全26件 (26件中 1-26件目)
1
無性に食べたいとのリクエストにこたえ。。。作りました。最後の無塩バターがこれにてすべて終了してしまった。砂糖もなかったので上白糖です。いつもよりちょっとかたいしあがり?でもそんなことはまったく気づかず喜んで食べています。アーモンドプードルをいれたのでちょっとリッチな味わいになったのかも?小麦粉、AP、卵、バター、上白糖です!
2009年01月28日
コメント(1)
時間があったのでバターロールにチャレンジ。材料に卵もいれるとはしらなかった・・バターも少し多めなのね、大変というほど大変ではないけれどちょこちょこ時間がかかるなあ。端を引っ張って巻きつけるとあったのでやってみたら・・・ひっぱりすぎたみたいです。バターロールというよりはドッグパンに近いかんじ。もっとふんわりすればよかったなあ。でも!味はしっかりバターロール。おいしいです。中はふかふか。あーでも労力のわりに食べてしまう時間がなんて早いこと。1日しか持ちそうにありません。
2008年12月05日
コメント(0)
やっとエダムチーズパウダーを買えました。ほーんとなかなか売っていなくて困りました。一番人気といってもいいくらいの人気のクッキーです。エダムチーズクッキー!そのままおやつに食べてもおいしいし、ビールと一緒、ワインと一緒でもいけます。甘いものが好きではない大人にも好評というのがポイント。甘すぎず、かといって塩辛いわけでもなく・・エダムチーズの香りと味がおいしさを引き立てます。仕上げにグラニュー糖とチーズをまぶすのでほんのり甘いかな。もちろん子どもも大好きです。今回はプレゼント用にラッピングしました。でも材料費が高くなってしまうのが難点だわ。。←エダムチーズパウダー
2008年12月02日
コメント(0)
せっかく、エダムチーズクッキーを作ろうといさんででかけたのですが!!(かれこれ1年も前からオーダーがきているし・・)あれ?店舗改装をしてしまったからかしら?売り場がない!!製菓用品があちこちにとちらばっている!店員さんにきいたところ、それはチーズですか?もちろんチーズとつくからにはチーズだけど・・やっぱりありませんでした。ないとなると余計にほしくなるし、たべたくなるのよね~。仕方ないからコーヒークッキーを作ろうかな?ずいぶん違うきもするけど。。ほしいのはこれ!!
2008年11月19日
コメント(0)
最近すずしくなったのでよく焼き菓子をつくっているような?バターを控えようとおもいつつも、ついついバターをつかってしまいます。今回はマドレーヌの大人版。おもったよりもラム酒がはいってしまいました!焼いてもまだ香りが残るわ。でも!大人には大好評。濃厚でおいしいとのこと。これで生クリームがはいったらもっと濃厚かなあ?材料はシンプルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、卵、バター、はちみつ、ラム酒です!
2008年11月18日
コメント(0)
バターを買ったので初挑戦のサブレを作ってみました。サブレというと鳩サブレがうかぶのですが。。これは、もっとやわらかくできました。口のなかでほろっとくずれる食感です。シンプルな味なので何かにつけていただいてもいいかんじ。食べやすく、あっという間になくなりそー。最近なかなか買えないよつ葉バター!
2008年11月04日
コメント(0)
今日はプレゼント用につくりました。マドレーヌです。前回、豆乳いれバージョンはあまりに不評だったので・・レシピを変えました。でも、牛乳がつかえないので悩んだ末・・・アルコール好きにはやっぱりこれよね とラム酒をたっぷりいれてみました。アルコール分は加熱するから子どもでも大丈夫なはず(プレゼントの相手は大人だし)。これが大当たり。しっとりして、予想以上においしくできました!あとはリボンをかけて完成です。型は固めのアルミホイル型にいれました↓
2008年10月28日
コメント(0)
はじめて豆乳でつくってみました。前回は生クリーム。ヘルシーさ等々では豆乳のほうがやっぱりのぞましいかなと・・。大さじ3豆乳をいれてみました。不安だったのでブルーベリーを一粒づつ加えて・・結果は・・できあがりの色が白い!マフィンのぽろぽろとした食感がない!かなりしっとり味です。マフィンというより、身体にやさしいお菓子というかんじ。豆乳の分量が多すぎたのかなあ?次回またチャレンジしてみたいとおもいます。
2008年10月15日
コメント(0)
久しぶりにラッピングまでしました~。レシピの1.5倍の量で2回転。よくつくった!!途中で、バターがなくなるというハプニングが・・。そっか、3倍の量が必要だったのね、2倍分でOKと計算していました。近くのスーパーではバターはまったく最近売っていないのでちょっと遠くまで買いに行きました。でも、きれいに無事にできてよかったー。1つのケーキに28gがベストの量でした。
2008年10月07日
コメント(0)
台風が去ったら暑い!久しぶりにマフィンをつくりました。ほーんと、1年以上ぶり。今回はオリジナルレシピです。生クリームがあまっていたので少しいれてみたらほどよい固さとしっとりさで、いいかんじに。プレーンとブルーベリーどっさりマフィンです。ブルーベリーは冷凍のものを使用。いやいや、ブルーベリーがおいしいわ。たくさんいれたので生地が少なめでちょっと食べたいときにぴったり。その分プレーンは軽食がわりにもなるかんじ!
