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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： 魚介のおかず
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さて、今週は遅くなってしまいましたが、リクエストいただいた「イカ」特集します。
≪白の煮物 ～イカと里芋ｄｅ～≫～２人分～
基本のイカとサトイモの煮物ですが、白の色を活かしてあっさり味に仕上げます。
懐かしい、優しい味付けをぜひ
★材 料★
イカ 一杯
さといも ８～１０個
水 ５００ｍｌ
みりん 大さじ1
白だし 大さじ２
粉末だし・しょうゆ・塩・水溶き片栗粉 適宜
★作り方★
里芋は皮を厚めにむき、塩をふっててでもんでぬめりをとり、水にさらしたら水気をふき取る。(大きいものは、２つに切る)
２．鍋に水・みりん・白だし・粉末だしを煮立たせ、里芋を加えて煮る。
３．里芋に火が通ったら、イカを加えて煮、しょうゆ・塩で味を調えたら、再び沸騰させて火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
色々下準備が大変そうですが、イカはさばいてあるものを、里芋は皮むきのもの(食品表示をよく見て買いましょう)を使うとかなり簡単です。
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