特産品・名産品　-大国ブログ-

一富士、二鷹、三茄子

初夢といえば、「一富士、二鷹、三茄子」富士山と一緒に世界遺産にも登録された三保の松原。三保の地面は黒い砂でできているため、太陽の光ですぐに温まる。そのため、ナスがよく育ち、他より1～2か月早く収穫できた。（促成栽培）初物をありがたがった江戸時代。どこよりも早く出回る折戸ナスは大変貴重で人気の品だった。値段も高く、5個で1両（現在の10万円くらい）これを500個も家康に献上していたそうだ。ちなみに、二番目の鷹は家康が好きな鷹狩りともいわれているが、もともとは富士山の隣にある足高山（現在の愛鷹山）のこと。三保から見える一番高い富士山、その隣の足高山、そして三番目に、貴重で値段の高かった初物の折戸ナスを家康が絶賛して、それが初夢の「一富士、二鷹、三茄子」となったそうだ。折戸ナスは、生でも食べられるくらい甘い。焼きナスにすると甘みが増してとびきりおいしい。【予約開始】家康が愛した「折戸なす」秀品11-12玉価格：3000円（税込、送料別) (2018/1/18時点)>>　静岡の特産品・名産品>>　[特産品・名産品]　TOP>>　[HOME]　へ戻る