PR
Freepage List
バランスピッツァ
工房横の庭に新設したカフェを手づくり改装。ガーデニングから大工ともろもろＤＩＹ。いろいろ体験錯誤の日々！翌年は、フードコートを新装し、２つの店と工房の奮戦記になってます。
Keyword Search
▼キーワード検索
Comments
2006年04月23日
テーマ： おいしんぼイタリアン(24)
カテゴリ： イタリアンなたべもの
全部風味は別々に付けてある！でも見た目は、チーズの白っぽさ～でも旨い！何故？
普通は見た目で後のせトッピング。これはうどんなんかも、そうしてるけど判りやすい。
ピザの場合、前にも実験記事書いたんだけど、チーズ層と生地の間に、デリケートな風味のカニとか使うと
味が封じ込められ、生地にも写り、１カットづつチーズのラッピングで口に運ばれ、食べて口の中に香りと
味がひろがるって＞
写真は だから、説明を先にしないと区別つかないピザ。ちょうど包みピザの中身を説明しないとダメなように
でも当分、これを春のメニューにします。食べりゃあ、納得の作る順番だから、コマーシャルベースの見た目
重視じゃない偏屈が、いいんだと勝手に思う次第
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006年04月23日 22時13分56秒 コメントを書く
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