2008年09月20日
コメント(0)
夜に作りました~。(なぜ夜?)パルシステムの さつまいも 800gを使用して作ったスイートポテト。レシピもパルシステムから・・。裏ごしもしない、お手軽スイートポテトです。歯ざわりが心配だったけど、大丈夫。ほくほくしておいしいです。子どもと一緒に楽しく作れました~。香りづけにちょっとだけラム酒をいれたので余計においしそ。今日のおやつです!
2008年09月12日
コメント(0)
先日マフィンをたべたら無性にたべたくなったバターケーキ。ものすごーい久しぶりにパウンドケーキをつくりました。ご無沙汰だったけれどちゃんとできました。でも材料が・・。粉糖が足りず、フロストシュガーもいれてしまいました。しかも黒糖と一緒にしまっていたらその香りが・・。まぜているときに不安だったのですが焼きあがったら香りもとんでいました。ほっ。みんなにも好評です!アーモンドプードルもローストしてからいれたのでより香ばしさがでました。↓アーモンドプードル
2008年09月01日
コメント(0)
気温はそうでもないけどやっぱり蒸し暑い・・。明日は頼まれ物で人にプレゼント・・。その場で食べても持ち帰ってもいいようにしました。マドレーヌです。最近、バターがなかなか手にはいらないからつらいわ。バターケーキはどうかなとも思ったけど軽い口当たりだし、これならいけそう。久しぶりのオーブンはやっぱり暑かったわ~。ラッピングが楽しかった!(でも今回はリボンなしです)
2008年07月09日
コメント(0)
じめじめーとしてきもちわるーい。最近シフォンケーキを立て続けにつくったので飽きてきた・・といわれました。(なんてぜーたくなこども!!)バターは今手に入りにくいのになあ。ぶちぶちいいながらも無塩バターの賞味期限がもう来月。マドレーヌをつくりました!ラッピングして一部はプレゼント用です。きれいにできた!今回は型の上に敷き紙をひいて、つくりました。50枚で209円!
2008年05月25日
コメント(0)
パウンドケーキをつくりました。寒いととっても食べたくなります。今回はアーモンドプードル入りでちょっとリッチな味わいです。アーモンドプードルも一度オーブンで焼いてから使うと香りが豊かになったような?冬なので作りやすかったです。シンプルなプレーンなのでこどもにも大好評。一気になくなりました・・。藤野真紀子さんのパウンド型!
