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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： その他のおかず
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昨日、フライパンをあおっていた時のこと。
う～ん、今日は調子がいい
いつもよりフライパンを軽く感じたのです
で、いつもの通り調子に乗った私････必要以上にあおるあおる。
ホイホイッホイっ、もひとつホイッと
ん アヂーッ
余りに大げさにあおってしまっため、フライパンが体から大きくはなれ、
（人に教える時はそんなことしませんよ）
結果背の低い私は、火で腕をあぶってしまったのです。
やけどまではいかなかったものの、調子に乗ったことをちょっと後悔
ふーっふーっ 、ん～ちょっと香ばしくなりました
誰ですか 美味しそう って言ったの
これは手っ前足ではありませんっ
あれ誰かと思えばだんな様ですか
・・・・いつもテーブルに手を乗せていると
「 テーブルに足を上げてはいけませんっ 」て言われます。
どういうこと
さて、気を取り直して、
今日はリクエストいただいた 卵の白身 を使ったレシピです。
≪玉ねぎのメレンゲ焼き≫ ～２人分～
★材 料★
玉ネギ １／２
ベーコン ３５ｇ
コーン 大さじ２
バター 小さじ１と１／２
ａ（マヨネーズ 大さじ２、粉チーズ 大さじ１、塩・コショウ 適宜）
ドライパセリ 適宜
★作り方★
１．玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
２．フライパンにバターを熱し、１とコーンを炒め軽くコショウをふる。これをココットなどに盛る。
３．ボウルに卵白を入れ、角が立つまであわ立てる。
４．３にａを混ぜ合わせ２の上にかけたら、１８０度に温めたオーブンで１０分焼き、お好みでドライパセリをふりかけて、いただきます
メレンゲはもちろんハンドミキサーなどを使うと早いですが、泡だて器でぐわーっとやっても意外とすぐに角が立ちますよ
ちなみにリクエストいただいた方は、黄身はしょうゆ漬けにされるんだそうです。
黄身のしょうゆ漬け、色々なお料理にトッピングできて美味しいですよね
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おはようございます。
バーテンダーK
さん
アラアラ…。 お手て大丈夫?? ふぅ～ふぅ～しておこうね(笑)
昨日は感動したのになぁ。
今日はいつも通りのまきの亭さんでよかった(笑)
良い週末をお過ごしください (^^)/~~~ (2007.10.27 05:39:54)
昨日は感動したのになぁ。
今日はいつも通りのまきの亭さんでよかった(笑)
良い週末をお過ごしください (^^)/~~~ (2007.10.27 05:39:54)
Re:☆★玉ねぎのメレンゲ焼き★☆(10/27)
pomerol
さん
ダ、大丈夫ですか?????
大事なお料理を生み出す手(^_-)-☆そして、ブログを更新する手(^^♪、
なので本当に大事でない様子で安心致しましたがお気をつけ下さいませm(__)m。
そして早朝からうれしい書き込み感謝です!(^^)!。
出勤の支度が遅くなり簡単カキコで回ろうと思いましたが、
うれしくなっていろいろカキコしたくなりました。
メレンゲ焼きってよくわからないのですがスフレのように時間が経つとしぼんでしまうのですか？
それとも、パウンドケーキのように形はそのまま？
すみません、お料理無知なんです･････
でも、食べるのは大好きです。
そしてこのサイトのnaopigu様のおかげで少しレシピ増えましたよ(^o^)丿。
いつも感謝の意味を込めて応援ポチ完了しました。
では行ってきま～す。
(2007.10.27 06:07:13)
大事なお料理を生み出す手(^_-)-☆そして、ブログを更新する手(^^♪、
なので本当に大事でない様子で安心致しましたがお気をつけ下さいませm(__)m。
そして早朝からうれしい書き込み感謝です!(^^)!。
出勤の支度が遅くなり簡単カキコで回ろうと思いましたが、
うれしくなっていろいろカキコしたくなりました。
メレンゲ焼きってよくわからないのですがスフレのように時間が経つとしぼんでしまうのですか？
それとも、パウンドケーキのように形はそのまま？
すみません、お料理無知なんです･････
でも、食べるのは大好きです。
そしてこのサイトのnaopigu様のおかげで少しレシピ増えましたよ(^o^)丿。
いつも感謝の意味を込めて応援ポチ完了しました。
では行ってきま～す。
(2007.10.27 06:07:13)
手大丈夫ですか？
七菜ママ
さん
わーぃ 卵白レシピありがとうです♪
早速明日でも作ってみますね＾－＾
ココットの器が無いから１００均で買ってくるかな～
実はココットで作るのちょっと憧れだったのｗ
