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2012.03.24
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塩麹デビュー！

(2)
テーマ： 食べ物あれこれ(52341)
カテゴリ： カテゴリ未分類

塩麹、食べてみました。

普通に焼くとパサパサになっちまう100g45円の鶏ムネ肉が
(ﾟДﾟ)違う食べ物になっていた！

パサパサじゃなくてプニっとしていてやわらかく
薄めの塩味に若干の甘みが出て
酒粕のようなほんのりとした香りがついていて

マグロの西京焼系？


あと、スライストマトに直接つけてみると
コクのある塩ドレッシング的な感じ(^∀^)


でも頻繁に食べたい味じゃぁないな。


-----鶏肉はこんな感じで-----
１cmくらいにスライスして全体に塗りこみ
３日間冷蔵庫で放置。

薄く小麦粉をつけて焼いてみました。




それにしてもなんか眠い…熱っぽい…気が抜けたかな…(´д｀）
明日は最後のサッカーだ… orz





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Last updated  2012.03.24 11:29:52
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