豆苗のその後（久々のお料理ネタ）。

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2007年05月25日

そんなわけで食卓。お料理ネタって暫く上げてなかったので久しぶりですね。

豆苗を使ってるのは手前のスープ（殆ど見えませんが；）と、ハンバーグの
付け合わせのソテーです。手前のスープは、茸の酢辣湯（スーラータン）。
豆苗のソテーを付け合わせているのは、茸と豆腐のハンバーグです。
これはお豆腐だけではなくて、鶏挽肉を少量混ぜて作りました。

それに奧が蕗と筍に舞茸を加えた煮物、蒟蒻と海藻ときゅうりのサラダ。
低カロリーのものがばかりですが、健康のためとかダイエット用とかっていう
だけではなくて、そもそもの好みだったりします。

その時食べたいものを美味しくいただく、のが基本です。

ハンバーグのソースは醤油の照り焼きソースにバルサミコを加えたモノで。
酢辣湯は自分では初めて作ったんですが、意外に簡単に出来て美味しかった
ので（自画自賛ｖ）、今後レパートリーに加えるつもりです♪

サプリメントも常用してますが、やっぱり美味しい食事、大事ですよね。
そんなことを自戒しつつ、今後もなるべく健康的な食生活を心がけたいな、
とは思ってます。…忙しくなると無理なんですけどね（汗；

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