(2007.10.27 06:18:47)
早速明日でも作ってみますね＾－＾
ココットの器が無いから１００均で買ってくるかな～
実はココットで作るのちょっと憧れだったのｗ
(2007.10.27 06:18:47)
Re:☆★玉ねぎのメレンゲ焼き★☆(10/27)
るーしー・るー
さん
なぜ？なぜ？手をあぶっちゃうの？
気をつけてね～。焦げなくてホントよかったね～。
メレンゲが、すぐに出来る方法をテレビで、やってたな～。どうするんだっけ～？思い出さん！
それはそうと、黄身のしょうゆ漬けにも、興味ありです。どうやんの？ (2007.10.27 09:16:42)
気をつけてね～。焦げなくてホントよかったね～。
メレンゲが、すぐに出来る方法をテレビで、やってたな～。どうするんだっけ～？思い出さん！
それはそうと、黄身のしょうゆ漬けにも、興味ありです。どうやんの？ (2007.10.27 09:16:42)
Re:☆★玉ねぎのメレンゲ焼き★☆(10/27)
ジャスミン6659
さん
おはようございます。
いつもありがとうございます。
笑ってしまいました、ｽﾐﾏｾﾝ。
大丈夫ですか～。
今日は白身が主役ですね♪たまらない1品desu。
素敵な休日をお過ごしくださいませ♪
ぽちっ☆パワフル応援ですよ～(^０^)／
(2007.10.27 10:37:48)
いつもありがとうございます。
笑ってしまいました、ｽﾐﾏｾﾝ。
大丈夫ですか～。
今日は白身が主役ですね♪たまらない1品desu。
素敵な休日をお過ごしくださいませ♪
ぽちっ☆パワフル応援ですよ～(^０^)／
(2007.10.27 10:37:48)
Re:☆★玉ねぎのメレンゲ焼き★☆(10/27)
あやえり3026
さん
腕は大丈夫ですか？
やけどまでにはなっていないという事でちょっと安心(^^♪
ちなみに私はどっちが背中？と聞かれます。。。（－－；）
たまねぎは好きで（私も娘達も）よく食べますが
これはまた目から鱗で美味しそう(*^^)v
(2007.10.27 10:59:57)
やけどまでにはなっていないという事でちょっと安心(^^♪
ちなみに私はどっちが背中？と聞かれます。。。（－－；）
たまねぎは好きで（私も娘達も）よく食べますが
これはまた目から鱗で美味しそう(*^^)v
(2007.10.27 10:59:57)
Re:☆★玉ねぎのメレンゲ焼き★☆
ごくらくにゃんこ さん
美味しそうです～ぅ♪ シフォンケーキとか、エンゼルケーキとか焼いて、黄身ばかり余らせてしまう私です(笑) 我が母上もフライ作る時、白身ばかり使うし。白身は冷凍してもいいんですけど。余った黄身は薄焼き卵にプラスすると、色が濃くきれいになりますが、黄身だけの卵ご飯で食べてしまうのが一番楽(笑)そうか、醤油漬けにしとくと、何日か置けるんですね。
(2007.10.27 13:12:19)
Re:☆★玉ねぎのメレンゲ焼き★☆(10/27)
AKKO1136
さん
こんばんは
ヤケドは大丈夫ですか？
「テーブルに足を・・・」笑っちゃいました（あ、失礼！）面白すぎ～～～^^
でも、わたし、こういうのだーいすきだけど・・・・☆
今日のお料理はパスしますね。。。ポチは完了よ。
黄身のしょうゆ漬けは、そのまんま、おしょうゆに漬けるのでしょうか？
(2007.10.27 22:22:59)
ヤケドは大丈夫ですか？
「テーブルに足を・・・」笑っちゃいました（あ、失礼！）面白すぎ～～～^^
でも、わたし、こういうのだーいすきだけど・・・・☆
今日のお料理はパスしますね。。。ポチは完了よ。
黄身のしょうゆ漬けは、そのまんま、おしょうゆに漬けるのでしょうか？
(2007.10.27 22:22:59)
大丈夫ですか？
めぐめぐ3887
さん
火傷にならなくて良かったですね。
私はよく､お鍋の淵に手が当たって、｢アチ！｣ってなります(^^;;
ドンくさ～(涙
メレンゲのお料理って美味しそうですね。
ウチはダンナさんが、黄身だけの贅沢卵かけご飯を食べます(やめてくれ～）
で、余った白身…捨ててました(泣
だって、お菓子つくれないんですよ、私…
でもこれで、白身も有効活用できます！
有難うございました♪ (2007.10.28 00:01:39)
私はよく､お鍋の淵に手が当たって、｢アチ！｣ってなります(^^;;
ドンくさ～(涙
メレンゲのお料理って美味しそうですね。
ウチはダンナさんが、黄身だけの贅沢卵かけご飯を食べます(やめてくれ～）
で、余った白身…捨ててました(泣
だって、お菓子つくれないんですよ、私…
でもこれで、白身も有効活用できます！
有難うございました♪ (2007.10.28 00:01:39)
Re:バーテンダーKさん
naopigu
さん
Re[1pomerolさん
naopigu
さん
大丈夫です＾＾
ありがとうございます。
こちらこそ、いつも書き込みに励まされて感謝してます♪
メレンゲ焼きは、しばらく置いておくとすこーとだけしぼみますが、そこまででもないです。
