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2008年10月06日

レディースミキサーで食パンできました。

(10)

テーマ：パン焼きたい病、集まれ！(285)

カテゴリ：手作りパン（ミキサー）

大正電機レディースミキサーと食パンケース（アルタイト） 2斤で
やっと美味しい食パンが焼けました。

ミキサーで捏ねたパンは、
今までのホームベーカリーで捏ねてた生地とは全然違い
フワフワでとっても美味しいパンができます。

でも、新しい食パン型の型離れが悪く
おみせできるような食パンがなかなか焼けませんでした。

油脂を塗って空焼きして、ショートニングを塗って焼いても
スポっと型から抜けてくれませんでした。

今回は、ちょっと多めにショートニングを塗ったら、
キレイにはずれました

上だけが焼き色が濃いのは、オーブンのせい。
仕方ないかな～

今日のレシピは、ミキサーの説明書に着いてた食パンのレシピ。
ショートニングとスキムミルク使用で、シンプルな味の食パンができました。

どんなレシピを使っても、今までのホームベーカリーの生地とは、
キメの細かさが全然違います。

このパンなら、自信を持って、お友達におすそ分けできそうです。

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