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遊星。.:*・゜
毎日「こんなんでええん！？」って思うことばかり。 でも、どう頑張ってもなるようにしかならへん、「ま、えっか・・・」ですむ毎日を送っている、のほほ～～んなブログ。
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2021.08.25
テーマ： 本日の夕食！(1331)
カテゴリ： お料理
朝はちょっと薄曇りという感じでしたが、
しばらくすると、カーーン と晴れてきました。
雨が降っても晴れてても、買い物に行くのが・・・
大豆のお肉を少し買い置きしてたので、
そういうのが結構役に立ちますね。
大豆肉のミンチをつかって、カボチャの煮物とそぼろ丼
「洋風」って書いてあり、パスタなどがおススメらしいのですが、
和風の献立でも違和感なく使えました。
先々週に買った鶏もも肉を塩麴に漬けて冷凍してたので、
解凍して唐揚げに。
ベランダのゴーヤも活躍。
半分を天ぷらにし、もう半分は釜揚げシラスとの和えサラダ。
釜揚げシラスは足が早く、日持ちしないので、
買った当日に冷凍しておくと、後日便利に使えます。
釜揚げシラスは、浅いバットに広げて冷凍し、
その後パラパラにしてタッパーなどに移すと、
必要な分だけ取り出せて便利です。
でもまぁ、1か月を目安に使い切らないと冷凍臭がしますが、
シラスは頭から全てが可食部なので、少しずつでも毎日摂りたい食品。
シラス丼など大量に使わなくても、トッピングに使ったり
かき揚げや卵焼きやいろんなお料理に使えます。
ただし、塩分があるので味付けには要注意です。
鶏唐揚げが残ったので、翌日は酢豚ならぬ「酢鶏」
これが結構美味しいんですよね。
酢鶏を想定している唐揚げにしっかり下味をつけてしまうと、
酢鶏にした時に塩分が多くなるので、下味は薄めに・・・
さて、今日の夜はなにを作ろうかなぁ～
食べたいものが多すぎて困りますねぇ。。。
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雨が降っても晴れてても、買い物に行くのが・・・
大豆のお肉を少し買い置きしてたので、
そういうのが結構役に立ちますね。
大豆肉のミンチをつかって、カボチャの煮物とそぼろ丼
「洋風」って書いてあり、パスタなどがおススメらしいのですが、
和風の献立でも違和感なく使えました。
先々週に買った鶏もも肉を塩麴に漬けて冷凍してたので、
解凍して唐揚げに。
ベランダのゴーヤも活躍。
半分を天ぷらにし、もう半分は釜揚げシラスとの和えサラダ。
釜揚げシラスは足が早く、日持ちしないので、
買った当日に冷凍しておくと、後日便利に使えます。
釜揚げシラスは、浅いバットに広げて冷凍し、
その後パラパラにしてタッパーなどに移すと、
必要な分だけ取り出せて便利です。
でもまぁ、1か月を目安に使い切らないと冷凍臭がしますが、
シラスは頭から全てが可食部なので、少しずつでも毎日摂りたい食品。
シラス丼など大量に使わなくても、トッピングに使ったり
かき揚げや卵焼きやいろんなお料理に使えます。
ただし、塩分があるので味付けには要注意です。
鶏唐揚げが残ったので、翌日は酢豚ならぬ「酢鶏」
これが結構美味しいんですよね。
酢鶏を想定している唐揚げにしっかり下味をつけてしまうと、
酢鶏にした時に塩分が多くなるので、下味は薄めに・・・
さて、今日の夜はなにを作ろうかなぁ～
食べたいものが多すぎて困りますねぇ。。。
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