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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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2009.01.21
テーマ： 今夜のばんごはん(52545)
カテゴリ： 汁・スープもの
朝からプチ言い合いをしてしまったまきの亭夫婦
お茶を飲みながらテレビを見ていると････
『倦怠期のカップルに････』とＣＤのＣＭをやっていました。
なので私はプリプリしながら、
、だってうちは、ケンタッキー････」
「あれケンタッキー」
あまりにプリプリしていたため、口が回らなかったのですっ
すると
「そういえば食べたいって言ってたね～」
「美味しいよね」
なぜか倦怠期の話がケンタッキーになってしまいました
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さて、今日は寒い日にうれしいポトフのレシピです
和食材のうまみたっぷりのポトフは、朝食や夜食にもいいですよね
体の芯から温めて、風邪をひかないようにしましょう
≪和ポトフ≫ ～２人分～
レンコン １２０ｇ
にんじん １／２本
じゃがいも ２個
長ネギ １／２本
まいたけ １パック
菜の花 適宜
しょうが １／２かけ
ベーコン ４０ｇ
昆布 ３ｃｍ程のもの×２枚
水 ５００ｍｌ
コンソメ １かけ
しょうゆ 小さじ１
塩・こしょう 適宜
★作り方★
１．レンコンは皮をむいて輪切りにし、酢水(分量外)にさらす。 じゃがいも・にんじんは、皮をむいて食べやすく切る。長ネギは５ｃｍの長さに切って、中ほどまで斜めに包丁を入れる。まいたけは石づきを除いて、食べやすい大きさにさく。菜の花は食べやすく切る。しょうがは皮をむいて輪切りにして千切りにする。ベーコンは３ｃｍ幅に切る。昆布は汚れをふいて分量の水と鍋に入れ、浸しておく。
２．鍋にレンコン・じゃがいも・にんじん・コンソメを入れて火にかけ、火が通ってきたところで長ネギ・まいたけ・ベーコンを加えて煮る。
３．長ネギがくたくたになったら、しょうゆ・塩・コショウで味を整える。最後に菜の花を加え、程よく火が通ったら出来上がり
お好みで黒コショウや柚子胡椒で召し上がっていただいても美味しいですよ
似ている途中でアクが出たらとってくださいね
菜の花は彩りなので、色よく仕上げるのがポイントですが、柔らかいのがお好みの方は長ネギ・まいたけと一緒に加えていただいてもＯＫです
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