今度大阪にいったらゴチになろー☆
今日さぁ～社食で”讃岐うどん”ってあったので頼んだら、
ぜんぜん讃岐っぽくない饂飩でなんや～と思って、レシートみたら、、たぬき饂飩って書いてあった^^;
(2011.12.02 03:19:48)
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遊星。.:*・゜
毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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さすがの大阪も１２月を迎えると
一気に冬へと加速！
朝起きたら落ち葉がいっぱい！
ほどなくお掃除されたけど、
この時期、落ち葉掃きはしんどいね・・・
朝起きて、今日は何をしようかなぁ～と考えてたら、
フッとおうどんを打ってみたくなった！
小麦粉は強力粉と薄力粉 （１００ｇと２００ｇ）
塩水を入れて・・・ 水１７０cc＆塩大2/3
練って・・・
ぺたぺたして、休めて・・・
打ち粉をして伸ばす。
屏風たたみにして、
あ、穴が・・・
持ち上げたときに敗れたか・・・？
切る！
どう見ても多いので、2/3は冷凍する。
1/3を茹でたけど、やっぱりまだ多い・・・
カニカマ、青ネギ、天かすを入れると美味しそう！
(；・∀・)ﾊｯ！
ここ、片付けるの忘れてた・・・
片付けてたらおうどんが伸びるので、
取り敢えず、食べてみる・・・ （コレ、ラーメンやん・・・）
ちゃんとおうどんの形になってる。
味は・・・うん！！まぁまぁイケます！！
茹でたうどん半分を使って、夜は・・・
醤油味の 「焼きうどん」 を作ったら・・・
茹でてから４時間くらいたってたので、
伸びてた・・・
(´・ω:;.:... ｼｮﾝﾎﾞﾘ・・・
捏ね方、伸ばし方、切り方がわかったから
もう一度、作ってみたいけど、
小麦粉がアチコチに散って 後の掃除が大変！
ちょっと、考えよ・・・
(´ε｀；)ｳｰﾝ…
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うちのパン焼き機にうどんモードがあって二回くらいやったよ。お鍋の日にめちゃめちゃ太いうどんをつくって（包丁で切ってない、適当にモミモミして伸ばして作ったの）お鍋に入れたら結構ごんぶとが美味しかった。
ちょびちゃん 美味しいって言ってたでしょ～！(〃'∇'〃)
きしめんみたいな手作りうどん、美味しそうであります！！
(2011.12.01 20:36:01)
関東も冬らしい師走の初日でしたよ～。
まだ枝についてる葉っぱも緑が多いですけど、落ち葉も少し緑っぽいのが入ってるような・・・(-.-;
うどん、さすがデス！旨そ～♪
ちょびたんの反応も相当良かったんじゃないですか？(^.^)
(2011.12.02 01:09:28)
あれを使うと粉が飛び散らないよ。
ちょびタンもおうどん食べたんだ～。
私も食べたいなぁ。(＠´ﾟ艸｀)ｳﾌ
今日は猛烈に寒く、今みぞれが降っているよ。
ではﾟ*｡★ｲｯﾃｷﾏ━━ヽ(｀･Д･´)ノ━━ｽ★｡*ﾟ (2011.12.02 07:39:15)
大阪なんか石投げたら当たる位にうどん屋あるのに作ったんや！(笑)
もう好っきやね～
これで遊星食堂のメニューに麺もはいったし
定食メニューもＯＫやね！
俺取りあえず鍋焼きうどんとかやくご飯のセットでヨロシク♪
(2011.12.02 22:58:30)
うどんを作る時は、大きな袋に材料全部入れて作ると汚れないですよ。
麺を延ばす時も袋の上から出来るし、切り分けるも便利かも。
奥園式ズボラうどんの作り方でしたf^_^;) (2011.12.13 00:07:36)
