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バランスピッツァ
工房横の庭に新設したカフェを手づくり改装。ガーデニングから大工ともろもろＤＩＹ。いろいろ体験錯誤の日々！翌年は、フードコートを新装し、２つの店と工房の奮戦記になってます。
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Comments
2006年03月22日
テーマ： おいしんぼイタリアン(24)
カテゴリ： イタリアンなたべもの
直火タイプで たいしたもの。パッキンを変えるだけで
今も現役。コーヒーの粉や入れ具合、プッシュの加減で
微妙に変わる イタリアにコーヒー道が日本の煎茶みたいに
あるように、このテの嗜好品って とことん奥深い。
道楽って、素敵！
アメリカンな薄い味は、この本格志向とは 異次元。
濃いめのエスプレッソを凍らせて、シャリシャリにしたら
グラニ－タ ディ カッフェ これはシャーベットとしても
にがく、甘く、旨い バニラアイスやクリームをつけて
熱いエスプレッソ少々で溶かしていただきます～
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2006年03月22日 17時04分35秒 コメントを書く
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