少しでもレシピがお役に立てばとってもうれしいです。
いつも応援ありがとうございます。 (2007.10.28 05:27:08)
ありがとうございます。
こちらこそ、いつも書き込みに励まされて感謝してます♪
メレンゲ焼きは、しばらく置いておくとすこーとだけしぼみますが、そこまででもないです。
少しでもレシピがお役に立てばとってもうれしいです。
いつも応援ありがとうございます。 (2007.10.28 05:27:08)
Re:七菜ママさん
naopigu
さん
ぜーんぜん大丈夫です。
すいません＾＾；
ココットでなくてもオーブン可の器なら大丈夫です♪
でも、最近の１００均はすごいですよね～
何から何までそろえられそう。。。 (2007.10.28 05:31:42)
すいません＾＾；
ココットでなくてもオーブン可の器なら大丈夫です♪
でも、最近の１００均はすごいですよね～
何から何までそろえられそう。。。 (2007.10.28 05:31:42)
Re[1るーしー・るーさん
naopigu
さん
ありがとうございます。
ホントにそそっかしくて･･･＾＾；
気をつけます。
メレンゲ、思い出したら教えてくださいね。
黄身のしょうゆ漬けはただおしょうゆに漬けるだけなのものは１０分くらいで食べれます。これはお料理のトッピングに。
またみりんとおしょうゆ１対１に３日～４日くらいつけたものも美味しいですよ＾＾
トロッと美味しいですよ♪
(2007.10.28 05:38:38)
ホントにそそっかしくて･･･＾＾；
気をつけます。
メレンゲ、思い出したら教えてくださいね。
黄身のしょうゆ漬けはただおしょうゆに漬けるだけなのものは１０分くらいで食べれます。これはお料理のトッピングに。
またみりんとおしょうゆ１対１に３日～４日くらいつけたものも美味しいですよ＾＾
トロッと美味しいですよ♪
(2007.10.28 05:38:38)
Re[1ジャスミン6659さん
naopigu
さん
Re[1あやえり3026さん
naopigu
さん
大丈夫です。
ご心配ありがとうございます。。。
玉ねぎ、火を通すと甘くなって美味しいでよすね♪
私は、サラダも好きですか。
よかったら、お試しくださいね＾＾ (2007.10.28 05:43:13)
ご心配ありがとうございます。。。
玉ねぎ、火を通すと甘くなって美味しいでよすね♪
私は、サラダも好きですか。
よかったら、お試しくださいね＾＾ (2007.10.28 05:43:13)
Re[1ごくらくにゃんこさん
naopigu
さん
ごくらくにゃんこさんのおうちは黄身があまるのですね～
黄身のしょうゆ漬けは、みりんとしょうゆ１対１なら３～４日おいてもいただけます。
お料理のトッピングなどで、すぐにいただく場合は、おしょうゆにのみ５～１０分もつけていただければ♪これは余りおくとしょっぱいです。
また、黄身をおみそ汁にとかしてもマイルドなおみそ汁になって意外な美味しさですよ＾＾ (2007.10.28 05:47:00)
黄身のしょうゆ漬けは、みりんとしょうゆ１対１なら３～４日おいてもいただけます。
お料理のトッピングなどで、すぐにいただく場合は、おしょうゆにのみ５～１０分もつけていただければ♪これは余りおくとしょっぱいです。
また、黄身をおみそ汁にとかしてもマイルドなおみそ汁になって意外な美味しさですよ＾＾ (2007.10.28 05:47:00)
Re[1 AKKO1136さん
naopigu
さん
だんな様には、(手を指差し)靴下を履けだの色々言われてます（＝＝）
まったく失礼なっ。
いつも応援ありがとうございます＾＾
黄身のしょうゆ漬けは、お料理のトッピングにしてすぐに食べる場合はしょうゆのみに５～１０分。数日おく場合にはみりんとおしょうゆ１：１の中につけていただければそのままでも美味しく食べられます♪ (2007.10.28 05:49:41)
まったく失礼なっ。
いつも応援ありがとうございます＾＾
黄身のしょうゆ漬けは、お料理のトッピングにしてすぐに食べる場合はしょうゆのみに５～１０分。数日おく場合にはみりんとおしょうゆ１：１の中につけていただければそのままでも美味しく食べられます♪ (2007.10.28 05:49:41)
Re:めぐめぐ3887さん
naopigu
さん
ぜーんぜん大丈夫です。
ありがとうござまいます＾＾
お鍋のふちも危険ですね。
気をつけねばっ！！
黄身だけのかけごはんですかっ！！
それは濃厚そうですねっ＾＾
フフッ、贅沢かも♪
白身レシピよかったらお試しくださいね☆ (2007.10.28 05:52:50)
ありがとうござまいます＾＾
お鍋のふちも危険ですね。
気をつけねばっ！！
黄身だけのかけごはんですかっ！！
それは濃厚そうですねっ＾＾
フフッ、贅沢かも♪
白身レシピよかったらお試しくださいね☆ (2007.10.28 05:52:50)
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