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バランスピッツァ
工房横の庭に新設したカフェを手づくり改装。ガーデニングから大工ともろもろＤＩＹ。いろいろ体験錯誤の日々！翌年は、フードコートを新装し、２つの店と工房の奮戦記になってます。
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2005年11月17日
カテゴリ： イタリアンなたべもの
これから厨房風景を写真にとれば面白いと気付き、レシピと毎日の日替わり
ムニューを中継することにして、ブログ復活！アアア写真撮らずに出しちゃった！って今回エビイッパイピザ。。
客席行ったら、半分食べてらした。美味しいから、写真ＯＫって！
笑われたけど。
レシピ＊桜海老添加物無しのピンクはお好み焼きにも使うタイプ１袋と
４ＬやＬサイズのむき海老をフランベ！シロワインドクドクいれ煮る。
オリーブオイルとバジルソース（ジェノベーゼソースのレシピは後日）
で煮詰める。クレージーソルト（ハーブ色々と塩だけどシシリアの岩塩
煮詰めるとき、ペペロンチーニでピリピリ入れますよ。以外と干しえび
は甘味強いので、風味閉じ込め、甘味散らすのに、バルサ巫女さまに
登場ねがいましょう！
これをチーズの上にまぶしぶっかけて焼くと海老いっぱいピザですピンクです。さらには、包んだピザカルツオ－ネがありますが、これはレシピ公開しますが、食べ易くってカジュアル～いいみたいです～
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2005年11月17日 08時52分24秒 コメントを書く
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