ま、えっか・・・ですむ毎日

　　　　昨日悪戦苦闘した 長命草 。

　　　いくら身体に良くても、不味いものをイヤイヤ食べることは

　　　身体には良くないと思う。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何でも食べるちょびまで、

　口から出してこんなところに・・・

　　　しかし、友達がわざわざ買って来てくれたものを、

　　　　　　そう簡単に捨てるわけにはいかない！

で、今日は 佃煮 を作ってみました。

　　　　　　まだ、こんなにあるのよ。

　　天ぷらばかり食べてられないもんね。

　　　この茎は木の枝みたいに固いので

　　　枝から葉を外しました。

　　　刻んでみて、一筋縄ではいかないことが判明！　

　　　　　　水滴がほとんど付いてない！

　　　　　　　　　　水をはじいてる！

　　・・・ということは調味料も浸み込みにくいということだ！

　　　おまけに、切り終わった手や包丁は

　　　　　　松ヤニがついたように滑りが悪い！　　

　　　　　そこまで抵抗するか！長命草！

　　　　取り敢えず、臭みがマシになるように、

千切り生 姜、ごま油 で炒める。

 　　　　意味もなく、 焼酎 を入れる。

　呑み助が置いて帰ったモノ。

（邪魔なので、わけのわからないものを料理する時に使うことにしている）

 　　噛んでみるけど、やっぱり苦いし、シワイ！

  　　　　　　ここで、炒めることを断念し、

　　　　　　出汁を入れて炊くことにした。

　　　　　　　味付けは 醤油、砂糖、味醂 。

　　　　　汁気がなくなるまで甘辛く煮詰める。

 　　　　　ここで、 煎りゴマとカツオ節 を投入。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　う～ん、何か物足りない・・・

　　　　　　　　　　　　あ、そうだ！安ちゃんからもう一つお土産貰ってた！

　　　　　　　その土地で採れたものは

　　　　　　その土地の調味料が良く合う。

　　　　　　　　　　　　　と、自分勝手に格言を作り、適量入れてみる。

出来上がり！

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