2002年09月07日
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妹の旦那が言いますのよ「魚の目玉まで食う(-"-#)」
あははは、、、一番とろっ~~~~として美味しいのに

小さい頃から、魚が食卓に登ることが多かった
私達にとっては“あたりまえ”でも他の人が見たら『ぎょへぇ~~~』かも

父が金目鯛をくれました
これって美味しいけれど、うろこがはんぱじゃないの(-"-#)
だから鱗をのけないで、三枚におろしのです
身はおさしみ。骨はお吸い物。

残った物は鱗が付いたままの皮

でも、、、この皮が・・・・
ちまちま、、、ちょびちょび、、、ふぅ~~~~やっと鱗がとれた
さっと、湯通しして、氷水の中へ 5mm幅くらいに切って大根下ろし&ポン酢で頂く

これが最高に美味しいの~~~~~~
魚の目玉は今も食べない我が家の主人も この皮の酢の物は大好き!







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最終更新日  2002年09月09日 11時43分48秒
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