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2007.08.11

おしまいです。。

カテゴリ：おみやげ

毎日暑いですね。。

何かだ少し夏バテみたいです。

あんまり食欲もなく激しく頭痛もするので昨夜はなんと
20時に寝ちゃいました

13日～15日まで旦那さまが一人で北海道へ帰省してしまうから
今のうちにしっかり体力を回復しなくっちゃ

こんな時は美味しい物を食べるのが大鉄則
ｙｕｋｉちゃんとのフラッフィーデートで頂いた Huit (ユイット)
ご紹介。

ビアリー
ベーグルは発酵後にケトリングするのですが、
茹でずにすぐ焼いてしまう物をビアリーというんです。

自分でもチャレンジしてみたいと思ったけど、
本物のビアリーが食べることが出来て嬉しい

食感はフランスパンみたいな感じ！が
私の第一印象。
バリっとしているけど、軽い食感で
でもクラストはイギリスパンみたいな
素朴な感じ。

そんな生地に大量の黒豆が
ホクホクでネットリとした黒豆は柔らかく
ビアリーのハードな生地とは対照的なのが
おもしろい

でも茹でなかったらこんな食感になるかは

お粉も準強力粉なのかな

スコーン　
スコーン大好きだからとっても嬉しい
結構大きめなサイズなのもいいなぁ～。
トップに塗られた卵黄部分がツルツルして
丁寧に作られているスコーンなのが感じられます。

温め直すと甘くいい香りが漂ってきて食欲をそそります。
外側部分はサックリとして中はふんわ～り優しい食感。
しかも甘さもあるから何も付けないでそのまま
食べて充分美味しいスコーンです。
HUIT スコーン

そして最後はｙｕｋｉちゃんのウマウマお手製ベーグルの
ご紹介です。
今まで食べた2個がどちらも美味しかったから
食べるのがもったいなかったけど、やっぱり
ガマンできずに食べちゃいました

パンプキンキャラメルベーグル
南瓜を４０％練り込んだという生地は綺麗な
黄色のボディーです
トップに着いているパンプキンシードが
南瓜ベーグルの証！って感じがして好きだなぁ～。

生地は南瓜が練り込まれているからか
今まで食べたｙｕｋｉちゃんベーグルよりも
ふんわりとした食感。
パンプキンキャラメル

カットするとやっぱり沢山のフィリングが入っています。
しかもちゃんと真ん中に巻き込まれているのが
凄いなぁ～～～

ホクホクで甘みのある南瓜はマッシュされたものと
塊の物が巻き込まれていて存分に南瓜を満喫できます。
しかも一緒にキャラメルチョコも入っていて
香ばしい甘さが最高

南瓜とキャラメルチョコって合うんだぁ～と
新発見です

パンプキンキャラメル2

私のではｙｕｋｉちゃんベーグルの
美味しさを充分にお伝えできないのが残念です。。
（何せかなり古いタイプのデジカメを使用中で
アップが綺麗に撮れないの）

ただ言えることはとっても美味しくてまた食べたい！！って
ことです。
お店を開いたら絶対繁盛すること間違いなし！！
それでもまだ納得せずに日々研究しているから
こんなにも美味しいベーグルが作れるんだね

美味しい手作りベーグルやスイーツ、そして貴重な
パンを沢山ありがとう＆ご馳走様でした

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