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かぼちゃの皮って剥く？

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(52463)

カテゴリ：お料理

今日は２回目の自治体主催の「ふれあいカフェ」が

強制加入の管理組合と違って、自治会は任意加入。
30年近く住んでて、知り合いが一人もいないなんて、
それではイカン！と心を入れ替え、
今年度からは積極的に参加しよう！と思い、
「ふれあいカフェ」のお手伝いもするようにしました。

今日は3連休の最終日だったせいか、
前回より少なくて、1時間半で30名ほど。

ほとんどが高齢者だった～～～

餅つき大会では、子どもたちも並んでお餅をもらいに来てたのに、
カフェ代100円では若い人は皆無・・・

若い家庭では、そんなボランティアみたいなこと、
やってられないってカンジなんでしょうか。
私も今までがそうだったので、人のこと言えないけど。

お昼過ぎに帰って来て、
昨日買ったかぼちゃとじゃがいもを煮ました。
どちらも糖質の高い野菜で・・・でも好きなんですよ～

で、この間話題に上がったことなんですが、
かぼちゃの皮は剥く？剝かない？

皮ごと調理したらいいんだろうけど、

かぼちゃって小さい時に結構虫にやられやすくて
そのために農薬を使うそう。
その残留農薬はしっかりタワシなどで洗えばいいんだけど、
かぼちゃを丸ごと買うことって少なくて、

すると、タワシでゴシゴシ洗えないのよね～
なので気になる人は皮を剝けばいい。

皮を剥くと火が通りやすくて、
味がしみ込みやすいという利点もあるので、
総合的に判断して、ところどころ皮を剥く、

という中途半端な結論に。
ま、一言でいえば、どっちゃでもいい！ということです。

朝、下の方が黄色くなってたデリシャスゴーヤ。