー鍋だったり…
さすがに、カニすき用のカニを買ってくることはありませんが…

私はおでんも好きなので、関東風にしたり、味噌煮込みおでんにしたり…

おかげで、12月ともなれば毎週のように土鍋の登場です。

【3方向からの豊富な画像付】定番中の定番日本製　銀峯花三島土鍋9号・3-4人用【万古焼】【楽ギフ_のし】　【楽ギフ_包装】

野菜も取れるので良いメニューです。私はあまり考えなくてもメニューが決まるのもうれしいところです。

キムチ鍋の〆に、雑炊にしようかラーメンにしようか迷うくらいです。

新参者の「カルボナーラ鍋」はいかがなものかと、
昨年は恐る恐るチャレンジしたのを思い出します。

クリームシチューのようにはミルクっぽくない。とろみのあるスープ、だしも　しっかり出ている。

作り方も簡単
土鍋にオリーブオイルをたらし、ベーコンと肉を軽く炒め
カルボナーラ鍋の素を入れ野菜を煮込む
適当なところで少し硬めにゆでたスパゲティを投入
好みで溶き卵を入れる　だけである。

スープにとろみがあるので、加熱具合で焦げたりしないようには注意したい。

なので
我が家の工夫 は、 レンジでチンしたジャガイモ のスライス（5mm程度）を入れること。
白菜もおいしいですが、ジャガイモはスープに良く合います。
レンジでチンしておいたものを入れて煮込めば、加熱時間が短く
スープが煮詰まったり、焦げたりするのを防ぐこともできます。
エビやホタテなどもあいます。

中華料理に白菜のクリーム煮といったメニューがありますが
それに近い味だと思ってください。
そういったものや、クリーム系のパスタ、グラタン、クリームシチュー
などがＯＫな人なら全く問題なく、おいしく召し上がっていただけると思います。
むしろそれよりは、ミルクっぽさは少ないように思います。

さあ、食べましょう

あ、ちょっと待って もう一工夫

我が家では、麺好きばかりなので、はじめっからパスタを入れちゃうと息子などは野菜をたベてくれません。

そこで 第一ラウンド 、 麺なしで具材をいただき、なるべくスープを残す。

　第一ラウンド ブロッコリー入れ忘れた

照明がちょっと暗いですねphotoshopの体験版が期限切れで加工できませんでした残念です。（キッチンにて）

第二ラウンド で パスタを投入 、少しだけ煮込んで溶き卵を入れ余熱で半熟状態になったら全体を絡めて、いざ実食。

　パスタのみ第二ラウンド（食卓にて）

もう早い者勝ちです。

大人の方は黒こしょうなどを加えてもいいと思います。お好みでチーズもありです。

これからは温かいものが楽しみですね。

ともだちも、カルボナーラ鍋はやったことない　っていう人ばかりでしたので今日は紹介させていただきました。