2008年02月07日
コメント(0)
普通の無塩バターより発酵バター(無塩)のほうが安かったので買ってみました。小さめのカップにいれてどどーんとできました。前回は量をいれすぎたらしく、焼きあがった時には器からあふれてしまったので・・今回は少なめを心がけていれました。15個、きれいにやきあがりました~。おいしそーです。
2007年12月13日
コメント(0)
デコレーションしてみました。りんご1種類しかフルーツがなかったのがちょっと残念だけど・・。でもまあまあこんなものでしょう。がんばって2層にきりました。2回ナイフをいれるのはちょっとこわかったけど、なんとか失敗せずに切り分けられました。ずばっとカットするのが楽しみです真ん中は数字を書いてみました
2007年11月28日
コメント(0)
曇っているので肌寒いですね。1年ぶりくらいにスポンジケーキを焼きました。久しぶりだと忘れています・・。18cm型で今回は焼きました。卵が3個、砂糖・バター、薄力粉とシンプルです。まだあつあつなのでさめてからデコレーションする予定です。いちごがないのでリンゴをはさもうかなあ。私は生クリーム苦手なのでこのまま食べたい!けど・・デコレーションしないと見栄えが・・。
2007年11月27日
コメント(0)
もうすぐハロウィン。ハロウィンにちなんでパンプキンクッキーを作ってみました。パンプキンパウダーを利用したので簡単。ほのかにパンプキンの味と香りがしてなかなかいけました。個人的にはシフォンケーキよりもパンプキンクッキーのほうが似合いました。ちょっと口がくずれてしまったけど、それっぽくできたかしら?口はナイフで切ったのでちょっと難しかった。。時間があれば再度チャレンジしたいけど無理かなあ。
2007年10月29日
コメント(0)
今日は大人味のココアで作りました。松の実がゴージャスにはいっています。ココアは色がついているので焼き加減が難しいのですが・・まあまあにしあがりました。甘みが薄いのでまわりにグラニュー糖をまぶして、こどもでも食べられるようにしてみました。まんなかがちょっと穴あいてしまったのが失敗・・・。せっかく涼しくなってきたから、オーブンも使いやすくなってきたのに最近は無塩バターが高いんですよね。業務用のものはほとんど売り切れか、お一人様一点限りだし。不便。。
2007年10月27日
コメント(0)
スノーボールを作りました。簡単にできるわりには、だれにでも人気です。以前はハンドミキサーで作っていましたが、フードプロセッサーを利用するようになってからはさらに簡単に。ころころまるめればいいだけなので、とってもお気に入り。でも、購入すると一袋500円くらいするし・・。作るとお得です。今回はこの本のレシピでつくってみました。くるみがなかったので、松の実で代用。くるみのほうが食感がのこるかも。このシリーズでは初回のこの本が一番すきです。←著者: 稲田多佳子 「ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ」
2007年10月24日
コメント(0)
再びマドレーヌを作りました。今回は紙をひいたものではなく、シリコン型で作りました。このマドレーヌ型は見た目もかわいらしく、お気に入りのひとつです。かたちがかわるだけで、雰囲気も変わって便利。シリコン型はバターをぬったりする手間がないので、らくちんです。お値段ちょっとするけど・・・ずっと使えるし!中はしっとり、外はかりっとおいしくできました。今回はオーブンにいれるまで15分足らず。すばやく完成しました。←マドレーヌ型
2007年10月19日
コメント(0)
簡単マドレーヌを作りました。ホットケーキミックスのような粉ではじめて作りました。分量は書いてありましたが、つくりかたは書いてなく・・溶かしバターにするべきか、そのままにするべきか。結局バターを普通にハンドミキサーでやわらかくすることからスタートしました。粉にベーキングパウダーが適度にはいっているようなので、20分もしないうちにオーブンにはいっていました。簡単につくれて、おいしかったです。
2007年10月13日
コメント(0)
ものすごい手がこんだケーキです。何層にもわかれていて・・でも、とても濃厚すぎでした。キルシュの香りと味が強すぎ。飲み物がないとかなり苦しいです。このケーキははずれでした。
2007年10月12日
コメント(0)
スイートポテトを作りました。簡単にできるとかいてあったので、やってみたら・・時間が予想以上にかかりました。レシピを見直すと80分とかいてあった!ほとんどのレシピで牛乳を使っていたので、一番牛乳が使っていないレシピでつくり、さらに牛乳なしに・・。まろやかさが足りないけど、それでもおいしくできました。材料はさつまいも、卵黄、バター、砂糖、香りづけにラム酒です。オーブンで焼くとアルコールはとんでしまうので、こどもにも好評!
2007年10月04日
コメント(0)
今日はパウンドケーキをつくりました。はじめてのレシピです。ちょっとオリジナル?基本の材料にアーモンドプードルをいれました。お砂糖は粉糖にしたので、いつもよりちょっとリッチな味わいでしょうか?夏の間はバターを使ったケーキは食べたくないけど・・涼しくなると急に食べたくなるから不思議です。お味も好評であっという間になくなりそう・・。
2007年10月01日
コメント(0)
全26件 (26件中 1-26件目)
1