2012.12.17
テーマ： オトコの手料理(3652)
カテゴリ： カテゴリ未分類
やっと
の名前がわかってスッキリ♪
「紅葉漬け」って言うんですねぇ～♪
初めて聞く名前です。良い名前ですわぁ^^
って思ったら「紅葉漬け」はそのお店だけの商品名でした。
結局わからずに麹漬的な感じでいいや～
昨晩、味見がてらに食べたら意外とトロッとしていて完成してた^^
でも反省点がいっぱいです…
・麹は水切りをして使わないとビショビショになる。
・塩は最初に入れないとしょっぱい所ができちゃう。
・味見で減っちゃうので作る時はいっぱい作る。
・鮭は刺身の半分くらいの小ささに切る。
なので今日は前回の２倍の量で再チャレンジしてみます。
鮭300円分くらい。
あぁーこんなにいっぱい食べられるなんて幸せです(つд｀)
■ ■ ■ ■ ■
最近比較的大きな余震があるので心配なのと
今週末からガソリンスタンドが超混むから
今日は灯油とガソリンの備蓄ＭＡＸにしておこう…
整理がてらに防災チェック。
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でも反省点がいっぱいです…
・麹は水切りをして使わないとビショビショになる。
・塩は最初に入れないとしょっぱい所ができちゃう。
・味見で減っちゃうので作る時はいっぱい作る。
・鮭は刺身の半分くらいの小ささに切る。
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