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なっつるこ
ようこそ（*^_^*） 毎日のごはんのこと、好きなもののこと… ゆったりまったりと書き綴っております(^_^)
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2016.04.19
カテゴリ： わがやのおつまみ☆
超・超・超
ものすご～く
お久しぶりです
ブログの更新…
なんだかんだと色々考えて
ブログなんかやっててもなぁ…
と思ったりもしましたが
記録に残したいことが
何かとあるなぁとも感じ
また再開しようかなと
よろしくお願いします
早速ですが('Д')
塩パンに挑戦してみました
ホームベーカリーが無いので
強力粉と薄力粉とドライイーストと
牛乳と塩と砂糖を量って混ぜて
こねこねこねこねこね…
こねこ
発酵させて
固形のバターを挟み込みつつ
もいっかい発酵させて
焼く
簡単なプロセスですが
ほんと奥深い
パン屋さんで売ってる塩パンとは
パサパン（パサッとしたパンね）になってしまいました
東京の
日野市の方にある
アイグランと言うパン屋さんの塩パンが
すごく好きで
近いものが作れたらな！
なんて考えてましたが
甘かった…
思い立って
普段使っている
安い小麦粉で作ったので
もっと専門的な粉使った方がいいのかな…
素人は
すぐに素材や道具のせいにする(笑)
でも次は
ちょっとこだわった材料で
もう少し
クオリティ高いものを
作りたいな
ああ悔しい(/ω＼)
ものすご～く
お久しぶりです
ブログの更新…
なんだかんだと色々考えて
ブログなんかやっててもなぁ…
と思ったりもしましたが
記録に残したいことが
何かとあるなぁとも感じ
また再開しようかなと
よろしくお願いします
早速ですが('Д')
塩パンに挑戦してみました
ホームベーカリーが無いので
強力粉と薄力粉とドライイーストと
牛乳と塩と砂糖を量って混ぜて
こねこねこねこねこね…
こねこ
発酵させて
固形のバターを挟み込みつつ
もいっかい発酵させて
焼く
簡単なプロセスですが
ほんと奥深い
パン屋さんで売ってる塩パンとは
パサパン（パサッとしたパンね）になってしまいました
東京の
日野市の方にある
アイグランと言うパン屋さんの塩パンが
すごく好きで
近いものが作れたらな！
なんて考えてましたが
甘かった…
思い立って
普段使っている
安い小麦粉で作ったので
もっと専門的な粉使った方がいいのかな…
素人は
すぐに素材や道具のせいにする(笑)
でも次は
ちょっとこだわった材料で
もう少し
クオリティ高いものを
作りたいな
ああ悔しい(/ω＼)
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