ま、えっか・・・ですむ毎日

　　　　　　　　　ちょっと旅日記をお休みして

　　　　　　　　　　今夜の夜ご飯。

　　　　　　　先日 yugichanさんからいただいた「桜漬け」 を使って・・・

　　　　　　　　　　　　ベランダの絹さやがでかくなり過ぎたので、

　　　　　　　　　　　　　　鞘から出して、一緒に使いました （＾＾）

　　　　　　うるち米２合、もち米１合。

　　　　　　桜漬けを水で戻して細かく刻み、

　　　　　桜漬けの塩と、酒で味付け。

　　　　　　　　　ほんのりと桜の香りがして、風流で美味しかった！！

yugichanさん 、ありがとう～～

　　　　それと先日「鰹の冷やし鉢」に何人かから、リクエストがあったので・・・

　　　　　　といっても、和える野菜と鉢を冷たく冷やしただけのもの・・・

　　今日は鰹ではなく、鯵をつかいました。

　鯵を薄く切り、

　茗荷、玉ねぎ、青じそ、しょうが

　他にカイワレなどもあれば・・・

　全部を冷たく冷やして、

　ポン酢で和えただけの簡単料理です。

　　　　　　　　　　　　　　　　黄色いのは鯵に付いてた食用菊の花びら。

　　　　　　　　　　　さっぱりしてて、暑いこれからの季節におススメです。

　　　　今日のお料理のお供は・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きちくわ・・・じゃなくて　プレモルと・・・

　　　　　　　　　　昨夏、これもyugichanさんからいただいたスダチを

　　　　　　　　　　　焼酎でつけた「スダチ酒」

　　　　　　　　　娘のお気に入りのお酒です。