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hiromi426 @ Re:梅田の夜景とアラート(05/03) New! 大阪の街もどんどん変わるんでしょうね～ …

どっすん0903 @ Re:梅田の夜景とアラート(05/03) こんばんは～♪ え？以前の中央郵便局から…

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お節の準備もそろそろ・・・

(8)

テーマ：今日の出来事(302892)

カテゴリ：今日の出来事

今日は朝から玄関の掃除をして、松飾りを付けて
カズノコの塩抜きに取りかかり、

昨日の夜から水に浸けていた黒豆を炊きました。

なんか今年の黒豆は、イマイチ味がボケてるなぁ・・・

次に炒り鶏とロール巻きに使う鶏肉、
柚庵焼きにする鮭を塩麴に漬けました。

冷凍で届いたローストビーフ用のお肉を冷蔵庫に移し、
今晩は干しシイタケを水で戻し・・・

やることがいっぱいだと、手順を間違えることもあり
時間のロスが出るので今夜は手順書を書いとこ。

今日は早めに夕ご飯。
今年初めての鮭を使った粕汁。

お節の野菜を使っちゃった～～

お節では大根の下半分は使わないので、豚大根に。

今年結構評判になった、コカ・コーラの檸檬堂
美味しいんだけど、もう少し甘さを控えてくれたら
もっといいんだけどな・・・

1缶飲むと、結構酔います・・・

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Last updated 2020.12.29 18:17:44
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■コメント

Re:お節の準備もそろそろ・・・(12/29)

yorosiku! さん

豚大根美味しそう😋
お節の準備は塩抜き数の子と蒲鉾を買ってきたくらい^^;
今日は定番レモン飲みました(^^♪ (2020.12.30 00:56:10)

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Re:お節の準備もそろそろ・・・(12/29)

hiromi426 さん

この時期になると毎年遊星さんのお節料理作り楽しみです＾＾
良く手順通りサクサク作っているな～って思っていたけど
やっぱり間違うことってあるんですか？

檸檬堂飲んだことないけど甘いんですか？
私は珍しくワインを購入してきたので
ワインで年越ししようと思いますｗ (2020.12.30 08:26:44)

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Re[1]:お節の準備もそろそろ・・・(12/29)

遊星。.:*・゜さん

yorosiku!さんへ

大根1本を一人で消費しようと思うと、大変なんですよ～
豚大根は定番料理です(^-^;

檸檬堂の定番レモン、甘くなかったですか？
檸檬堂からカミソリレモンが出てるから、今度ソレを買ってこようと思います（甘味料なし） (2020.12.30 08:50:49)

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Re[1]:お節の準備もそろそろ・・・(12/29)

遊星。.:*・゜さん

hiromi426さんへ

手順間違い、あります、あります！

下処理なんか特に野菜から魚肉でしょ、
これ段取りよくやらないと、まな板、包丁、ボールの洗う回数や消毒が増えるし、
手袋も無駄につかうし、鍋やボールは足りなくなるし。

オーブンやグリル、カセットコンロ、IHクッキングヒーターと熱源はいっぱいあっても、料理によって使う火は違うし。
下処理できてても、焼き待ちとか・・・

近くなら手伝いに来てもらうのに～～～🤣 (2020.12.30 09:05:23)

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Re:お節の準備もそろそろ・・・(12/29)

かのんオーレさん

おー！
干ししいたけ戻さなきゃ。
千枚漬けできました。
鶏肉も買ってこなきゃ。
すいてるうちに行ってきます。

そやね～おやさいの残りってちょうどかす汁にぴったり！！

(2020.12.30 09:29:29)

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Re:お節の準備もそろそろ・・・(12/29)

どっすん0903 さん

豚大根食べたい～～！
ロング缶が２本飲める(^^;

明石に帰り着き、親父のアッシーくんも済ませて、今夜はいつものお好み焼きです(^O^)v (2020.12.30 13:18:39)

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Re[1]:お節の準備もそろそろ・・・(12/29)

遊星。.:*・゜さん

かのんオーレさんへ

千枚漬けは作らないわぁ～　すごいですね！

人が多いから気を付けてね。
明日はもうあまり食材もないだろうから、今日のうちにお買い物を～＾＾ (2020.12.30 20:59:42)