2012年10月03日
テーマ： 今晩のおつまみ(72)
カテゴリ： グルメ
家庭菜園の縁に作ってあるニラ。
特に手をかけなくても、食べ頃に育ってくれた。
ニラと言えば、もちろん餃子を作らなくちゃ。
冷蔵庫にあったキャベツや白菜で早速挑戦。
今夜のおかず分と冷凍庫にストックする分と、50個の餃子ができあがったけど、
餃子の皮が6枚程残ってしまった。
子供が小さい頃は、チーズを包んで焼いたり揚げたりしたもんだけど、
何か、良い食べ方はないだろうか？
そこで、思いついたのが
これまた自家製のピーマンに玉ねぎスライス載っけて、
とろけるチーズをトッピング。
オーブンで3分くらい焼いたら、
まあ、良くできた！
ちっちゃなピザもどきで、
皮がパリパリして美味しいこと。
これは、おかずじゃなくて、おつまみだけど、
簡単でいいわ～。
今度は残りもんじゃなくて、
最初から餃子の皮を生地にして、簡単ピザもどきを作るつもり。
ツナ載っけたり、バリエーションつけて焼いてみようっと
特に手をかけなくても、食べ頃に育ってくれた。
ニラと言えば、もちろん餃子を作らなくちゃ。
冷蔵庫にあったキャベツや白菜で早速挑戦。
今夜のおかず分と冷凍庫にストックする分と、50個の餃子ができあがったけど、
餃子の皮が6枚程残ってしまった。
子供が小さい頃は、チーズを包んで焼いたり揚げたりしたもんだけど、
何か、良い食べ方はないだろうか？
そこで、思いついたのが
これまた自家製のピーマンに玉ねぎスライス載っけて、
とろけるチーズをトッピング。
オーブンで3分くらい焼いたら、
まあ、良くできた！
ちっちゃなピザもどきで、
皮がパリパリして美味しいこと。
これは、おかずじゃなくて、おつまみだけど、
簡単でいいわ～。
今度は残りもんじゃなくて、
最初から餃子の皮を生地にして、簡単ピザもどきを作るつもり。
ツナ載っけたり、バリエーションつけて焼いてみようっと
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leaf47
親の介護も終わり、自分自身が介護される側になってきました。 子供たちは、ずいぶん前に独立し、 ひと年齢なら80歳超えのシニア猫真凛ちゃんと、夫との暮らしです。 コロナ禍もあり、旅行も億劫に感じるので、せいぜい近場で楽しみ見つけたいと思っています。
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